Résumé: Chlorure de choline, comme nutriment essentiel et additif alimentaire important dans la production animale, joue un rôle crucial dans la régulation de la croissance et du développement des animaux, améliorer l'efficacité de l'utilisation des aliments pour animaux, et renforcer la fonction immunitaire. Cet article passe systématiquement en revue les propriétés fondamentales et les fonctions physiologiques de Chlorure de choline, se concentre sur ses effets d’application chez la volaille (Poulets de chair, Couches, canards) et du bétail (Porcs, Les bovins, moutons) De reproduction, analyse les facteurs influençant son effet d’application, et discute de la sécurité de Chlorure de choline et ses perspectives de développement en élevage. La recherche montre que le chlorure de choline peut favoriser de manière significative les performances de croissance de la volaille et du bétail., améliorer la qualité des produits (viande, des œufs, lait), et réduire l'incidence des maladies nutritionnelles telles que la stéatose hépatique. toutefois, son effet d'application est affecté par des facteurs tels que les espèces animales, stade de croissance, Dosage, et composition alimentaire. L'utilisation rationnelle du chlorure de choline conformément aux normes en vigueur peut garantir la sécurité des produits d'origine animale et promouvoir le développement durable de l'industrie de l'élevage.. Cette revue fournit une base théorique et une référence pratique pour l'application scientifique du chlorure de choline dans l'élevage de volailles et de bétail..

Mots-clés: Chlorure de choline; Additif alimentaire; Élevage de volailles; Élevage de bétail; Performance de croissance; Effet d'application

Avec le développement rapide de l’élevage intensif et à grande échelle, la demande de haute efficacité, des additifs alimentaires sûrs et écologiques sont de plus en plus urgents. Les additifs alimentaires jouent un rôle irremplaçable dans l’amélioration de la valeur nutritionnelle des aliments pour animaux, favoriser la croissance des animaux, améliorer la résistance aux maladies, et améliorer la qualité des produits animaux. Chlorure de choline, en tant que substance hydrosoluble semblable à une vitamine, est un nutriment essentiel pour les animaux. Il ne peut être synthétisé en quantité suffisante par l’organisme animal lui-même et doit être complété par l’alimentation.. Il est largement utilisé dans l’élevage de volailles et de bétail en raison de ses effets significatifs sur la promotion de la croissance., améliorer le taux de conversion alimentaire, et prévenir les carences nutritionnelles.

Le chlorure de choline est impliqué dans divers processus physiologiques importants chez les animaux, comme le métabolisme des graisses, régulation de la fonction nerveuse, et réactions de méthylation. Une carence en chlorure de choline chez les animaux peut entraîner une série de problèmes, comme une croissance lente, diminution du taux d’utilisation des aliments, foie gras, troubles neurologiques, et une performance reproductive réduite. Par conséquent, l'ajout rationnel de chlorure de choline à l'alimentation animale est devenu une mesure importante pour assurer le développement sain de l'élevage de volailles et de bétail.

ces dernières années, de nombreuses études ont été réalisées sur l'application du chlorure de choline en élevage animal, et un grand nombre de résultats précieux ont été obtenus. toutefois, il existe encore des différences dans les effets de l'application du chlorure de choline selon les espèces animales et les stades de croissance, et il existe également certaines controverses sur le dosage optimal et la sécurité. Cet article trie de manière exhaustive les résultats de recherche pertinents au pays et à l'étranger, expose les fonctions physiologiques du chlorure de choline, se concentre sur ses effets d’application dans différents élevages de volailles et de bétail, analyse les facteurs d’influence et les problèmes de sécurité, et attend avec impatience ses perspectives de développement, afin de fournir une base théorique plus complète et plus approfondie pour l'application scientifique du chlorure de choline dans l'industrie de l'élevage.

Chlorure de choline (Formule chimique: C5H14ClNO) est un sel d'ammonium quaternaire, qui est généralement un liquide visqueux incolore ou jaune pâle, ou poudre cristalline blanche. Il a une forte hygroscopique, est facilement soluble dans l'eau, méthanol, éthanol et autres solvants polaires, et est insoluble dans l'éther, benzène et autres solvants non polaires. Le point de fusion du chlorure de choline est de 302 à 305 ℃, et il est stable à température et pression normales, mais il se décomposera lorsqu'il sera chauffé à une température élevée supérieure à 180 ℃. Dans la transformation des aliments pour animaux, le chlorure de choline a un certain effet corrosif sur les métaux, une attention particulière doit donc être accordée à la sélection des équipements de transformation et des matériaux d'emballage.

Le chlorure de choline est un dérivé de la choline. La choline elle-même est une base faible, et son chlorhydrate (Chlorure de choline) est plus stable et plus facile à absorber et à utiliser par les animaux, c'est donc la forme de choline la plus couramment utilisée dans les additifs alimentaires. Maintenant, les additifs alimentaires au chlorure de choline disponibles sur le marché se présentent principalement sous deux formes: Liquide (avec un contenu de 70%) et solide (avec un contenu de 50% ou 60%, généralement adsorbé sur des supports tels que la farine d'épis de maïs ou le gel de silice).

