valore di alimentazione e l'identificazione di mais farina di glutine

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valore di alimentazione e l'identificazione di mais farina di glutine

Additivo alimentare di proteine ​​in polvere di glutine di mais Meal

farina di glutine di mais è un sottoprodotto della granella di mais prodotta dall'industria farmaceutica per la produzione di amido o di vino industria. Ha nutrizione ricca di proteine, particolare gusto e colore, e può essere utilizzato come mangime [1], e Farina di pesce comunemente utilizzati nell'industria alimentare . Rispetto a torta di fagioli, il vantaggio di risorse è evidente, il valore di avanzamento è alto, non contiene sostanze tossiche e nocive, e può essere utilizzato direttamente come proteina materia prima senza ritrattamento. Il vantaggio di proteine ​​in polvere mais come uno sviluppo feed è che la produzione su scala industriale è in espansione, il prodotto ha un contenuto fattore meno anti-nutrizionale, potenzialità di sviluppo, e buona sicurezza dei mangimi. Perciò, proteine ​​in polvere di mais ha una prospettiva ampia di produzione.

 

 

2. Data Quality: Farina di glutine di mais CGM

Articolo
Standard
Purezza
58%
60%
Aspetto
In polvere o granulare, non ammuffito, incrostazioni o tarlati.
Odore
l'odore speciale e nessun odore di deterioramento.
Colore
Marrone chiaro giallo o scuro con colore puro.
Impurity %
Sabbia o ghiaia impurità, non contiene sostanza di azoto non proteico.
Il contenuto di umidità %
≤12
≤12
Proteina %
≥58
≥60
Contenuto di ceneri %
≤4
≤4

3. Dosaggio Gamma: Glutine di mais Meal CGM

utilizzo consigliato sulla base di glutine di mais Meal 60%
pollo 3%-5%
Maiale 15%
bestiame 30%

1 Composizione di mais farina di glutine

farina di glutine di mais, noto anche come farina di glutine di mais, consiste principalmente di proteine ​​mais e contiene piccole quantità di amido e fibre. La proteina è presente sia nella proteina solubile e la proteina insolubile nel tratto gastrointestinale dei suini. proteine ​​insolubili sono facilmente combinati con altri elementi organici o tracce macromolecolari , e non sono facilmente assorbiti e utilizzati dagli animali. Quasi tutti sono escreti dagli animali e costituiscono le feci. La composizione della sostanza secca. Amido contiene amido resistente e amido cronica. L'amido resistente non è facilmente idrolizzato dalla amilasi nel tratto digestivo. Dopo assorbimento di acqua, la viscosità aumenta, che colpisce la peristalsi del chimo e che interessano la digestione e l'assorbimento delle sostanze nutritive. Il componente fibra di glutine di mais consiste di NSP e lignina. Il contenuto, tipo e la struttura del NSP influenzano la digestione e l'assorbimento della dieta in una certa misura , e anche influenzare l'utilizzo e l'escrezione di azoto [2].

2 componenti nutrizionali della farina di glutine di mais

Le diverse sostanze nutritive di proteine ​​in polvere di mais prodotte da diversi usi e diversi processi di produzione influenzano direttamente il tasso di utilizzo efficace ed i benefici economici della formulazione di alimentazione . Zhang Fengbin [3] ha riferito che le proteine ​​in polvere di mais prodotta dall'industria farmaceutica contiene più di 60% Proteina, e la sua composizione nutrizionale è riportata nella Tabella 1. Esso può essere visto dalla tabella 1 che il contenuto di proteine ​​è 21% e 3.7% superiore a quella del fagiolo torta e farina di pesce, rispettivamente. È un materiale di alimentazione con alto contenuto proteico, mentre il contenuto di fibra grezza è 3.9% inferiore a quello del fagiolo torta; il grasso in proteine ​​in polvere di mais medica Il contenuto è superiore a quella della torta di fagioli e di sementi di mais. Dopo essere formulata in mangimi, il contenuto di grassi della dieta è alta, che è vantaggioso per ridurre l'ossidazione di amminoacidi per produrre più proteine ​​corporee, e anche inibire la conversione di sostanze glucosio e altri precursori in grasso; in condizioni di alta temperatura, Anche utile per l'assunzione di energia,

