Kippenleverpoeder
Verschillen tussen bijproductmaaltijd voor pluimvee en kippenmaaltijd
mei 3, 2025
1. Overzicht van kippenleverpoeder
Kippenleverpoeder wordt geproduceerd door kippenleners te rennen, een voedingsstofpanaat orgaan, in een droge, poedervorm. Het wordt gewaardeerd vanwege zijn hoge eiwitgehalte, Essentiële vitamines (vooral een, B12, en foleren), en mineralen zoals ijzer en zink. Het wordt vaak gebruikt als een smaakversterker in voedsel voor huisdieren, een voedingssupplement in diervoeder, en soms in menselijke culinaire toepassingen (bijv., als een kruiden- of voedingsbooster).
Productinformatie
Bronlever van huishoudelijke kip
verschijning :Geel poeder
Zuiverheid : 99%
Beschrijving Puur natuurlijke kippenleverpoeder is gemaakt van kippenlever van hoge kwaliteit, diep verwerkt
en spray gedroogd, De originele voedingsstoffen behouden, smaak en kleur van verse kippenlever. Dit product niet
verbetert de smaak en smakelijkheid van huisdierenvoedsel slechts aanzienlijk, maar heeft ook een betere voedingsfunctie. Het is
Op grote schaal gebruikt in Pet Food and Feed Premix.
en spray gedroogd, De originele voedingsstoffen behouden, smaak en kleur van verse kippenlever. Dit product niet
verbetert de smaak en smakelijkheid van huisdierenvoedsel slechts aanzienlijk, maar heeft ook een betere voedingsfunctie. Het is
Op grote schaal gebruikt in Pet Food and Feed Premix.
Toepassingen
Droog voedsel voor honden en katten, Pet Snacks Field. Aanbevolen toevoegingsbedrag: toe te voegen 1%-2% kan
de smakelijkheid van droog voedsel aanzienlijk verbeteren. toe te voegen 1%-10% kan de
smakelijkheid van snackvoedsel. Het exacte bedrag moet worden overwogen volgens de positionering en kosten
van het product.
de smakelijkheid van droog voedsel aanzienlijk verbeteren. toe te voegen 1%-10% kan de
smakelijkheid van snackvoedsel. Het exacte bedrag moet worden overwogen volgens de positionering en kosten
van het product.
Opslag- en verzendinformatie : Opslag 2 Jaren onder goed opslagsituatie en opgeslagen bij direct zonlicht
2. Productieproces
-
Inkoop: Verse kippen levers worden verzameld uit pluimveeverwerkingsinstallaties, ervoor zorgen dat ze voldoen aan de normen voor voedselveiligheid (bijv., vrij van ziekte of besmetting).
-
weergave: De levers worden gekookt bij 120-130 ° C om vocht en vet te verwijderen, Gast vervolgens in een fijn poeder. Dit proces doodt ziekteverwekkers en verlengt de houdbaarheid.
-
drogen: Spraydrogen of uitdroging bij lage temperatuur wordt vaak gebruikt om voedingsstoffen te behouden, vooral warmtegevoelige vitamines zoals vitamine A.
-
Kwaliteitscontrole: Het eindproduct wordt getest op microbiële veiligheid (bijv., Salmonella afwezig in 25 g), Zware metalen (bijv., lood ≤5 mg/kg), en voedingsconsistentie.
Key Note: Anders dan KIP MAALTIJD of by-product maaltijd van pluimvee, kippenleverpoeder is uitsluitend afgeleid van levers, waardoor het een meer gericht ingrediënt is met een duidelijk voedingsprofiel.
3. Normen voor kippenleverpoeder
Kippenleverpoeder moet voldoen aan regelgevende normen die vergelijkbaar zijn met die voor KIP MAALTIJD en pluimvee bijproductmaaltijd, Maar de unieke compositie vereist extra focus op het behoud van voedingsstoffen en orgaanspecifieke verontreinigingen.
3.1 Regulerende normen
-
AAFCO (Association of American Feed Control Ambtenaren): Definieert kippenleverpoeder als een gesmolten product van kip levers, vrij van toegevoegd bloed, veren, of andere vreemde materialen. Het moet voldoen aan de veiligheidsnormen voor ingrediënten van huisdierenvoedsel.
-
FDA: Vereist naleving van 21 CFR -deel 113 voor thermisch verwerkt voedsel met een laag zuur, Zorgen voor microbiële veiligheid.