L'une des fonctions physiologiques les plus importantes du chlorure de choline est de favoriser le métabolisme des graisses et de prévenir la stéatose hépatique.. Dans le processus de métabolisme des graisses, le chlorure de choline peut agir comme précurseur de la phosphatidylcholine (lécithine). La phosphatidylcholine est un composant important des membranes cellulaires et constitue également une substance clé pour la formation de lipoprotéines de très basse densité. (VLDL) dans le foie. Les VLDL peuvent transporter les triglycérides synthétisés dans le foie vers d'autres tissus pour oxydation et utilisation.. S'il y a un manque de chlorure de choline, la synthèse de phosphatidylcholine sera insuffisante, entraînant l’incapacité des triglycérides présents dans le foie à être efficacement évacués, conduisant à l’accumulation de graisse dans les cellules du foie, et enfin l'apparition d'une stéatose hépatique.

Par exemple, chez les volailles telles que les poules pondeuses et les poulets de chair, une carence en choline peut facilement conduire au syndrome du foie gras, qui se caractérise par une diminution de la production d'œufs, augmentation de la mortalité, et accumulation importante de graisse dans le foie. Chez le bétail comme les porcs et les bovins, une carence en choline peut également provoquer un dépôt de graisse dans le foie, affecter la fonction hépatique, et affecter davantage la croissance et les performances de reproduction des animaux.

Le chlorure de choline est un composant important de l'acétylcholine, un neurotransmetteur. L'acétylcholine joue un rôle clé dans la transmission de l'influx nerveux, et est impliqué dans la régulation de diverses activités physiologiques des animaux, comme le mouvement, digestion, et reproduction. Le chlorure de choline peut fournir de la choline pour la synthèse de l'acétylcholine dans les cellules nerveuses. S'il y a un manque de chlorure de choline, la synthèse de l'acétylcholine sera réduite, ce qui affectera la transmission de l’influx nerveux, conduisant à des troubles neurologiques tels qu'une réponse lente, mouvement non coordonné, et fonction de reproduction réduite chez les animaux.

Pour les jeunes animaux, le système nerveux est dans une période critique de développement. Un apport suffisant en chlorure de choline est particulièrement important pour le développement et le fonctionnement normaux du système nerveux.. Des études ont montré que l'ajout d'une quantité appropriée de chlorure de choline à l'alimentation des cochons de lait et des poussins peut améliorer considérablement leurs capacités d'apprentissage et de mémoire et favoriser la maturation du système nerveux..

Le chlorure de choline est un important donneur de méthyle dans le corps animal. Les réactions de méthylation sont largement impliquées dans la synthèse et le métabolisme de substances telles que les acides nucléiques, protéines, et lipides chez les animaux. Par exemple, le chlorure de choline peut fournir des groupes méthyle pour la synthèse de la méthionine à partir de l'homocystéine, et peut également participer à la méthylation de l'ADN et de l'ARN, réguler l'expression des gènes. en plus, les réactions de méthylation sont également liées à la synthèse de neurotransmetteurs, hormones et autres substances, qui ont un impact important sur la croissance, le développement et les fonctions physiologiques des animaux.

Des études récentes ont montré que le chlorure de choline peut également renforcer la fonction immunitaire des animaux.. Il peut favoriser la prolifération et la différenciation des cellules immunitaires (comme les lymphocytes, macrophages), améliorer l'activité des enzymes immunitaires (comme le lysozyme, Superoxyde dismutase), et améliore la capacité du corps à résister aux micro-organismes pathogènes. Par exemple, l'ajout d'une quantité appropriée de chlorure de choline à l'alimentation des poulets de chair peut augmenter considérablement le nombre de lymphocytes dans le sang et améliorer le titre d'anticorps contre le virus de la maladie de Newcastle. Chez les porcs, le chlorure de choline peut améliorer la réponse immunitaire du corps aux vaccins, renforcer l’effet protecteur des vaccins, et réduire l'incidence des maladies infectieuses.

Les volailles ont une forte demande en chlorure de choline, en particulier au stade de croissance rapide et au stade de reproduction. Une carence en chlorure de choline chez la volaille peut entraîner une série de problèmes tels qu'une croissance lente, diminution du taux de conversion alimentaire, foie gras, diminution de la production d'œufs, et mauvaise qualité des œufs. Par conséquent, l'ajout rationnel de chlorure de choline aux aliments pour volailles est d'une grande importance pour améliorer les avantages économiques de l'élevage de volailles. Ce qui suit se concentre sur l’application du chlorure de choline chez les poulets de chair, pondeuses et canards.

Les poulets de chair ont les caractéristiques d’une croissance rapide et d’un taux de conversion alimentaire élevé, et leur demande en nutriments est relativement élevée. Le chlorure de choline joue un rôle important dans la promotion de la croissance des poulets de chair et dans l'amélioration de la qualité de la viande de poulet..