Ridurre il consumo di calore del corpo di bestiame e pollame e rallentare stress termico.

tavolo 1 Confronto dei contenuti nutrizionali di proteine ​​in polvere di mais, torta di fagioli e farina di pesce

Nome

Umidità

Proteina

Amido

Grasso

Fibra

Cenere

carotenoide

(%)

(%)

(%)

(%)

(%)

(%)

(%)

proteine ​​in polvere di mais medica

10

65

15

7

2

1

100-300

Polvere Zein alcool

20.9

4.9

3.0

18.6

9.3

sementi di mais

14.6

8.9

71.3

3.9

1.3

torta

9.0

44

30

4.9

5.9

6.2

Farina di pesce

61.3

Zein L'alcol polvere è un sottoprodotto dell'industria del vino. Il suo contenuto di proteine ​​è bassa, il suo contenuto di fibra grezza è elevato, e il suo valore nutrizionale non è così elevata come quella del medico di glutine di mais. tuttavia, a causa della presenza di fattori di crescita sconosciuti, può migliorare significativamente le prestazioni degli animali dopo essere stato aggiunto alla dieta. .

3 L'applicazione di glutine di mais in bestiame e pollame mangimi

3.1 glutine di mais viene utilizzato come fonte proteica mangimi

proteine ​​in polvere di mais ha un alto contenuto di proteine ​​e aminoacidi ricchi. Può essere utilizzato per sostituire mangimi proteine ​​come torta di fagioli e farina di pesce nel mercato alimentare dove torta di soia e farina di pesce sono brevi. Le galline ovaiole con farina di glutine di mais possono aumentare il tasso di produzione di uova di circa 15%. Si può prevenire e curare la cartilagine di pollo e di altre malattie, e promuovere la salute e promuovere la crescita, che è favorevole al miglioramento della qualità delle proteine ​​dell'uovo.

Il contenuto proteico del glutine di mais è direttamente correlata al valore energetico digeribile apparente di suini. Il rapporto energia-proteina è adatto o le materie prime con amminoacidi essenziali bilanciati e aminoacidi non essenziali hanno una maggiore digeribilità energia. Guo Liang (2000) proteine ​​in polvere di mais aggiunto con diverso contenuto proteico nel mangime base dei suini (cp: 52% da nord-est, 47.4%, 32% da Pechino), ed i pesi aggiunti erano 20%, 25%, 30%, rispettivamente. L'energia digestivo dei suini, i risultati del test mostrano che (tavolo 2), l'apparente digeribilità di proteine ​​in polvere mais contenente 32% proteina grezza è più alto, il motivo può essere che il rapporto di energia e proteine ​​è più appropriato.

Nel settore bovino, l'uso di proteine ​​in polvere mais come un concentrato permette alcune delle proteine ​​che non possono essere digerite dal rumine essere meglio digerito e assorbito nel piccolo intestino. glutine di mais contiene l'acido linoleico, che promuove il metabolismo dei lipidi nei polli e promuove la polimerizzazione di aminoacidi essenziali.

tavolo 2 indicatori di analisi delle materie prime e dei loro valori di energia

materiale grezzo

Proteina grezza (%)

energia totale (MJ / kg)

Apparente MJ di energia digestivo / kg)

digeribilità Energia (%)

Mais

8.9

16.4

13.43+3.18

81.79

farina di proteine ​​di mais

52

17.45

15.52+1.97

78.81

farina di proteine ​​di mais

47.4

19.87

16.11+2.89

81.03

farina di proteine ​​di mais

32

18.58

16.32+1.38

87.68

3.2 glutine di mais migliora broiler colorazione

Anche se la colorazione dell'epidermide da carne non ha nulla a che fare con il suo valore nutrizionale, a causa dell'influenza della cultura tradizionale, i consumatori e gli allevatori usano ancora da carne colorazione delle materie prime, come uno dei principali indicatori per misurare la qualità dei polli da carne, che interessano direttamente il prezzo di mercato di polli da carne. e la domanda.

