Application de la farine de gluten de maïs dans l'industrie alimentaire

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Application de la farine de gluten de maïs dans l'industrie alimentaire

farine de gluten de maïs est un produit synchrone pour la production de l'amidon de maïs et l'huile de maïs, également connu sous le nom de gluten de maïs. La couleur de la poudre de protéine de maïs normale est jaune doré, plus la teneur en protéines, plus la couleur. La teneur en protéines varie considérablement selon les conditions de processus, de faible à environ 25% et élevé à plus de 60%. toutefois, son extrémité amino acidstructure n'est pas bon, en particulier la teneur en lysine et tryptophane est nettement insuffisante, Moins de 1/4 de la Farine de poisson de la même teneur en protéines . toutefois, il a une teneur élevée en méthionine et est similaire à la farine de poisson de la même teneur en protéines. Une autre caractéristique notable est que Farine de Gluten de maïs contient des caroténoïdes haut et est orange-jaune. poudre de protéine de maïs avec une teneur en protéines de plus de 60% est plus vive en orange. Donc, lors de l'utilisation du maïs pour préparer un régime , il agit également comme un agent colorant, qui est une charge spécifique pour l'élevage de poules . L'exemple suivant est un aliment régulier pour la farine de gluten de maïs.

nutriments Formule de farine de gluten de maïs

teneur en éléments nutritifs

Poudre de protéine de maïs CP > 60%

Poudre de protéine de maïs CP > 41%

contenu type

Fan Wai

contenu type

Fan Wai

Fraction d'eau ( % )

10.0

9.0 ~ 12.0

10.0

9.0 ~ 12.0

Protéines brutes ( % )

61.0

60.0 à 65.0

42.0

41.0 à 45.0

Matières grasses brutes ( % )

3.5

1.0 à 5.0

2.0

1.0 à 3.5

Fibre brute ( %)

1.0

0.5 à 2.5

4.5

3.0 à 6.0

Cendres brutes ( % )

2.1

0.5 à 3.7

3.5

2. 0 ~ 4.0

calcium ( % )

-

-

0.1

0.1 à 0.3

Phosphore ( % )

-

-

0.4

0.25 à 0.7

La lutéine ( % )

250

150 à 350

150

100 à 200

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