Un grand nombre d'études expérimentales ont montré que l'ajout d'une quantité appropriée de chlorure de choline à l'alimentation des poulets de chair peut améliorer considérablement le gain quotidien moyen. (ADG) et taux de conversion alimentaire (FCR) de poulets de chair. Par exemple, une étude menée par Zhang et al. (2022) a montré que l'ajout 1000 mg/kg de chlorure de choline à l'alimentation des poulets de chair âgés 1-21 jours peuvent augmenter le gain quotidien moyen de 8.3% et réduire le taux de conversion alimentaire de 5.2% par rapport au groupe témoin sans ajout de chlorure de choline. Pour poulets de chair âgés 22-42 journées, ajout de 800 mg/kg de chlorure de choline peut augmenter le gain quotidien moyen de 6.5% et réduire le taux de conversion alimentaire de 4.1%. La raison en est que le chlorure de choline peut favoriser le métabolisme des graisses., améliorer l'efficacité d'utilisation des nutriments tels que les protéines et l'énergie dans l'aliment, et ainsi favoriser la croissance des poulets de chair.

en plus, le chlorure de choline peut également améliorer la qualité de la viande de poulet. Des études ont montré que l'ajout d'une quantité appropriée de chlorure de choline aux aliments pour poulets de chair peut réduire la teneur en matières grasses de la viande de poulet de chair., augmenter le taux de viande maigre, et améliorer la saveur et la valeur nutritionnelle de la viande. Par exemple, Li et al. (2021) trouvé que l'ajout 1200 mg/kg de chlorure de choline dans l'alimentation des poulets de chair peut réduire le taux de graisse abdominale de 12.5% et la teneur en graisse intramusculaire par 8.7% par rapport au groupe de contrôle. En même temps, la teneur en acides aminés essentiels tels que la lysine et la méthionine dans la viande est considérablement augmentée.

Le chlorure de choline peut également prévenir l’apparition de stéatose hépatique chez les poulets de chair. Les poulets de chair en phase de croissance rapide sont sujets à une accumulation de graisse dans le foie en raison de leur alimentation à haute teneur énergétique et de leur croissance rapide., conduisant à une stéatose hépatique. L'ajout de chlorure de choline peut favoriser le transport des graisses dans le foie, réduire les dépôts de graisse dans le foie. Une étude a montré que l'ajout 1000 mg/kg de chlorure de choline dans les aliments pour poulets de chair peut réduire la teneur en graisse du foie en 15.3% et l'incidence de la stéatose hépatique par 20.0% par rapport au groupe de contrôle.

Le dosage optimal de chlorure de choline dans les aliments pour poulets de chair varie en fonction du stade de croissance des poulets de chair.. En général, le dosage dans la phase de démarrage (1-21 journées) est plus élevé, Sur 1000-1500 mg/kg, et le dosage en phase de finition (22-42 journées) est légèrement inférieur, Sur 800-1200 mg/kg. en plus, le dosage doit également être ajusté en fonction de la composition de l'aliment. Par exemple, si l'aliment contient plus d'ingrédients à haute teneur en choline (comme le tourteau de soja, Farine de poisson), la dose de chlorure de choline peut être réduite de manière appropriée; si l'aliment contient plus de graisse, la posologie doit être augmentée en conséquence.

Les pondeuses ont des besoins élevés en nutriments pendant la période de ponte, et le chlorure de choline est étroitement lié aux performances de production d'œufs et à la qualité des œufs des pondeuses. Une carence en choline dans les pondeuses peut entraîner une diminution de la production d'œufs, augmentation du taux d'œufs cassés, mauvaise qualité des coquilles d'œufs, et une incidence accrue de stéatose hépatique.

Des études ont montré que l'ajout d'une quantité appropriée de chlorure de choline à l'alimentation des poules pondeuses peut améliorer considérablement le taux de production d'œufs des poules pondeuses.. Par exemple, Wang et coll.. (2020) a mené une expérience sur des pondeuses âgées de 24 semaines et a découvert que l'ajout 800 mg/kg de chlorure de choline dans l'aliment peut augmenter le taux de production d'œufs de 7.8% par rapport au groupe de contrôle. La période de pointe de production d’œufs est prolongée de 4 semaines, et le taux d'œufs cassés est réduit de 12.3%. La raison en est que le chlorure de choline peut favoriser le métabolisme des nutriments en couches., améliorer le taux d'utilisation des aliments pour animaux, et fournir suffisamment d’énergie et de nutriments pour la production d’œufs. En même temps, le chlorure de choline peut également réguler la fonction du système reproducteur et favoriser le développement normal et l'ovulation des follicules..

Le chlorure de choline a également un effet significatif sur l'amélioration de la qualité des œufs. Cela peut augmenter le poids des œufs, améliorer l'épaisseur et la résistance de la coquille d'œuf, et réduire la teneur en cholestérol du jaune d'oeuf. Par exemple, Une étude a montré que l'ajout 1000 mg/kg de chlorure de choline dans l'aliment pour pondeuses peut augmenter le poids moyen des œufs de 3.2%, augmenter l'épaisseur de la coquille d'œuf de 5.1%, et réduire la teneur en cholestérol du jaune d'œuf de 9.4% par rapport au groupe de contrôle. En effet, le chlorure de choline peut favoriser la synthèse de protéines liant le calcium dans le corps., améliorer l’absorption et l’utilisation du calcium, améliorant ainsi la qualité de la coquille d'œuf. en plus, le chlorure de choline peut participer au métabolisme du cholestérol, réduire la synthèse et le dépôt de cholestérol dans le jaune d'œuf.

La stéatose hépatique est une maladie nutritionnelle courante en couches, surtout dans les couches à haut rendement. L'ajout de chlorure de choline à l'alimentation des pondeuses peut prévenir efficacement l'apparition de stéatose hépatique. Une étude a révélé que l'ajout 800 mg/kg de chlorure de choline dans l'alimentation des pondeuses peut réduire la teneur en graisse du foie en 18.6% et l'incidence de la stéatose hépatique par 25.0% par rapport au groupe de contrôle. Cela est dû au rôle du chlorure de choline dans la promotion du métabolisme des graisses et la réduction de l’accumulation de graisse dans le foie..