Polli da carne non è in grado di sintetizzare la luteina da soli. Essi possono essere ottenuti solo dal mangime. In questo momento, Al fine di ottenere il colore della pelle ideale, coloranti sintetici chimici come Garcin rosso e giallo Garcin vengono aggiunti al feed broiler. Il prezzo è più alto, il costo di alimentazione viene aumentata dopo aggiunta, e rimane nel bestiame e pollame. Il contenuto di luteina nel mais farina di glutine è alto come 90-180 mg/kg, che è più 5 tempi che di mais giallo. Può essere efficacemente assorbito, e l'uovo può essere di colore giallo dorato, che può rendere la pelle del pollo giallo [3] . Il prezzo della farina di glutine di mais è vicino al prezzo di torta di fagioli. in vista di questo, proteine ​​in polvere mais più acido arsenico possono essere utilizzati al posto dei coloranti sintesi chimica per migliorare la colorazione dei broiler.

Fu Weilin [4] riferito che 2.5% di mais farina di glutine e 90 mg / kg di acido arsenico sono stati aggiunti alla dieta gruppo di prova, e 100 mg / kg GARCIN rosso è stato aggiunto alla dieta di controllo colorante. Non importa colorante è stato aggiunto alla dieta. Di conseguenza, il colore del gruppo di prova e il gruppo di controllo colorante era significativamente più alta di quella del gruppo di controllo in bianco. La differenza tra il colore del gruppo di prova e il gruppo di controllo del colorante non era significativa. La griglia del gruppo di prova non è stato significativo. Il colore è giallo scuro e l'aspetto è in linea con le abitudini di consumo delle persone. Dalla effetto di macellazione di polli da carne di colore, l'effetto dell'aggiunta di farina di glutine di mais e l'effetto di aggiungere rosso Garcin è vicino ad esso, che è notevolmente superiore a quella del gruppo di controllo; l'effetto colorante di luteina naturale nei mangimi è migliore di quella del colorante sintetico chimico. L'effetto è un po 'peggio, ma aggiungendo acido aspartico, promuove il metabolismo del corpo e aumenta la velocità di deposizione di luteina nel mangime, cambiando così la colorazione dell'epidermide broiler, e l'effetto è evidente.

4 Identificazione di adulterazione di farina di glutine di mais e la determinazione della sua costituzione

Con il rapido sviluppo della zootecnia , Si è verificato adulterazione mercato mangimi, specialmente ad alto contenuto proteico, come si nutre glutine di mais, in cui farina di mais è mescolato con pigmento giallo per modificare l'aspetto del prodotto, e l'urea viene utilizzato per aumentare il contenuto proteico. Raggiungere lo scopo della menzogna. L'adulterazione di mais farina di glutine riduce non solo la qualità intrinseca del prodotto, ma causa anche un danno significativo per bestiame e pollame. Al fine di individuare rapidamente la qualità di mais farina di glutine, Lu Lijun [5]utilizzato un analizzatore di proteine ​​per utilizzare un non digerito, metodo di distillazione diretta per effettuare una regressione lineare basata sulla correlazione tra l'azoto nella polvere zeina e il volume di consumo del titolante nella forma ammide. Gestire e fare rapidamente l'identificazione qualitativa. Questo metodo è completato da distillazione, assorbimento e titolazione. Ci vuole solo 8 minuti per misurare un campione, che soddisfa i requisiti di rapidità di misura. L'equazione di ritorno è Y = -3.05 + 5.87X, e l'intervallo di confidenza della retta di regressione è Y = -3.05 + 5.87X terreno 0.82.

5 Conclusione

La proteine ​​in polvere di mais ha un alto contenuto di proteine ​​e ricca di contenuti luteina, e ha valore alto alimentazione. Ha una vasta gamma di fonti e verrà ampiamente utilizzata nel settore dei mangimi per il futuro, in particolare il suo effetto colorante. La prospettiva di applicazione nel mangime per pollame sarà molto ampia

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