Kippenbeenpoeder
Kippenleverpoeder
mei 6, 2025
Analysecertificaat voor kippenbotpoeder
mei 13, 2025
1. Overzicht van kippenbotpoeder
Kipbotpoeder wordt geproduceerd door kippenbotten in een boete te maken, droge poeder. Het wordt voornamelijk gebruikt als een bron van calcium en fosfor in dierenvoeding en diervoeding, en af en toe in menselijke voedingsproducten (bijv., Als een natuurlijk calciumsupplement in versterkte voedingsmiddelen). Het hoge asgehalte en de minerale dichtheid maken het verschillend van andere van kip afgeleide ingrediënten zoals KIP MAALTIJD of kippenleverpoeder.
2. Productieproces
-
Inkoop: Kippenbotten worden verzameld van pluimveeverwerkingsplanten na het verwijderen van vlees, ervoor zorgen dat ze vrij zijn van verontreinigingen zoals veren of ingewanden.
-
weergave: De botten zijn gekookt bij hoge temperaturen (130–150 ° C) Om vocht te verwijderen, Vet, en elk resterend zacht weefsel. De resulterende vaste stoffen worden gemalen tot een fijn poeder.
-
sterilisatie: Hoge-temperatuurweergave zorgt voor microbiële veiligheid (bijv., Salmonella afwezig in 25 g).
-
Optionele verwerking: Sommige fabrikanten kunnen een hydrolysestap toevoegen om de verteerbaarheid te verbeteren, Hoewel dit minder gebruikelijk is voor botpoeder in vergelijking met bijproducten zoals veren.
-
Kwaliteitscontrole: Het poeder wordt getest op minerale inhoud (calcium, fosfor), Zware metalen (bijv., lood ≤5 mg/kg), en microbiële veiligheid (bijv., Totaal plaat aantal ≤10.000 CFU/G).
Key Note: Kippenbotpoeder richt zich op de skeletstructuur, resulterend in een hoog asgehalte (meestal 50-60%), In tegenstelling tot eiwitgerichte ingrediënten zoals KIP MAALTIJD of kippenleverpoeder.
3. Normen voor kippenbotpoeder
Kipbotpoeder moet voldoen aan de normen voor wettelijke en industrie, met een focus op minerale inhoud en veiligheid vanwege de samenstelling.
3.1 Regulerende normen
-
AAFCO (Association of American Feed Control Ambtenaren): Definieert kippenbotpoeder als een gereden product van kippenbotten, vrij van toegevoegd bloed, veren, of vreemde materialen. Het moet voldoen aan de veiligheidsnormen voor ingrediënten van huisdierenvoedsel (bijv., lood ≤5 mg/kg, Salmonella afwezig in 25 g).
-
FDA: Vereist naleving van 21 CFR -deel 113 voor thermisch verwerkte producten, Zorgen voor microbiële veiligheid.
-
China (GB -normen): GB 2760 (Standaard voor voedseladditief) en GB 29921 (Ziekteverwekkers limieten) toepassen, met limieten voor zware metalen (bijv., cadmium ≤1 mg/kg) en microbiële tellingen (bijv., Totaal plaat aantal ≤10.000 CFU/G).
3.2 Industriestandaarden
-
Asgehalte: Meestal ≥50%, weerspiegeling van het hoge minerale gehalte van botten.
-
Calciumgehalte: Zou ≥20% moeten zijn, Omdat botten een primaire calciumbron zijn.
-
fosforgehalte: Zou ≥10% moeten zijn, Zorgen voor een uitgebalanceerde CA:P -verhouding (ideaal bereik: 1.5:1 naar 2:1).
-
vochtgehalte: ≤5% om de stabiliteit van de plaats te garanderen.
-
Afwezigheid van additieven: Voor "pure" of "natuurlijke" claims, het zou vrij moeten zijn van kunstmatige kleuren of conserveermiddelen.
4. Voedingssamenstelling en parameters
Kippenbotpoeder is in de eerste plaats een minerale bron, met lager eiwitten en vet vergeleken met andere van kip afgeleide ingrediënten. Hieronder is een gedetailleerde uitsplitsing, gevolgd door een vergelijking met kippenleverpoeder, KIP MAALTIJD, en pluimvee bijproductmaaltijd.
