โคลีนคลอไรด์และเบทาอีนสำหรับ (อาหารสัตว์ปีก, อาหารสุกร, Ruminant ฟีด,อะควาฟีด)

บทนำ

โคลีนคลอไรด์, สารประกอบละลายน้ำ มีคุณสมบัติคล้ายวิตามิน, กระจายอย่างกว้างขวางใน feedstuffs เป็นไขมันธรรมชาติทั้งหมดประกอบด้วย โคลีนคลอไรด์. โคลีนคลอไรด์ ให้บริการจำนวนฟังก์ชั่นที่สำคัญในร่างกาย (หวี, 2008). มัน:

1. สร้าง และรักษาโครงสร้างของเซลล์
2. เพิ่มการเผาผลาญไขมันในตับ
3. สนับสนุนพัฒนาฟังก์ชันและสมองระบบประสาท
4. ทำหน้าที่เป็นแหล่งที่มาของเมธิลผู้บริจาคสำหรับการก่อตัวของเมไทโอนีน, กรดอะมิโนจำเป็น
5. ทำหน้าที่เป็นแหล่งที่มาของ osmolytes ที่ควบคุมปริมาณเซลล์

สมดุลเคมีของเบทาอีนและโคลีนคลอไรด์

โคลีนคลอไรด์และเบทาอีนมีสามกลุ่มเมธิล. ศักยภาพเป็นเมทิลผู้บริจาคสำหรับการก่อตัวของเมไทโอนีนสามารถคำนวณตามน้ำหนักโมเลกุล. น้ำหนักโมเลกุลของโคลีนคลอไรด์, โคลีนคลอไรด์คลอไรด์ (CC) เบทาอีนและ 104.2, 139.6 และ 117.2, ตามลำดับ (ตาราง 1). ซึ่งหมายความ ว่า มีแต่ละหน่วยของซีซี 100% เบทาอีนและ 100% เสริม 74.6% และ 88.9% ของโคลีน คลอไรด์มาตามลำดับ. ในทางกลับกัน, 1.34 และ 1.12 เวลาเติม CC และต้องเสริมเบทาอีนตามลำดับเพื่อให้ระดับเดียวกันของโคลีนคลอไรด์. ความแตกต่างในระดับของโคลีนคลอไรด์และเบทาอีนในผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์, อัตราการให้อาหาร 0.75 หน่วยของซีซี 75% เทียบเท่ากับ 1 หน่วยของเบทาอีน 47% เป็นผู้บริจาคเมทิล (ตาราง 1).

การทดลองวิจัยจำนวนมากได้แสดงให้เห็นว่า เบทาอีนไม่เต็มแทนโคลีนคลอไรด์ในอาหารของไก่เนื้อ. อย่างไรก็ตาม เป็นเบทาอีนสามารถครอบครองเพียงสองของฟังก์ชันโคลีนคลอไรด์ (ดูแนะนำ), สามารถเปรียบเทียบประสิทธิภาพของสารทั้งสองเมื่อเพียงพอพื้นฐานโคลีนคลอไรด์ที่มีอยู่ในอาหารเพื่อตอบสนองความต้องการของสัตว์. นี้ถูกทดสอบอย่างหรูหราในการศึกษาล่าสุดโดย Dilger et al (2007) ซึ่งปันส่วนควบคุมสำหรับไก่เนื้อหนุ่มอยู่ไม่มีโคลีนคลอไรด์ และถูกเสริม ด้วยเบทาอีน และจัดระดับของโคลีนคลอไรด์. เมื่อเสริมเบทาอีน (1000 PPM), ผู้เขียนพบว่า เจริญเติบโตของไก่เนื้อถูกขยายใหญ่สุดถ้าอาหารอยู่ 412 โคลีนคลอไรด์ ppm. ในความคมชัด, เมื่อมีการเสริมเบทาอีนไม่ เจริญเติบโตของไก่เนื้อถูกขยายใหญ่สุดถ้าอาหารอยู่ 712 โคลีนคลอไรด์ ppm เพียงอย่างเดียว. ดังนั้น, 1000 เบทาอีน ppm spared เท่านั้น 310 ppm ของเพิ่มโคลีนคลอไรด์. นี้เป็นการสังเกตที่มีนัยสำคัญ.

มันบ่งชี้ว่า เสริมโคลีนคลอไรด์ 3.2 มีประสิทธิภาพมากกว่าเบทาอีนเสริมเพิ่มเติบโตเจี๊ยบครั้ง.

เบทาอีนเป็นสารที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับโคลีนคลอไรด์. ระหว่างโคลีนคลอไรด์ออกซิเดชัน, เบทาอีนเป็นผลิตภัณฑ์ตัวแรกที่เกิดขึ้น และทำหน้าที่เป็นผู้บริจาคเมธิลและ osmolyte ในร่างกาย. โดยปกติแล้วฟีดประกอบด้วยเบทาอีนน้อยกว่าโคลีนคลอไรด์. ข้าวสาลีและน้ำตาลหัวบีท, อย่างไรก็ตาม, ยังมีข้อยกเว้นทั้งอุดมไปด้วยเบทาอีน.

