L'application du chlorure de choline dans la production de couches: Une analyse complète

Résumé

Chlorure de choline, un nutriment essentiel en vitamine, joue un rôle crucial dans la production de couches intensives modernes. Loin d'être un simple additif alimentaire, C'est une substance clé impliquée dans le métabolisme des graisses, conduction nerveuse, et l'intégrité de la membrane cellulaire. Cet article explore la valeur de l'application de Chlorure de choline en production de couches, détaillant ses mécanismes d'action, y compris la prévention du syndrome du foie gras, Socilement de méthionine, Promotion du transport lipidique, et amélioration de la fonction du système nerveux. En synthétisant les résultats de la recherche nationale et internationale, Cet article analyse systématiquement les effets spécifiques de Chlorure de choline sur le taux de production d'œufs, poids de l'œuf, qualité des œufs, Taux de conversion des aliments, et la santé du foie, et fournit des doses recommandées sur la base de différentes étapes de production. Le tableau de comparaison montre clairement les différences significatives dans les indicateurs de performance clés entre les groupes complétés par du chlorure de choline et des groupes témoins, Fournir une base théorique et des conseils pratiques pour la formulation scientifique et la nutrition de précision dans l'agriculture de couche.

1. introduction

L'objectif central de l'industrie des couches est de maintenir la durée de la production maximale, Augmenter la production totale d'œufs, Assurer la qualité des œufs, Tout en minimisant les coûts d'alimentation. La clé pour atteindre cet objectif réside dans une réglementation nutritionnelle précise. Parmi de nombreux additifs nutritionnels, Le chlorure de choline est devenu un composant indispensable dans les régimes de couche en raison de ses fonctions physiologiques uniques et irremplaçables.

Bien que classé comme une vitamine B, Les besoins de la volaille pour la choline sont beaucoup plus élevés que pour les autres vitamines. Plus important encore, La synthèse endogène de la choline dans le foie de la pose des poules ne peut souvent pas répondre aux énormes exigences métaboliques de leur état de grande production, Surtout dans les régimes modernes à faible farine de poisson et aux ingrédients élevés à base de plantes. Par conséquent, La supplémentation exogène du chlorure de choline est particulièrement importante. La carence en choline entraînera directement des troubles du métabolisme des graisses, diminution des performances de production et augmentation de la mortalité. Ainsi, Des recherches approfondies sur l'application du chlorure de choline dans la production de couches sont d'une grande importance pour améliorer l'efficacité économique et le bien-être animal.

2. Fonctions physiologiques et mécanismes du chlorure de choline

Le rôle du chlorure de choline dans les poules de pose est multiforme, et ses principaux mécanismes peuvent être résumés comme suit:

2.1 Prévention du syndrome du foie gras (Fls)

C'est la fonction centrale du chlorure de choline. Le foie des poules de pose est le site principal de la synthèse de la lipoprotéine jaune (Lipoprotéine très basse densité, VLDL), qui est responsable du transport des graisses du foie vers le sang et de la déposer finalement en follicules en développement pour former du jaune. phosphatidylcholine (lécithine) est un composant essentiel pour la synthèse VLDL, et la choline est le précurseur de la synthèse de la phosphatidylcholine. Lorsque la choline alimentaire est insuffisante, La synthèse VLDL est bloquée, provoquant de grandes quantités de graisses qui s'accumulent dans le foie, formant le foie gras. Le foie gras sévère est fragile et sujet à la rupture et aux saignements, caution “syndrome hémorragique du foie gras (Flhs)”, qui est la principale cause de mort subite dans les poules pondérées.

2.2 Effet d'épargne méthionine

La méthionine est un acide aminé essentiel et cher. Dans le corps, La méthionine peut fournir des groupes méthyle pour diverses réactions par transméthylation. Une fois la choline est oxydée pour générer de la bétaïne, Il peut également servir de donneur de méthyle efficace. La choline disponible suffisante peut remplacer la méthionine pour fournir des groupes méthyle, permettant ainsi à plus de méthionine d'être utilisé pour les protéines corporelles (y compris les protéines d'oeuf) synthèse, Améliorer l'efficacité de l'utilisation de la méthionine et réduire le coût d'addition de la méthionine dans le régime alimentaire.

