Definitie van kippenmaaltijd, Normen en identificatie van authenticiteit
Normen voor puur kippenpoeder, Identificatie van puur natuurlijke kippenmaaltijd poeder
april 27, 2025
De sensorische evaluatie van dit monster werd uitgevoerd door een panel van experts. Het product bracht de sensorische evaluatie door met een gemiddelde score van 9.67 of hoger voor elk sensorisch kenmerk, Voldoen aan de zintuiglijke vereisten voor kippenpoeder van klasse A. Na een uitgebreide evaluatie, inclusief zintuiglijk, FYSISCH-CHEMISCHE, en microbiële tests, Het product voldoet aan de normen voor klasse A -kippenpoeder en heeft een houdbaarheid van drie jaar.
Test conclusie:
De gemiddelde score voor sensorische evaluatie: 9.67
Testbasis:
1. Zintuiglijke evaluatie: verschijning, Geur, Kleur, Smaak, oplosbaarheid, onzuiverheden
| Inspectie -item | Inspectiebasis | Inspectie conclusie |
|---|---|---|
| Zintuiglijke evaluatie | De sensorische evaluatie werd uitgevoerd door een panel van experts. Het product bracht de sensorische evaluatie door met een gemiddelde score van 9.67 of hoger voor elk sensorisch kenmerk, Voldoen aan de zintuiglijke vereisten voor kippenpoeder van klasse A. Het uiterlijk is goudgeel, met een uniforme poedertextuur, geen aankoeken, en een sterke kippensmaak. Het heeft een rijke umami -smaak, Geen off-flavours, en lost goed op in water, zonder zichtbare onzuiverheden. De algemene sensorische score is 9.67, Voldoen aan de vereisten voor klasse A -kippenpoeder. | Gekwalificeerd |
| De gemiddelde sensorische evaluatiescore is 9.67, Voldoen aan de vereisten voor klasse A -kippenpoeder. | Gekwalificeerd |
De uitvoeringsnorm is GB/T 22494 (Kippenpoeder).
Aflatoxine B1 -uitvoeringsnorm:
De gemiddelde score voor sensorische evaluatie: 9.71
Testbasis:
1. Zintuiglijke evaluatie: verschijning, Geur, Smaak, oplosbaarheid
De sensorische evaluatiescore is 9.71, Voldoen aan de vereisten voor klasse A -kippenpoeder. Het product heeft een goudgele kleur, uniforme poedertextuur, geen aankoeken, en een sterke kippensmaak. Het heeft een rijke umami -smaak, Geen off-flavours, en lost goed op in water, zonder zichtbare onzuiverheden. De algemene sensorische score is 9.71, Voldoen aan de vereisten voor klasse A -kippenpoeder. Het product voldoet aan de normen van GB/T 22494 (Kippenpoeder), GB 2760 (National Food Safety Standard voor het gebruik van voedseladditieven), GB 29921 (Nationale voedselveiligheidsnorm voor limieten van pathogene bacteriën in voorverpakte voedingsmiddelen), GB 5009.11 (1988 versie), GB 5009.22 (1994 versie), en GB 5009.239 (2016 versie).
in het kort, Het monster van kippenpoeder voldoet aan de vereisten van GB/T 22494 (Kippenpoeder) en is geclassificeerd als kippenpoeder van klasse A, met een houdbaarheid van drie jaar. Het product is zintuiglijk verstreken, FYSISCH-CHEMISCHE, en microbiële tests, Voldoen aan de normen voor klasse A -kippenpoeder.
Monsterinspectienummer:
NY / T 3969-2021
Inspectie -items:
| Inspectie -item | Standaard | Inspectieresultaat |
|---|---|---|
| vochtgehalte, % | ≤5.0 | ≤5.0 |
| Vetgehalte, % | ≤15.0 | ≤5.0 |
| Wateractiviteit | ≤1.0 | ≤2.0 |
| Alkali (Koh), mg/g | ≤7.0 | ≤7.0 |
| Kleur, % | ≤2.5 | ≤3.5 |
| Geur | ≤2.2 | ≤3.0 |
| Totaal stikstofgehalte, mg / 100g | ≤100 | ≤100 |
| Kippoedergehalte, % | ≥85.0 | ≥85.0 |
Productuitvoering standaard:
Voldoet aan GB 3078
Microbiologische vereisten:
| Item | project | Eenheid | Beperken |
|---|---|---|---|
| 1 | Leiden | mg/kg | ≤10 |
| 2 | Arseen | mg/kg | ≤10 |
| 3 | Kwik | mg/kg | ≤0,1 |
| 4 | Cadmium | mg/kg | ≤2 |
| 5 | Chroom | mg/kg | ≤5 |
| 6 | Nikkel | mg/kg | ≤500 |
| 7 | nitriet (Als nano2 equivalent) | mg/kg | ≤15 |
| 8 | Resterende oplosmiddelen (Als HCN -equivalent) | mg/kg | ≤50 |
| 9 | Totaal fosfor | mg/kg | ≤20 |
| 10 | Totaal resterende chloor (Als CL -equivalent) | mg/kg | ≤100 |
| 11 | Polychloorbifenylen (PCB1, PCB28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB153, PCB180 gecombineerd) | mg/kg | ≤10 |
| 12 | Hexachlorocyclohexaan (α-hch, β-hch, γ-hch gecombineerd) | mg/kg | ≤0,02 |
| 13 | Dichlorodiphenyltrichloorethaan (P,P’-DDE, P,P’-DDT, P,P’-DDD, P,P’-DDT gecombineerd) | mg/kg | ≤0.05 |
| 14 | Aflatoxine B1 (HCB) | mg/kg | ≤0,01 |
| 15 | Totaal kiemgetal | CFU/G | ≤2 × 104 |
| 16 | Coliformen | CFU/G | ≤2 × 106 |
| 17 | Salmonella | In 25 g monster | Niet Gedetecteerd |
samenvatting, Conclusie:
De sensorische evaluatie van dit monster werd uitgevoerd door een panel van experts. Het product bracht de sensorische evaluatie door met een gemiddelde score van 9.67 of hoger voor elk sensorisch kenmerk, Voldoen aan de zintuiglijke vereisten voor kippenpoeder van klasse A. Na een uitgebreide evaluatie, inclusief zintuiglijk, FYSISCH-CHEMISCHE, en microbiële tests, Het product voldoet aan de normen voor klasse A -kippenpoeder en heeft een houdbaarheid van drie jaar. Het product voldoet aan de normen van GB/T 22494 (Kippenpoeder), GB 2760 (National Food Safety Standard voor het gebruik van voedseladditieven), GB 29921 (Nationale voedselveiligheidsnorm voor limieten van pathogene bacteriën in voorverpakte voedingsmiddelen), GB 5009.11 (1988 versie), GB 5009.22 (1994 versie), en GB 5009.239 (2016 versie). De sensorische evaluatiescore is 9.71, Voldoen aan de vereisten voor klasse A -kippenpoeder. Het product heeft een goudgele kleur, uniforme poedertextuur, geen aankoeken, en een sterke kippensmaak. Het heeft een rijke umami -smaak, Geen off-flavours, en lost goed op in water, zonder zichtbare onzuiverheden. De algemene sensorische score is 9.71, Voldoen aan de vereisten voor klasse A -kippenpoeder. Het product bevat 48% Kipinhoud, 8% kippenvet, 5% eierpoeder, en 5% kippenbouillon. De inhoud van het kippoeder is 85%, Voldoen aan de vereisten voor klasse A -kippenpoeder.