เผาผลาญของเบทาอีนและโคลีนคลอไรด์

ความต้องการเผาผลาญอาหารสำหรับโคลีนคลอไรด์สามารถจัดได้สองวิธี: ผ่านการรับประทานอาหาร และ โดยการสังเคราะห์โคลีนคลอไรด์ในร่างกาย. ในกรณีของเจี๊ยบเติบโต, มีความต้องการแน่นอนสำหรับอาหารโคลีนคลอไรด์เหมือนโคลีนคลอไรด์ที่ไม่สามารถสังเคราะห์จนถึงเกี่ยวกับ 13 สัปดาห์อายุ.

ในหลาย ๆ สถานการณ์เมื่ออาหารไม่จ่ายพอโคลีนคลอไรด์, สัตว์จะใช้เมไทโอนีนผลิตโคลีนคลอไรด์; อย่างไรก็ตาม, อาหารโคลีนคลอไรด์จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตที่ดีที่สุด. เมื่อเสริมโคลีนคลอไรด์, ใช้ครั้งแรกสำหรับหน้าที่สำคัญ. ร่างกายเก็บโคลีนคลอไรด์เพื่อให้ส่วนเหลือถูกออกซิไดซ์กับเบทาอีน (รูป 1). ดังนั้น ทั้งโคลีนคลอไรด์ในร่างกายเป็นการเผาผลาญ และใช้ในทางชีวเคมี. ออกซิเดชันของโคลีนคลอไรด์เป็นกระบวนการให้ผลผลิตพลังงานและแหล่งมาสำคัญของกลุ่มเมธิลสนับสนุนการสังเคราะห์เมไทโอนีนในสัตว์อย่างใดอย่างหนึ่ง (Garrow, 2007).

รูป 1. โคลีนคลอไรด์เผาผลาญในร่างกาย (ดัดแปลงมาจาก Canty และ Zeisel, 1994).

ตาราง 1. เปรียบเทียบโคลีนคลอไรด์, โคลีนคลอไรด์คลอไรด์ (CC) เบทาอีนตามน้ำหนักโมเลกุลและ. ค่าของ CC (อย่างใดอย่างหนึ่ง 70,

75 หรือ 100%) เบทาอีน (อย่างใดอย่างหนึ่ง 47 หรือ 100%) ในผลิตภัณฑ์ที่สัมพันธ์กับโคลีน คลอไรด์และตัวคูณการเปรียบเทียบการเท่ากันของผลิตภัณฑ์ระบุ.

สองเผยแพร่ศึกษาเปรียบเทียบผลของเบทาอีนและโคลีนคลอไรด์ผลผลิตเนื้อนมของไก่เนื้อโดยตรง (Waldroup et al, 2005, 2006). การศึกษาเสริม 1000 ppm ของโคลีนคลอไรด์หรือเบทาอีนเพื่ออาหารสูตรให้ได้มาตรฐานของสหรัฐอเมริกาด้านบนห้า. บริษัทไก่เนื้อ และพบเต้านมปรับที่คลอไรด์และเบทาอีนโคลีนผลผลิตเนื้อ. อย่างไรก็ตาม, เฉพาะโคลีนคลอไรด์เพียงอย่างเดียวพบว่าเพิ่มผลผลิตเนื้อนมในการศึกษาทั้ง, มีการปรับปรุงมากที่สุด (เฉลี่ย 4.3%) เห็นในไก่เนื้อที่ถูกเก็บเกี่ยวที่น้อยกว่า 50 วันอายุ (รูป 2).

สรุป

โคลีนคลอไรด์มีงานในสัตว์ทั้งหมด. อาหารโคลีนคลอไรด์จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตที่ดีที่สุด. โคลีนคลอไรด์ไม่ถูกเก็บไว้ในร่างกายดังนั้นโคลีนคลอไรด์เกินความต้องการถูกออกซิไดซ์กับเบทาอีน. สมมูลของเบทาอีนและโคลีนคลอไรด์เป็นเมทิลผู้บริจาคสำหรับการสังเคราะห์เมไทโอนีนสามารถคำนวณได้ง่าย ๆ ตามน้ำหนักโมเลกุลตามลำดับเนื่องจากพวกเขาใช้หมายเลขเดียวกันของกลุ่มเมธิล. ในที่สุด การวิจัยล่าสุดบ่งชี้ว่า โคลีนคลอไรด์ที่เพิ่มการเจริญเติบโตของไก่เนื้อมีประสิทธิภาพ และสอดคล้องกันมากในการปรับปรุงผลผลิตเนื้อนมกว่าเบทาอีน.

อ้างอิงตามคำขอ.

รูป 2. ผลของเบทาอีนและโคลีนคลอไรด์ผลผลิตเต้านมที่ 42 วันอายุ (ดัดแปลงจาก Waldroup et al, 2005).