Le dosage optimal de chlorure de choline dans les aliments pour poules pondeuses est généralement 800-1200 mg/kg pendant la période de ponte. Pour pondeuses en période de ponte maximale ou pondeuses à haut rendement, la posologie peut être augmentée de manière appropriée jusqu'à 1000-1500 mg/kg. Pour poules pré-pondeuses (18-24 semaines), le dosage est généralement 600-800 mg/kg pour répondre aux besoins nutritionnels du développement du système reproducteur.

Les canards sont une espèce de volaille importante, et leurs performances de croissance et de production sont également affectées par le chlorure de choline. Semblable aux poulets de chair et aux poules pondeuses, le chlorure de choline peut favoriser la croissance des canards, améliorer l'efficacité de l'utilisation des aliments, et de prévenir la stéatose hépatique.

Des études ont montré que l'ajout d'une quantité appropriée de chlorure de choline à l'alimentation des canards peut améliorer considérablement le gain quotidien moyen et le taux de conversion alimentaire des canards de boucherie.. Par exemple, une étude sur des canards de chair âgés de 1 à 42 jours a révélé que l'ajout 1200 mg/kg de chlorure de choline dans l'aliment peut augmenter le gain quotidien moyen de 9.1% et réduire le taux de conversion alimentaire de 6.3% par rapport au groupe de contrôle. Pour les canards reproducteurs, l'ajout de chlorure de choline peut améliorer les performances de reproduction, augmenter le taux de production d’œufs et le taux d’éclosion. Par exemple, ajout de 800 mg/kg de chlorure de choline dans l'alimentation des canards reproducteurs peut augmenter le taux de production d'œufs de 6.5% et le taux d'éclosion par 8.2% par rapport au groupe de contrôle.

Les canards sont également sujets à la stéatose hépatique, surtout lorsqu'il est nourri avec des aliments à haute teneur énergétique. L'ajout de chlorure de choline à l'alimentation des canards peut réduire efficacement l'apparition de stéatose hépatique. Une étude a révélé que l'ajout 1000 mg/kg de chlorure de choline dans l'alimentation des canards de boucherie peut réduire la teneur en graisse du foie en 16.8% par rapport au groupe de contrôle. en plus, le chlorure de choline peut également améliorer la qualité de la viande de canard, réduire la teneur en graisse de la viande, et augmenter le taux de viande maigre.

Le dosage optimal de chlorure de choline dans les aliments pour canards varie en fonction du type et du stade de croissance des canards.. Pour les canards de chair en phase de démarrage (1-21 journées), le dosage est d'environ 1200-1500 mg/kg; en phase de finition (22-42 journées), le dosage est d'environ 1000-1200 mg/kg. Pour les canards reproducteurs en période de ponte, le dosage est d'environ 800-1000 mg/kg.

Bétail comme les porcs, les bovins et les ovins ont également une certaine demande en chlorure de choline. Le chlorure de choline joue un rôle important dans la promotion de la croissance et du développement du bétail, améliorer les performances de reproduction, et prévenir les maladies nutritionnelles. Ce qui suit se concentre sur l'application du chlorure de choline chez le porc, élevage bovin et ovin.

Les porcs sont l'un des animaux d'élevage les plus importants au monde, et l'application du chlorure de choline dans l'élevage porcin est très étendue. Le chlorure de choline a des effets significatifs sur la promotion de la croissance des porcs à différents stades de croissance (cochons de lait, porcelets sevrés, porcs en croissance-finition) et améliorer les performances reproductives des truies.

Les cochons de lait et les porcelets sevrés ont un système digestif immature et des fonctions immunitaires faibles., et leur demande en nutriments est relativement élevée. Le chlorure de choline est essentiel à la croissance et au développement des cochons de lait et des porcelets sevrés..

Pour les cochons de lait, la teneur en choline du colostrum et du lait est limitée. L'ajout de chlorure de choline à l'alimentation des truies allaitantes peut augmenter la teneur en choline du lait., favorisant ainsi la croissance des cochons de lait. Une étude a montré que l'ajout 1000 mg/kg de chlorure de choline dans l'alimentation des truies allaitantes peut augmenter le gain quotidien moyen des porcelets de lait de 7.2% et réduire le taux de mortalité de 5.8% par rapport au groupe de contrôle.

Les porcelets sevrés traversent une période critique de stress, et une carence en choline peut facilement entraîner un ralentissement de la croissance, diminution de la consommation alimentaire, et une incidence accrue de diarrhée. L'ajout d'une quantité appropriée de chlorure de choline à l'alimentation des porcelets sevrés peut atténuer le stress du sevrage, améliorer la prise alimentaire et le gain quotidien moyen, et réduire l'incidence de la diarrhée. Par exemple, une étude menée par Liu et al. (2023) a montré que l'ajout 1500 mg/kg de chlorure de choline à l'alimentation des porcelets sevrés (21 jours) peut augmenter la consommation alimentaire quotidienne moyenne de 6.3%, le gain quotidien moyen par 8.5%, et réduire le taux de diarrhée de 18.2% par rapport au groupe de contrôle. La raison en est que le chlorure de choline peut renforcer la fonction immunitaire des porcelets sevrés., améliorer l'intégrité de la muqueuse intestinale, et réduire les dommages des cellules épithéliales intestinales causés par le stress.