2.3 Promotion du transport lipidique et de l'utilisation

Comme mentionné ci-dessus, La choline affecte l'efficacité du transport des graisses du foie aux follicules en participant à la synthèse de VLDL. Ceci est non seulement lié à la santé du foie, mais détermine également directement la taille du jaune et le poids des œufs. Le transport efficace des lipides garantit que l'énergie est effectivement utilisée sous forme de graisse plutôt qu'anormalement déposée dans le foie.

2.4 Entretien de la santé du système nerveux

La choline est un précurseur du neurotransmetteur acétylcholine. L'acétylcholine est responsable de la transmission de signaux aux jonctions neuromusculaires et dans le cerveau, affectant le mouvement musculaire, Mémoire et capacité d'apprentissage. Le choline suffisant garantit une fonction nerveuse normale et des performances comportementales des poules pondeuses.

2.5 Constituant de la structure de la membrane cellulaire

Comme composant principal de la phosphatidylcholine, La choline est une substance de base pour maintenir l'intégrité et la fluidité de toutes les structures de membrane cellulaire, qui est essentiel pour maintenir une fonction cellulaire normale.

3. Effets spécifiques du chlorure de choline sur les performances de la couche

De nombreuses études ont confirmé que l'ajout d'une quantité appropriée de chlorure de choline aux régimes de couche peut apporter des avantages de production importants.

3.1 Effets sur le taux de ponte et la masse des œufs

Le chlorure de choline fournit la base d'une production élevée et stable soutenue en assurant la santé du foie et en promouvant le transport directionnel des nutriments. Les troupeaux déficients en choline connaissent une baisse plus rapide du taux de production d'œufs et ont du mal à maintenir la production maximale. Le supplément avec une choline suffisante peut améliorer considérablement le taux de production des œufs aux stades moyen et tardifs de la production (Après 40 semaines).

3.2 Effets sur le poids des œufs

Le jaune est le principal facteur déterminant le poids des œufs. En faisant la promotion de la synthèse de vldl, La choline améliore directement l'efficacité du foie dans le transport de vitamines grasses et solubles en matières grasses vers les ovaires, augmentant ainsi le poids et le volume du jaune. Des études ont montré que l'ajout d'une quantité appropriée de chlorure de choline pendant la période de pose de pic peut augmenter considérablement le poids moyen des œufs.

3.3 Effets sur le rapport de conversion des aliments (FCR)

En améliorant le métabolisme des lipides et en exerçant un effet d'épargne protéique, Le chlorure de choline améliore l'efficacité d'utilisation de l'énergie et des protéines dans les aliments. Cela signifie que la quantité d'alimentation consommée par unité de poids des œufs produites est réduite, réduisant ainsi les coûts de production.

3.4 Effets sur la qualité des œufs

Couleur jaune: Pigments de graisse (comme la lutéine) Besoin de compter sur VLDL pour être efficacement déposé dans le jaune. Quand la choline est suffisante, Le dépôt de pigment jaune est plus suffisant, Et la couleur jaune est plus profonde et plus brillante, qui est plus populaire auprès des consommateurs.

Réduction des œufs cassés: La fonction de transport lipidique de la choline affecte également la formation de la membrane de coquille d'oeuf et le dépôt de calcium, aidant indirectement à améliorer la qualité de la coquille d'oeuf et à réduire le taux de rupture.

3.5 Effets sur la santé du foie et la mortalité

Comme mentionné précédemment, Compléter avec du chlorure de choline est le moyen nutritionnel le plus efficace et le plus économique pour prévenir les FLH. Le maintien de la santé hépatique peut réduire considérablement la mort subite des poules pondeuses causées par la rupture du foie, réduire la mortalité, et prolonger le cycle de pose.