4.1 Voedingsgegevenstabel
Tabel 1: Voedingssamenstelling van kippenbotpoeder
|
Parameter
|
Kippenbeenpoeder
|
Aantekeningen
|
|---|---|---|
|
Eiwit (%)
|
25.0 ± 2.0
|
laag, Omdat botten mineraal gericht zijn
|
|
Vet (%)
|
5.0 ± 1.0
|
Minimaal, Het meeste vet verwijderd tijdens de rendering
|
|
Ash (%)
|
55.0 ± 3.0
|
hoog, Vanwege minerale inhoud
|
|
Vocht (%)
|
4.0 ± 0.5
|
Zorgt voor de stabiliteit van de plank
|
|
calcium (%)
|
22.0 ± 1.5
|
Primair mineraal, Cruciaal voor de gezondheid van het bot
|
|
fosfor (%)
|
11.0 ± 1.0
|
Ondersteunt skeletontwikkeling
|
|
Verteerbaarheid (%)
|
65 ± 4
|
Lager vanwege een hoog mineraalgehalte
|
4.2 Vergelijking met kippenleverpoeder, KIP MAALTIJD, en pluimvee bijproductmaaltijd
Tabel 2: Vergelijking van kippenbotpoeder met andere van kip afgeleide ingrediënten
|
Parameter
|
Kippenbeenpoeder
|
Kippenleverpoeder
|
KIP MAALTIJD
|
Maaltijd van de pluimvee
|
|---|---|---|---|---|
|
Bron
|
Kipbotten alleen
|
Kip levers alleen
|
Kippenvlees, huid, botten
|
Gevogelte organen, voeten, hoofden
|
|
Eiwit (%)
|
25.0 ± 2.0
|
65.0 ± 2.0
|
68.0 ± 1.5
|
62.0 ± 2.0
|
|
Vet (%)
|
5.0 ± 1.0
|
15.0 ± 1.5
|
14.0 ± 1.0
|
12.0 ± 1.5
|
|
Ash (%)
|
55.0 ± 3.0
|
8.0 ± 0.5
|
11.0 ± 0.8
|
14.0 ± 1.0
|
|
calcium (%)
|
22.0 ± 1.5
|
0.5 ± 0.1
|
3.5 ± 0.3
|
4.5 ± 0.5
|
|
fosfor (%)
|
11.0 ± 1.0
|
0.3 ± 0.1
|
1.8 ± 0.2
|
2.5 ± 0.3
|
|
vitamine A (IU/100G)
|
100 ± 50
|
25,000 ± 2,000
|
500 ± 100
|
1,000 ± 200
|
|
Verteerbaarheid (%)
|
65 ± 4
|
80 ± 3
|
83 ± 2
|
72 ± 3
|
|
Heavy metaalrisico (Leiden, mg/kg)
|
2.5 ± 0.4
|
3.0 ± 0.5
|
2.0 ± 0.3
|
4.0 ± 0.6
|
analyse:
-
Eiwit en verteerbaarheid: Kippenbotpoeder heeft het laagste eiwit (25%) en verteerbaarheid (65%) Vanwege de focus op mineralen in plaats van eiwitten. KIP MAALTIJD (68%, 83%) en kippenleverpoeder (65%, 80%) zijn in dit opzicht veel superieur, Terwijl de bijproductmaaltijd van pluimvee (62%, 72%) valt tussendoor.
-
Minerale inhoud: Kippenbotpoeder blinkt uit in calcium (22%) en fosfor (11%), waardoor het een topkeuze is voor de gezondheid van de skelet. Het overtreft ver overtroffen leverpoeder (0.5% Ca, 0.3% P), KIP MAALTIJD (3.5% Ca, 1.8% P), en pluimvee bijproductmaaltijd (4.5% Ca, 2.5% P).