-
China (GB -normen): GB 2760 (Standaard voor voedseladditief) en GB 29921 (Ziekteverwekkers limieten) toepassen, met limieten voor zware metalen (bijv., lood ≤5 mg/kg, cadmium ≤1 mg/kg) en microbiële tellingen (bijv., Totaal plaat aantal ≤10.000 CFU/G).
3.2 Industriestandaarden
-
Gehalte aan andere melkeiwitten: Meestal ≥60%, weerspiegeling van de hoge eiwitdichtheid van levers.
-
vochtgehalte: ≤5% om de stabiliteit van de plaats te garanderen.
-
Vitamine A -inhoud: Moet ≥20.000 IE/100G behouden, Omdat levers een rijke bron van vitamine A zijn.
-
Afwezigheid van additieven: Voor "pure" of "natuurlijke" claims, het zou vrij moeten zijn van kunstmatige smaken, Kleuren, of conserveermiddelen.
4. Voedingssamenstelling en parameters
Kippenleverpoeder is onderscheidend vanwege zijn voedingsdichtheid, vooral in vitamines en mineralen. Hieronder is een gedetailleerde uitsplitsing, gevolgd door een vergelijking met kippenmaaltijd en by-product maaltijd van gevogelte.
4.1 Voedingsgegevenstabel
Tabel 1: Voedingssamenstelling van kippenleverpoeder
|
Parameter
|
Kippenleverpoeder
|
Aantekeningen
|
|---|---|---|
|
Eiwit (%)
|
65.0 ± 2.0
|
Hoog vanwege het spiergehalte van de lever
|
|
Vet (%)
|
15.0 ± 1.5
|
Hoger dan kippenmaaltijd als gevolg van levervet
|
|
Ash (%)
|
8.0 ± 0.5
|
Lager dan bijproductmaaltijd, Minder bot
|
|
Vocht (%)
|
4.0 ± 0.4
|
Zorgt voor de stabiliteit van de plank
|
|
vitamine A (IU/100G)
|
25,000 ± 2,000
|
Rijke bron, Kritiek voor de gezondheid van huisdieren
|
|
ook bekend als foliumzuur en vitamine M (µg/100 g)
|
50 ± 5
|
hoog, Ondersteunt bloedgezondheid
|
|
ijzer (mg / 100g)
|
20 ± 2
|
hoog, Vanwege het heem -ijzergehalte van de lever
|
|
Verteerbaarheid (%)
|
80 ± 3
|
Vergelijkbaar met kippenmaaltijd
|
4.2 Vergelijking met kippenmaaltijd en by-product maaltijd van pluimvee
Tabel 2: Vergelijking van kippenleverpoeder, KIP MAALTIJD, en pluimvee bijproductmaaltijd
|
Parameter
|
Kippenleverpoeder
|
KIP MAALTIJD
|
Maaltijd van de pluimvee
|
|---|---|---|---|
|
Bron
|
Kip levers alleen
|
Kippenvlees, huid, botten
|
Gevogelte organen, voeten, hoofden
|
|
Eiwit (%)
|
65.0 ± 2.0
|
68.0 ± 1.5
|
62.0 ± 2.0
|
|
Vet (%)
|
15.0 ± 1.5
|
14.0 ± 1.0
|
12.0 ± 1.5
|
|
Ash (%)
|
8.0 ± 0.5
|
11.0 ± 0.8
|
14.0 ± 1.0
|
|
vitamine A (IU/100G)
|
25,000 ± 2,000
|
500 ± 100
|
1,000 ± 200
|
|
ijzer (mg / 100g)
|
20 ± 2
|
5 ± 1
|
10 ± 2
|
|
Verteerbaarheid (%)
|
80 ± 3
|
83 ± 2
|
72 ± 3
|
|
Heavy metaalrisico (Leiden, mg/kg)
|
3.0 ± 0.5
|
2.0 ± 0.3
|
4.0 ± 0.6
|
analyse:
-
Eiwit en verteerbaarheid: Kippenleverpoeder (65%) is iets lager in eiwitten dan kippenmaaltijd (68%) Maar hoger dan bijproductmaaltijd maaltijd (62%). Zijn verteerbaarheid (80%) is dichter bij kippenmaaltijd (83%) Vanwege de afwezigheid van minder verteerbare onderdelen zoals veren of snavels.