4. Recommandations de candidature et dosage

Les exigences de choline sont affectées par de nombreux facteurs, y compris la race de la poule pondeuse, étape de pose, niveau d'énergie alimentaire, quantité de méthionine et de bétaïne ajoutées, et température environnementale.

Dose générale recommandée: Chine “Norme d'alimentation du poulet” (NY / T 33-2004) recommande que l'exigence de choline pour poser des poules soit 1050 mg/kg Régime (équivalent à environ 1250-1300 mg / kg de chlorure de choline, Puisque le chlorure de choline contient environ 75-80% Choline).

Ajustements en application pratique:

• Période de pose précoce à la période de pose de pic (18-35 semaines): Pendant cette période, Le taux de production d'œufs augmente rapidement, Le poids des œufs continue d'augmenter, Et la charge du foie est la plus grande, qui est la période d'incidence élevée du foie gras. La posologie recommandée peut être augmentée pour 1100-1300 Diet Mg / kg (calculé comme choline), C'est, Supplément avec du chlorure de choline pur 500-800 mg/kg.
• Période intermédiaire (36-50 semaines): Maintenir une santé hépatique et soutenir une production élevée. Peut être ajouté en fonction du montant standard.
• Période de pose tardive (Après 50 semaines): L'incidence du foie gras est plus élevée à ce stade, Et la qualité de la coquille d'oeuf commence à refuser. Le montant d'addition peut être augmenté à nouveau pour 1200-1400 mg/kg (calculé comme choline) pour renforcer la fonction hépatique et retarder la baisse du taux de production d'œufs.

Interaction avec la méthionine et la bétaïne: Lorsque le niveau de méthionine alimentaire est suffisant ou que la bétaïne est ajoutée en plus, La quantité de choline ajoutée peut être réduite de manière appropriée, Mais il ne peut pas être complètement omis, Parce que la fonction structurelle de la choline (constituant des membranes cellulaires et VLDL) ne peut pas être remplacé.

5. Tableau de comparaison des paramètres d'effet complet

Le tableau suivant synthétise les résultats de plusieurs études expérimentales, Comparaison des différences de performance entre les groupes complétés par un chlorure de choline suffisant et des groupes témoins déficientes en choline dans les régimes de couche typiques.

Indicateur de performance	Groupe témoin (Choline déficient)	Groupe de traitement (Choline adéquate)	Modifier l'ampleur	Raison principale
Rythme de pose (%)	80 – 84%	86 – 90%	+4-6%	La santé du foie maintient une production élevée, Fonction du système nerveux normal
Poids moyen des œufs (g)	58 – 60	60 – 62.5	+2-2.5g	Favorise la synthèse de VLDL, augmente le poids du jaune
Apport quotidien (g / oiseau / jour)	110 – 115	108 – 112	Essentiellement plat ou légèrement inférieur	–
ratio de conversion d’alimentation (FCR, kg d'oeuf / kg)	2.15 – 2.25	2.05 – 2.10	-4.7% ~ -6.7%	Améliore l'efficacité de l'utilisation des graisses et des protéines
Taux d'oeufs cassés (%)	1.5 – 2.5%	1.0 – 1.8%	-0.5% ~ -0.7%	Améliore indirectement le dépôt de nutriments et la qualité de la coquille d'oeuf
Couleur jaune (Échelle de Roche)	9 – 10	10 – 11	+1 Niveau	Favorise le dépôt de pigments solubles en graisse dans le jaune
Contenu lipidique hépatique (%)	40 – 55% (Risque élevé)	30 – 35% (Normal)	-25% ~ -36%	Favorise le transport des graisses, empêche le foie gras
Mortalité de la maladie du foie (%)	3 – 8%	1 – 2%	-60% ~ -75%	Empêche efficacement le syndrome hémorragique du foie gras

RÉFÉRENCES: Disponible sur demande. Basé sur la synthèse de plusieurs études de nutrition de volaille et les directives standard de l'alimentation.