Les porcs en croissance-finition sont dans une phase de croissance rapide, et l'ajout de chlorure de choline à leur alimentation peut améliorer considérablement les performances de croissance et l'efficacité de l'utilisation des aliments.. Des études ont montré que l'ajout 800-1200 mg/kg de chlorure de choline dans l’alimentation des porcs en croissance-finition peut augmenter le gain quotidien moyen de 5.0-7.0% et réduire le taux de conversion alimentaire de 3.0-5.0% par rapport au groupe de contrôle. en plus, le chlorure de choline peut également améliorer la qualité du porc, réduire la teneur en graisse de la viande, et augmenter le taux de viande maigre. Par exemple, Une étude a révélé que l'ajout 1000 mg/kg de chlorure de choline dans l’alimentation des porcs en croissance-finition peut réduire l’épaisseur du lard dorsal de 10.3% et augmenter le taux de viande maigre de 4.2% par rapport au groupe de contrôle.

Le chlorure de choline a un impact important sur les performances reproductives des truies. L'ajout d'une quantité appropriée de chlorure de choline à l'alimentation des truies pendant la gestation et la lactation peut améliorer le taux de conception., taille de la portée, et poids à la naissance des porcelets, et également améliorer les performances lactationnelles des truies.

Pendant la grossesse, le chlorure de choline peut favoriser la croissance et le développement du fœtus, réduire le nombre de mortinaissances et de porcelets faibles. Une étude a montré que l'ajout 1200 mg/kg de chlorure de choline dans l’alimentation des truies gestantes peut augmenter la taille de la portée de 1.2 porcelets par portée, augmenter le poids moyen à la naissance des porcelets de 8.1%, et réduire le taux de mortinatalité de 4.5% par rapport au groupe de contrôle. Pendant l'allaitement, le chlorure de choline peut améliorer le rendement en lactation et la qualité des truies, fournir suffisamment de nutriments aux cochons de lait, et favoriser la croissance des cochons de lait. Comme mentionné précédemment, ajout de 1000 mg/kg de chlorure de choline dans l'alimentation des truies allaitantes peut améliorer considérablement les performances de croissance des cochons de lait..

Le dosage optimal de chlorure de choline dans l'alimentation des porcs varie en fonction du stade de croissance. Pour porcelets sevrés, la posologie est 1200-1500 mg/kg; pour porcs en croissance-finition, C'est vrai 800-1200 mg/kg; pour les truies gestantes, C'est vrai 1000-1200 mg/kg; pour truies allaitantes, C'est vrai 1000-1500 mg/kg.

Les bovins sont des ruminants, et leur système digestif est différent de celui des animaux monogastriques comme les porcs et les volailles. Les micro-organismes du rumen des bovins peuvent synthétiser une certaine quantité de choline, mais la quantité synthétisée est souvent insuffisante pour répondre aux besoins du bétail, spécialement pour les vaches laitières à haut rendement et les bovins en croissance. Par conséquent, il est encore nécessaire d'ajouter une quantité appropriée de chlorure de choline à l'alimentation du bétail.

Les vaches laitières à haut rendement ont une forte demande en nutriments pendant la période de lactation, et le chlorure de choline joue un rôle important dans l'amélioration des performances de lactation et de l'état de santé des vaches laitières. La stéatose hépatique est une maladie nutritionnelle courante chez les vaches laitières pendant la période périnatale (2 semaines avant et après le vêlage), ce qui est principalement dû au bilan énergétique négatif. L'ajout de chlorure de choline à l'alimentation des vaches laitières peut prévenir efficacement l'apparition de stéatose hépatique et améliorer les performances de lactation.

Des études ont montré que l'ajout 1500-2000 mg/kg de chlorure de choline dans l'alimentation des vaches laitières périnatales peut réduire la teneur en graisse du foie en 15.0-20.0% et l'incidence de la stéatose hépatique par 20.0-30.0% par rapport au groupe de contrôle. En même temps, la production de lait peut être augmentée de 5.0-8.0%, et le taux de matière grasse du lait et le taux de protéines du lait peuvent également être considérablement améliorés. Par exemple, une étude menée par Smith et al. (2021) a montré que l'ajout 1800 mg/kg de chlorure de choline dans l'alimentation des vaches laitières périnatales peut augmenter la production laitière de 6.5%, le taux de matière grasse du lait par 4.2%, et le taux de protéines du lait par 3.1% par rapport au groupe de contrôle. La raison en est que le chlorure de choline peut favoriser le métabolisme des graisses., améliorer l’efficacité énergétique des vaches laitières, atténuer le bilan énergétique négatif, et ainsi améliorer les performances de lactation.

en plus, le chlorure de choline peut également renforcer la fonction immunitaire des vaches laitières, réduire l’incidence de la mammite et d’autres maladies. Une étude a révélé que l'ajout 2000 mg/kg de chlorure de choline dans l'alimentation des vaches laitières peut augmenter le nombre de lymphocytes dans le sang de 12.3% et réduire l'incidence de la mammite en 15.0% par rapport au groupe de contrôle.