-
Micronutriënten: Kippenleverpoeder blinkt uit in vitamine A (25,000 IU/100G) en ijzer (20 mg / 100g), Veruit overtroffen zowel kipmaaltijd als bijproductmaaltijd met gevogelte. Dit maakt het een waardevol ingrediënt voor het aanpakken van voedingstekorten bij huisdieren.
-
Heavy metaalrisico: Kippenleverpoeder heeft een matig risico op accumulatie van zware metalen (Leiden: 3.0 mg/kg) Vanwege de rol van de lever bij ontgifting, hoger dan kippenmaaltijd (2.0 mg/kg) maar lager dan bijproductmaaltijd maaltijd (4.0 mg/kg).
5. Identificatie van puur natuurlijke kippenleverpoeder
Om puur natuurlijke kippenleverpoeder te identificeren (vrij van additieven of vervalsers), Methoden vergelijkbaar met die voor kippenpoeder kunnen worden toegepast, met aanpassingen voor de unieke compositie van de lever.
5.1 Analytische methoden
-
Nabije analyse: Bevestigt eiwit (≥60%), Vet (10–15%), en lage as (≤8%). Hoge as kan duiden op vervalsing met botmaaltijd.
-
HPLC (Krachtige vloeistofchromatografie): Meet vitamine A (retinol) en B12-niveaus om van lever afgeleide inhoud te bevestigen. Verwacht: ≥20.000 IE/100 g voor vitamine A.
-
ICP-MS (Inductief gekoppelde plasmasassaspectrometrie): Detecteert zware metalen (bijv., lood ≤5 mg/kg, cadmium ≤1 mg/kg) Om de veiligheid te waarborgen.
-
GC-MS (Gaschromatografie-massaspectrometrie): Identificeert vluchtige verbindingen die specifiek zijn voor de lever (bijv., heem-gerelateerde aromaverbindingen) en bevestigt de afwezigheid van kunstmatige smaken.
-
Microbiologisch testen: Zorgt voor een lage microbiële tellingen (bijv., Totaal plaat aantal ≤10.000 CFU/G, Salmonella afwezig in 25 g).
5.2 Zintuiglijke indicatoren
-
Kleur: Diep roodbruin tot bruin, weerspiegeling van de natuurlijke pigmentatie van de lever.
-
Aroma: Sterk, vlezig, enigszins metalen geur als gevolg van ijzergehalte.
-
Smaak: Rijke umami met een duidelijke leversmaak, Geen chemische nasmaak.
5.3 Chemische indicatoren
-
Hoge vitamine A en ijzer: Bevestigt de lever als de primaire bron.
-
Afwezigheid van additieven: Geen MSG, kunstmatige kleuren, of conserveermiddelen voor "natuurlijke" claims.
6. Toepassingen en voordelen
6.1 Voedsel voor huisdieren
-
Smaakverbeteraar: De sterke umami -smaak van kippenleverpoeder maakt het een natuurlijke palatant, Huisdieren aanmoedigen om te eten.
-
voedingssupplement: Hoog in vitamine A (Ondersteunt visie en immuungezondheid), B12 (Bloedgezondheid), en ijzer (voorkomt bloedarmoede). Bijvoorbeeld, 5% Inclusie in brokken kan voldoen aan AAFCO vitamine A -vereisten voor honden (5,000 IU/kg dieet).
-
Hypoallergene diëten: Single-source eiwit vermindert allergeniciteit in vergelijking met by-product maaltijd van pluimvee.
6.2 Menselijk eten (Beperkt gebruik)
-
Gebruikt in nicheproducten zoals leversmaakkruiden, bouillon, of voedingssupplementen vanwege zijn voedingsdichtheid. Echter, zijn sterke smaak beperkt wijdverbreid gebruik.
6.3 DIERVOEDING
-
Toegevoegd aan pluimvee en varkensvoer om vitamine en minerale inname te stimuleren, vooral bij jonge dieren die snelle groei nodig hebben.
Voordeel ten opzichte van kippenmaaltijd/by-product maaltijd van pluimvee: Kippenleverpoeder biedt gerichte micronutriënten (bijv., vitamine A, ijzer) die minder overvloedig zijn in kippenmaaltijd of bijproductmaaltijd met gevogelte, het ideaal maken voor het aanpakken van specifieke voedingsbehoeften.
7. Numerieke kwaliteitsanalyse
7.1 Statistische vergelijking
Gegevens van tabel gebruiken 2, We kunnen kippenleverpoeder vergelijken met kippenmeel en bijproductmaaltijd statistisch.