-
Micronutriënten: Kippenbotpoeder heeft te verwaarlozen vitamine A (100 IU/100G) Vergeleken met kippenleverpoeder (25,000 IU/100G), weerspiegeling van de focus op mineralen in plaats van vitamines.
-
Heavy metaalrisico: Kippenbotpoeder heeft een laag risico op accumulatie van zware metalen (Leiden: 2.5 mg/kg) Vergeleken met kippenleverpoeder (3.0 mg/kg) en pluimvee bijproductmaaltijd (4.0 mg/kg), Omdat botten minder kans hebben om toxines te bioaccumuleren dan organen.
5. Identificatie van puur natuurlijk kippenbotpoeder
Om puur natuurlijk kippenbotpoeder te identificeren (vrij van additieven of vervalsers), Methoden vergelijkbaar met die voor andere van kip afgeleide ingrediënten kunnen worden toegepast, met een focus op minerale inhoud.
5.1 Analytische methoden
-
Nabije analyse: Bevestigt een hoge as (≥50%), calcium (≥20%), en fosfor (≥10%). laag eiwitgehalte (20–30%) wordt verwacht.
-
Röntgendiffractie (XRD): Identificeert calciumfosfaatkristallen (bijv., hydroxyapatiet), Bot-afgeleid materiaal bevestigen.
-
ICP-MS (Inductief gekoppelde plasmasassaspectrometrie): Meet calcium (≥20%) en fosfor (≥10%), en controleert op zware metalen (bijv., lood ≤5 mg/kg).
-
Microbiologisch testen: Zorgt voor een lage microbiële tellingen (bijv., Totaal plaat aantal ≤10.000 CFU/G, Salmonella afwezig in 25 g).
-
Zintuiglijke analyse: Puur kippenbotpoeder heeft een neutrale geur, Wit tot lichtgrijze kleur, en een boete, zanderige textuur.
5.2 Chemische indicatoren
-
Hoog calcium en fosfor: Bevestigt bot als de primaire bron.
-
Laag eiwit en vet: Geeft minimaal zacht weefselgehalte aan.
-
Afwezigheid van additieven: Geen kunstmatige kleuren, Smaken, of conserveermiddelen voor "natuurlijke" claims.
6. Toepassingen en voordelen
6.1 Voedsel voor huisdieren
-
Calciumsupplement: Kippenbotpoeder wordt gebruikt om te voldoen aan calciumvereisten in voedsel voor huisdieren (bijv., AAFCO beveelt 0,6-1,2% calcium in hondenvoer aan). een 5% Inclusie kan bieden 1.1% Calcium voor het dieet.
-
Tandgezondheid: De zanderige textuur kan helpen bij de schaafworteling, Tartaar opbouw in huisdieren verminderen.
-
Kosteneffectief: Biedt een natuurlijke calciumbron zonder synthetische additieven zoals calciumcarbonaat.
6.2 DIERVOEDING
-
Gebruikt in gevogelte, Varkens, en aquacultuurvoer ter ondersteuning van skeletontwikkeling, vooral bij jonge dieren. Bijvoorbeeld, 2–3% opname in vleeskuikensvoeding kan voldoen aan de calciumbehoeften voor botgroei.
6.3 Menselijk eten (Beperkt gebruik)
-
Gebruikt als een natuurlijk calcium fortificant in producten zoals bottenbouillonpoeders, gezondheidssupplementen, of functioneel voedsel. De neutrale smaak maakt het in deze context veelzijdig dan kippenleverpoeder.
Voordeel ten opzichte van andere ingrediënten: Het hoge calcium- en fosforgehalte van Chicken Powder maken het de beste keuze voor de gezondheid van de skelet, Kippenleverpoeder overtreffen, KIP MAALTIJD, en by-product maaltijd van pluimvee in dit aspect.
7. Numerieke kwaliteitsanalyse
7.1 Statistische vergelijking
Gegevens van tabel gebruiken 2, We kunnen kippenbotpoeder vergelijken met de andere ingrediënten statistisch.