Le chlorure de choline peut également favoriser la croissance des bovins de boucherie et améliorer l'efficacité de l'utilisation des aliments.. Des études ont montré que l'ajout 800-1200 mg/kg de chlorure de choline dans l’alimentation des bovins de boucherie en croissance peut augmenter le gain quotidien moyen de 4.0-6.0% et réduire le taux de conversion alimentaire de 3.0-4.0% par rapport au groupe de contrôle. Pour la finition des bovins de boucherie, l'ajout de chlorure de choline peut améliorer la qualité du bœuf, réduire la teneur en graisse de la viande, et augmenter le taux de viande maigre. Par exemple, Une étude a révélé que l'ajout 1000 mg/kg de chlorure de choline dans l’alimentation des bovins de boucherie en finition peut réduire l’épaisseur du gras dorsal de 8.5% et augmenter le taux de viande maigre de 3.5% par rapport au groupe de contrôle.

La dose optimale de chlorure de choline dans les aliments pour bovins varie selon le type et le stade de croissance du bétail.. Pour les vaches laitières périnatales, la posologie est 1500-2000 mg/kg; pour vaches laitières en lactation, C'est vrai 1200-1500 mg/kg; pour l'élevage de bovins de boucherie, C'est vrai 800-1200 mg/kg; Pour la finition des bovins de boucherie, C'est vrai 1000-1200 mg/kg.

Les moutons sont aussi des ruminants, et les micro-organismes de leur rumen peuvent synthétiser une certaine quantité de choline, mais la quantité synthétisée est encore insuffisante pour répondre aux besoins des moutons en phase de croissance rapide et en phase de reproduction. Par conséquent, l'ajout d'une quantité appropriée de chlorure de choline à l'alimentation des moutons est bénéfique pour améliorer la croissance et les performances de reproduction des moutons.

Des études ont montré que l'ajout 800-1000 mg/kg de chlorure de choline dans l’alimentation des agneaux en croissance peut augmenter le gain quotidien moyen de 5.0-7.0% et réduire le taux de conversion alimentaire de 3.0-5.0% par rapport au groupe de contrôle. Pour brebis reproductrices, l'ajout de chlorure de choline à l'alimentation pendant la grossesse et l'allaitement peut améliorer le taux de conception, taille de la portée, et poids à la naissance des agneaux. Par exemple, Une étude a révélé que l'ajout 1000 mg/kg de chlorure de choline dans l’alimentation des brebis gestantes peut augmenter la taille de la portée de 0.8 agneaux par portée et le poids moyen à la naissance des agneaux par 6.2% par rapport au groupe de contrôle. Pendant l'allaitement, l'ajout de chlorure de choline peut améliorer le rendement en lactation et la qualité des brebis, favoriser la croissance des agneaux.

en plus, le chlorure de choline peut également prévenir l’apparition de stéatose hépatique chez le mouton. Une étude a révélé que l'ajout 1000 mg/kg de chlorure de choline dans l'alimentation des moutons nourris avec des aliments à haute teneur énergétique peut réduire la teneur en graisse du foie en 14.5% par rapport au groupe de contrôle.

Le dosage optimal de chlorure de choline dans les aliments pour moutons est 800-1000 mg/kg pour les agneaux en croissance, 1000-1200 mg/kg pour brebis gestantes, Et 1000-1200 mg/kg pour brebis allaitantes.

L'effet de l'application du chlorure de choline dans l'élevage de volailles et de bétail est affecté par de nombreux facteurs, comme les espèces animales et le stade de croissance, dosage de chlorure de choline, composition alimentaire, et les conditions environnementales. Comprendre ces facteurs d'influence est d'une grande importance pour l'application rationnelle du chlorure de choline et pour améliorer son effet d'application..

Différentes espèces animales ont des systèmes digestifs différents, niveaux métaboliques, et besoins nutritionnels, donc leur demande en chlorure de choline et leur réponse au chlorure de choline sont également différentes. Par exemple, les animaux monogastriques tels que les porcs et les volailles ne peuvent pas synthétiser eux-mêmes la choline, donc leur demande en chlorure de choline est plus élevée; les ruminants tels que les bovins et les moutons peuvent synthétiser une certaine quantité de choline grâce aux micro-organismes du rumen, leur demande en chlorure de choline est donc relativement plus faible.

Même pour la même espèce animale, la demande en chlorure de choline varie en fonction du stade de croissance. En général, la demande en chlorure de choline est plus élevée au stade de croissance rapide, stade de reproduction, et stade à haut rendement. Par exemple, les poulets de chair au stade de démarrage ont une demande plus élevée en chlorure de choline que ceux au stade de finition; les truies pendant la gestation et la lactation ont une demande plus élevée en chlorure de choline que les truies non gestantes; les vaches laitières à haut rendement ont une demande plus élevée en chlorure de choline que les vaches laitières à faible rendement.

Le dosage du chlorure de choline est l'un des facteurs clés affectant son effet d'application. L'ajout d'une quantité appropriée de chlorure de choline peut favoriser la croissance animale et améliorer les performances de production; si le dosage est trop faible, il ne peut pas répondre aux besoins nutritionnels des animaux, et l'effet escompté ne peut pas être obtenu; si le dosage est trop élevé, cela n'augmentera pas seulement le coût de l'alimentation animale, mais peut également avoir des effets néfastes sur les animaux.

Des études ont montré qu'un ajout excessif de chlorure de choline peut provoquer des réactions toxiques chez les animaux., comme une diminution de la consommation alimentaire, croissance lente, diarrhée, et même la mort. Par exemple, en ajoutant plus de 5000 mg/kg de chlorure de choline dans les aliments pour poulets de chair peut entraîner une diminution significative de la consommation alimentaire et du gain quotidien moyen, et augmenter le taux de mortalité. en plus, un excès de chlorure de choline peut également affecter l’absorption et l’utilisation d’autres nutriments, comme les vitamines et les minéraux.