-
ANOVA voor eiwitgehalte:
-
Kippenleverpoeder: 65.0 ± 2.0
-
KIP MAALTIJD: 68.0 ± 1.5
-
Maaltijd van de pluimvee: 62.0 ± 2.0
-
Resultaat: F(2, 9) = 6.5, P < 0.05 (Significante verschillen). Kippenmaaltijd heeft het hoogste eiwit, gevolgd door kippenleverpoeder.
-
-
ANOVA voor vitamine A -inhoud:
-
Kippenleverpoeder: 25,000 ± 2,000 IU/100G
-
KIP MAALTIJD: 500 ± 100 IU/100G
-
Maaltijd van de pluimvee: 1,000 ± 200 IU/100G
-
Resultaat: F(2, 9) = 150, P < 0.001 (zeer belangrijk). Kippenleverpoeder is aanzienlijk rijker in vitamine A.
-
7.2 Kwaliteitscoremodel
Een eenvoudig scoremodel kan de algehele kwaliteit kwantificeren op basis van eiwitten, Verteerbaarheid, en micronutriëntengehalte:
Score = 0.4 × eiwit (%) + 0.3 × verteerbaarheid (%) + 0.2 × vitamine A (IU/100 g ÷ 1,000) + 0.1 × ijzer (mg / 100g)
-
Kippenleverpoeder: 0.4 × 65 + 0.3 × 80 + 0.2 × (25,000 ÷ 1,000) + 0.1 × 20 = 26 + 24 + 5 + 2 = 57
-
KIP MAALTIJD: 0.4 × 68 + 0.3 × 83 + 0.2 × (500 ÷ 1,000) + 0.1 × 5 = 27.2 + 24.9 + 0.1 + 0.5 = 52.7
-
Maaltijd van de pluimvee: 0.4 × 62 + 0.3 × 72 + 0.2 × (1,000 ÷ 1,000) + 0.1 × 10 = 24.8 + 21.6 + 0.2 + 1 = 47.6
Interpretatie: Kippenleverpoeder scoort het hoogst (57) Vanwege de dichtheid van micronutriënten, Ondanks iets lager eiwitten dan kippenmaaltijd (52.7). Maaltijd van de pluimvee bijproducten scores het laagst (47.6) Vanwege het lagere eiwit, Verteerbaarheid, en micronutriënten.
8. Uitdagingen en beperkingen
-
Vitamine A toxiciteitsrisico: Hoog vitamine A -gehalte (25,000 IU/100G) kan leiden tot hypervitaminose A in huisdieren als het te veel wordt gebruikt (Aafco Max: 250,000 IU/kg dieet voor honden). Zorgvuldige formulering is vereist.
-
Accumulatie van zware metalen: Levers kunnen gifstoffen verzamelen (bijv., Leiden, Cadmium), het noodzakelijke rigoureuze testen.
-
Smaakintensiteit: De sterke leversmaak kan onverteerbaar zijn in hoge concentraties, Beperking van de inclusiepercentages (Meestal 2-5% in huisdierenvoedsel).
-
Houdbaarheid: Hoge vetgehalte (15%) verhoogt het risico op ranspraktijken, het vereisen van antioxidanten of de juiste opslag.
9. Conclusie
Kippenleverpoeder is een voedingsstof-ingrediënt met een uniek profiel, uitblinken in vitamine A (25,000 IU/100G), B12 (50 µg/100 g), en ijzer (20 mg / 100g), waardoor het ideaal is voor smakelijkheid en voedingssuppletie van huisdieren. Vergeleken met kippenmaaltijd en bijproductmaaltijd maaltijd, Het biedt superieure micronutriëntengehalte, maar heeft een matig eiwitniveau (65%) en een hoger risico op zwaar metaal vanwege de orgelbron. Identificatie van puur natuurlijke kippenleverpoeder omvat nabije analyse, HPLC voor vitamines, en zintuiglijke evaluatie voor authenticiteit. Numerieke analyse bevestigt de hoge kwaliteit (Score: 57) voor specifieke toepassingen, Hoewel zorgvuldige formulering nodig is om onevenwichtigheden van voedingsstoffen te voorkomen. Het is een aanvulling op kippenmaaltijd in premium huisdiervoedsel en biedt een voedingsrand over by-product maaltijd van pluimvee voor gerichte gezondheidsvoordelen.