-
ANOVA voor calciumgehalte:
-
Kippenbeenpoeder: 22.0 ± 1.5
-
Kippenleverpoeder: 0.5 ± 0.1
-
KIP MAALTIJD: 3.5 ± 0.3
-
Maaltijd van de pluimvee: 4.5 ± 0.5
-
Resultaat: F(3, 12) = 250, P < 0.001 (zeer belangrijk). Kippenbotpoeder heeft een aanzienlijk hoger calciumgehalte.
-
-
ANOVA voor eiwitgehalte:
-
Kippenbeenpoeder: 25.0 ± 2.0
-
Kippenleverpoeder: 65.0 ± 2.0
-
KIP MAALTIJD: 68.0 ± 1.5
-
Maaltijd van de pluimvee: 62.0 ± 2.0
-
Resultaat: F(3, 12) = 80, P < 0.001 (zeer belangrijk). Kippenbotpoeder heeft het laagste eiwitgehalte.
-
7.2 Kwaliteitscoremodel
Een scoremodel kan de algehele kwaliteit kwantificeren op basis van calcium, Eiwit, en verteerbaarheid (aangepast voor het doel van botpoeder):
Score = 0.5 × calcium (%) + 0.3 × eiwit (%) + 0.2 × verteerbaarheid (%)
-
Kippenbeenpoeder: 0.5 × 22 + 0.3 × 25 + 0.2 × 65 = 11 + 7.5 + 13 = 31.5
-
Kippenleverpoeder: 0.5 × 0.5 + 0.3 × 65 + 0.2 × 80 = 0.25 + 19.5 + 16 = 35.75
-
KIP MAALTIJD: 0.5 × 3.5 + 0.3 × 68 + 0.2 × 83 = 1.75 + 20.4 + 16.6 = 38.75
-
Maaltijd van de pluimvee: 0.5 × 4.5 + 0.3 × 62 + 0.2 × 72 = 2.25 + 18.6 + 14.4 = 35.25
Interpretatie: Kip botpoeder scores lager (31.5) over het algemeen vanwege het lage eiwit en verteerbaarheid, Maar het hoge calciumgehalte maakt het waardevol voor specifieke doeleinden. Kipmaaltijd scoort het hoogst (38.75) voor algemene voedingskwaliteit.
8. Uitdagingen en beperkingen
-
Laag eiwitgehalte: Bij 25%, kippenbotpoeder kan niet dienen als een primaire eiwitbron, combinatie vereisen met ingrediënten zoals kippenmaaltijd.
-
Verteerbaarheid: Het hoge minerale gehalte vermindert de verteerbaarheid (65%), mogelijk leiden tot meer onverteerd afval bij huisdieren.
-
Risico op over-supplementatie: Overmatig calcium (bijv., >2.5% in dieet) kan skeletproblemen veroorzaken bij huisdieren, zoals hypercalciëmie of urinestenen.
-
Heavy metaalrisico: Hoewel lager dan op orgel gebaseerde ingrediënten, Botten kunnen nog steeds lood verzamelen (2.5 mg/kg), vereisen testen.
9. Conclusie
Chicken Bone Powder is een gespecialiseerd ingrediënt met een hoog mineraalgehalte (calcium: 22%, fosfor: 11%), waardoor het ideaal is voor het ondersteunen van skeletgezondheid in huisdierenvoedsel en diervoeders. Vergeleken met kippenleverpoeder, KIP MAALTIJD, en pluimvee bijproductmaaltijd, het heeft het laagste eiwit (25%) en verteerbaarheid (65%) maar blinkt uit in calcium- en fosforafgifte, De anderen overtroffen (bijv., Kippenleverpoeder: 0.5% Ca). Identificatie van puur natuurlijk kippenbotpoeder omvat de nabije analyse, XRD voor minerale structuur, en microbiële tests. Numerieke analyse benadrukt de niche -rol (Score: 31.5), met aanzienlijke voordelen voor calciumsuppletie maar beperkte algehele voedingswaarde in vergelijking met kippenmaaltijd (38.75). Het wordt het best gebruikt als een aanvullend ingrediënt in formuleringen die een hoog mineraalgehalte vereisen, met zorgvuldige monitoring om over-supplementatie te voorkomen.