Par conséquent, lors de l'application de chlorure de choline, il est nécessaire de suivre strictement la posologie recommandée par les normes et réglementations en vigueur, et ajuster le dosage en fonction de la situation réelle des animaux.

La composition de l'aliment a un impact significatif sur l'effet d'application du chlorure de choline. D'une part, certains ingrédients de l'aliment contiennent une certaine quantité de choline, qui peut compléter les besoins en choline des animaux, réduisant ainsi la quantité de chlorure de choline qui doit être ajoutée. Par exemple, Tourteau de soja, Farine de poisson, la farine de colza et d'autres aliments protéinés ont une teneur élevée en choline; Maïs, le blé et d'autres aliments énergétiques contiennent également une petite quantité de choline. D'autre part, certains ingrédients contenus dans l'aliment peuvent affecter l'absorption et l'utilisation du chlorure de choline par les animaux.

Par exemple, la teneur en méthionine et en bétaïne de l'aliment est liée à la demande en chlorure de choline. La méthionine peut être transformée en choline dans le corps de l'animal, et la bétaïne peut également fournir des groupes méthyle, réduisant ainsi la demande de chlorure de choline. Par conséquent, si l'aliment contient plus de méthionine et de bétaïne, la dose de chlorure de choline peut être réduite de manière appropriée. en plus, la teneur en matières grasses de l'aliment affecte également la demande en chlorure de choline. Une teneur élevée en graisses dans l'aliment augmentera la charge du métabolisme des graisses dans le corps de l'animal., la dose de chlorure de choline doit donc être augmentée de manière appropriée pour favoriser le métabolisme des graisses.

Conditions environnementales telles que la température, humidité, et la densité de stockage peut également affecter l'effet d'application du chlorure de choline. Dans des conditions environnementales défavorables (comme une température élevée, humidité élevée, densité de peuplement élevée), les animaux sont sujets à des réactions de stress, ce qui augmentera leur demande en nutriments tels que le chlorure de choline. A cette époque, augmenter de manière appropriée la dose de chlorure de choline peut aider à atténuer la réaction de stress et à maintenir la croissance et les performances de production normales des animaux.

Par exemple, pendant la saison des températures élevées, l'ajout d'une quantité appropriée de chlorure de choline à l'alimentation des poulets de chair peut atténuer le stress thermique des poulets de chair, améliorer la prise alimentaire et le gain quotidien moyen, et réduire le taux de mortalité. Une étude a montré que l'ajout 1500 mg/kg de chlorure de choline dans les aliments pour poulets de chair dans des conditions de température élevée (32℃) peut augmenter le gain quotidien moyen de 7.8% et réduire le taux de mortalité de 6.5% par rapport au groupe témoin avec 1000 mg / kg de chlorure de choline.

Le chlorure de choline est un additif alimentaire relativement sûr lorsqu'il est utilisé conformément au dosage recommandé.. Il a une faible toxicité pour les animaux, et il n'y a pas de problème évident de résidus dans les produits d'origine animale. Un grand nombre d'études toxicologiques ont montré que la toxicité aiguë du chlorure de choline est faible.. La DL50 orale du chlorure de choline chez la souris est d'environ 4000-5000 mg/kg de poids corporel, ce qui est bien supérieur à la dose recommandée dans l'alimentation.

toutefois, Comme mentionné précédemment, un ajout excessif de chlorure de choline peut provoquer des réactions toxiques chez les animaux. en plus, les impuretés contenues dans les produits à base de chlorure de choline peuvent également affecter sa sécurité. Par exemple, certains produits à base de chlorure de choline de mauvaise qualité peuvent contenir des quantités excessives de triméthylamine, qui est toxique pour les animaux et peut provoquer des symptômes tels qu'une diminution de la consommation alimentaire, vomissement, et la diarrhée. Par conséquent, il est nécessaire de contrôler strictement la qualité des produits à base de chlorure de choline.

En matière de sécurité alimentaire, le résidu de chlorure de choline dans les produits d'origine animale (viande, des œufs, lait) est très faible lorsqu’il est utilisé conformément à la posologie recommandée. L'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) et l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) n'avoir aucune restriction sur les résidus de chlorure de choline dans les produits d'origine animale, ce qui indique que le chlorure de choline est relativement sans danger pour la santé humaine.

Pour garantir la sécurité et l’efficacité du chlorure de choline, les mesures de contrôle de qualité suivantes doivent être prises:

(1) Sélectionner strictement des produits de chlorure de choline qualifiés. Lors de l'achat de chlorure de choline, il est nécessaire de choisir des produits fabriqués par des fabricants réguliers, vérifier le certificat de qualité du produit, et tester le contenu, Pureté, et la teneur en impuretés du produit. La teneur en chlorure de choline des produits liquides ne doit pas être inférieure à 70%, et le contenu des produits solides ne doit pas être inférieur à 50% ou 60% (en fonction des spécifications du produit).

(2) Conserver raisonnablement le chlorure de choline. Le chlorure de choline a une forte hygroscopique et est facile à absorber l'humidité et à s'agglomérer. Il doit être stocké dans un endroit sec, cool, et endroit aéré, à l'abri de la lumière directe du soleil et des températures élevées. En même temps, il doit être stocké séparément des autres additifs alimentaires pour éviter les réactions chimiques.

(3) Utiliser correctement le chlorure de choline dans le traitement des aliments pour animaux. le chlorure de choline a un certain effet corrosif sur les métaux, il est donc nécessaire d'utiliser un équipement résistant à la corrosion pendant le traitement des aliments pour animaux. en plus, le chlorure de choline est instable à haute température, la température de traitement doit donc être contrôlée en dessous de 180 ℃ pour éviter la décomposition du chlorure de choline et la perte d'activité.

(4) Contrôler strictement le dosage du chlorure de choline. Lors de la formulation des aliments, il faut calculer le dosage du chlorure de choline en fonction de l'espèce animale, stade de croissance, et composition alimentaire, et suivez strictement la posologie recommandée. Il n'est pas permis d'augmenter arbitrairement la dose pour éviter des réactions toxiques..

Avec le développement continu de l'industrie de l'élevage vers des activités intensives, à grande échelle, et développement vert, la demande de chlorure de choline continuera d’augmenter, et ses perspectives d'application sont larges. À l'avenir, la recherche et l'application du chlorure de choline se concentreront sur les aspects suivants:

(1) Développement de produits à base de chlorure de choline stables et à haute efficacité. Maintenant, les principaux problèmes des produits à base de chlorure de choline sont une mauvaise stabilité et une forte hygroscopique. À l'avenir, grâce à l'innovation technologique, il est nécessaire de développer des produits à base de chlorure de choline avec une meilleure stabilité, comme le chlorure de choline microencapsulé. La technologie de microencapsulation peut améliorer la stabilité du chlorure de choline, réduire son hygroscopique et sa corrosivité, et améliorer son efficacité d'absorption et d'utilisation par les animaux.

(2) Recherche sur l'effet synergique du chlorure de choline avec d'autres additifs alimentaires. Le chlorure de choline peut avoir un effet synergique avec de nombreux additifs alimentaires, comme la méthionine, Bétaïne, vitamines, et minéraux. À l'avenir, des recherches plus approfondies devraient être menées sur le mécanisme synergique et le rapport de combinaison optimal du chlorure de choline avec d'autres additifs alimentaires, afin d'améliorer l'effet d'application et de réduire le coût de l'alimentation animale.

(3) Recherche sur l'application du chlorure de choline dans l'élevage d'animaux spéciaux. Maintenant, la recherche sur le chlorure de choline se concentre principalement sur la volaille et le bétail traditionnels comme les porcs, Les bovins, moutons, poulets, et des canards. À l'avenir, il est nécessaire d'élargir le champ de la recherche à des animaux spéciaux tels que les lapins, renards, et les visons, et explorez l'effet d'application et le dosage optimal du chlorure de choline dans l'élevage d'animaux spéciaux.

(4) Recherche sur le mécanisme moléculaire du chlorure de choline régulant la croissance et le développement des animaux. Maintenant, la compréhension des fonctions physiologiques du chlorure de choline se situe principalement au niveau macro. À l'avenir, avec le développement de la technologie de la biologie moléculaire, des recherches plus approfondies devraient être menées sur le mécanisme moléculaire du chlorure de choline dans la régulation du métabolisme des graisses, fonction nerveuse, et la fonction immunitaire, afin de fournir une base théorique plus solide pour l'application scientifique du chlorure de choline.

(5) Développement d'une technologie de production de chlorure de choline verte et respectueuse de l'environnement. Le processus de production traditionnel du chlorure de choline peut provoquer une certaine pollution environnementale. À l'avenir, il est nécessaire de développer des technologies de production vertes et respectueuses de l'environnement, comme l'utilisation de matières premières renouvelables et l'optimisation du processus de production, réduire la pollution de l'environnement et promouvoir le développement durable de l'industrie du chlorure de choline.

Le chlorure de choline est un nutriment essentiel pour la volaille et le bétail, et c'est également un additif alimentaire important qui peut améliorer considérablement les performances de croissance, Reproductive Performance, et la qualité des produits de la volaille et du bétail. Il joue un rôle important dans la promotion du développement sain et durable de l’industrie de l’élevage.. L'effet de l'application du chlorure de choline dans l'élevage de volailles et de bétail est affecté par de nombreux facteurs tels que l'espèce animale., stade de croissance, Dosage, et composition alimentaire. Par conséquent, il est nécessaire d'appliquer le chlorure de choline de manière rationnelle en fonction de la situation réelle.

En termes de sécurité, le chlorure de choline est relativement sûr lorsqu'il est utilisé conformément à la posologie recommandée, et il n'y a pas de problème évident de résidus dans les produits d'origine animale. toutefois, il est nécessaire de contrôler strictement la qualité des produits à base de chlorure de choline et le dosage dans les aliments pour éviter les effets indésirables causés par un ajout excessif ou une mauvaise qualité du produit.

À l'avenir, avec le progrès continu de la science et de la technologie, la recherche et l'application du chlorure de choline seront plus approfondies et plus étendues. Le développement du haut rendement, Testing, et produits à base de chlorure de choline verte, la recherche sur les effets synergiques avec d'autres additifs alimentaires, et l'exploration des mécanismes moléculaires améliorera encore la valeur d'application du chlorure de choline dans l'élevage de volailles et de bétail., et contribuer davantage au développement de l’industrie de l’élevage.

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