Su ürünleri beslemesinde soya fasulyesi yemeği ve tavuk yemeğinin uygulama etkileri: performans, beslenme, ve sürdürülebilirlik

Soyut

Su ürünleri yetiştiriciliği endüstrisi, giderek daha fazla alternatif protein kaynaklarına güveniyor Soya yemek (SBM) ve TAVUK YEMEK (SANTİMETRE) Balık ezmesini değiştirmek için (Fm), sürdürülebilirlik endişeleri ve artan FM maliyetleri. Bu makale, su ürünleri beslemesinde SBM ve CM'nin uygulama etkilerini araştırıyor, Büyüme performansına odaklanmak, yem kullanımının, Fizyolojik Yanıtlar, ve tilapia gibi türler arasında çevresel etki, karides, Ve somon. Deneysel veriler, ayrıntılı tablolarda sunuldu, İkame seviyelerini karşılaştırın (0–100) SBM ve CM ile FM, belirli büyüme oranı gibi parametrelerin değerlendirilmesi (SGR), dönüşüm oranı besleme (FCR), ve protein verimlilik oranı (BAŞINA). Çalışma beslenme faydalarını vurgulamaktadır, Sınırlamalar (örneğin, SBM'de beslenme karşıtı faktörler), ve kullanımlarını optimize etmek için pratik stratejiler, Mart itibariyle yem formülasyonu için kapsamlı bir rehber sunmak 22, 2025.

1. Giriş

Su ürünleri yetiştiriciliği en hızlı büyüyen gıda üretim sektörüdür, Yabani balık stokları azaldıkça küresel protein taleplerini karşılamak. Geleneksel olarak, Balık ezmesi, yüksek protein içeriği ve dengeli amino asit profili nedeniyle aquafeedlerin temel taşı olmuştur.. ancak, sınırlı arzı ve artan maliyetleri (çoğunlukla aşıyor) $1500/ton—have pushed the industry toward alternatives like soybean meal and chicken meal. SBM, derived from soybeans, offers a plant-based protein source rich in lysine, while CM, a poultry by-product, provides high digestibility and essential amino acids like methionine. Both are cost-effective and widely available, with SBM at $400-$600/ton and CM at $700-$900/ton in 2025.

Bu makale, su ürünleri yetiştiriciliği yemlerindeki SBM ve CM'nin etkinliğini değerlendiriyor., Büyüme üzerindeki etkilerini incelemek, sağlık, ve sürdürülebilirlik. FM ile karşılaştırmalı analizler içerir, Ayrıntılı beslenme profilleri, ve tatlı su ve deniz türlerine dahil edilmelerini optimize etmek için pratik öneriler.

2. Beslenme profilleri

tablo 1 FM'nin beslenme bileşimini karşılaştırır, SBM, ve cm, ikame potansiyellerini anlamak için kritik.

tablo 1: Balık ezmesinin beslenme bileşimi, Soya yemek, ve TAVUK YEMEK

Bileşen	Fishmeal (Fm)	Soya yemek (SBM)	TAVUK YEMEK (SANTİMETRE)
Ham Protein (%)	65–70	44–48	60–65
Ham yağ (%)	8–12	1–2	10–15
lizin (%)	4.8–5.2	2.8–3.0	3.5–4.0
Metiyonin (%)	1.8–2.0	0.6–0.7	1.5–1.7
Fosfor (%)	2.5–3.0	0.6–0.7	1.8–2.2
Beslenme Karşıtı Faktörler	Hiçbiri	Tripsin inhibitörleri, Saponinler	Hiçbiri

2.1 Soya yemek

SBM% 44-48 ham protein içerir, onu uygulanabilir bir FM yedekleme yapmak, özellikle tilapia gibi omnivor türler için. ancak, Daha düşük metiyonin içeriği ve beslenme karşıtı faktörlerin varlığı (ANFs) Tripsin inhibitörleri ve oligosakkaritler gibi sindirilebilirliği azaltabilir ve etçil balıklarda bağırsak iltihapına neden olabilir.

2.2 TAVUK YEMEK

SANTİMETRE, % 60-65 protein ile, FM’nin amino asit profilini yakından taklit ediyor, Yüksek metiyonin ve fosfor seviyeleri sunmak. Hayvan kaynağı daha iyi sindirilebilirlik sağlar, ancak değişken kalite (örneğin, Kül içeriği) ve aquafeedlerde karasal hayvan kullanımı ile ilgili etik kaygılar zorluklar doğurur.

3. Deneysel tasarım

Denemeler, FM'yi değiştirerek SBM ve CM etkilerini değerlendirdi. 0%, 25%, 50%, 75%, ve 100% İzonitrojen (35% Protein) diyetler. Tilapia dahil türler (Oreochromis niloticus), karides (Penaeus Monodon), Ve somon (Salmo Salar), beslemek 8 Kontrollü koşullar altında haftalar (28Tilapia/karides için ° C, 12Somon için ° C).

4. Uygulama efektleri

tablo 2 Farklı ikame seviyelerinde türler arasındaki performans metriklerini özetler.

tablo 2: SBM ve CM ikamesi ile performans metrikleri

Türler	ikame (% Fm)	Protein Kaynağı	SGR (%/gün)	FCR	BAŞINA
Tilapia	0	Fm	2.5	1.4	2.0
	50	SBM	2.4	1.5	1.9
	100	SBM	2.1	1.7	1.6
	50	SANTİMETRE	2.5	1.4	2.0
	100	SANTİMETRE	2.3	1.5	1.8
karides	0	Fm	3.0	1.3	2.2
	50	SBM	2.9	1.4	2.1
	100	SBM	2.5	1.6	1.8
	50	SANTİMETRE	3.0	1.3	2.2
	100	SANTİMETRE	2.8	1.4	2.0
Somon	0	Fm	1.8	1.2	2.5
	50	SBM	1.6	1.4	2.2
	100	SBM	1.3	1.7	1.8
	50	SANTİMETRE	1.7	1.3	2.4
	100	SANTİMETRE	1.6	1.4	2.3

4.1 Tilapia (Omnivor)

SBM 50% ikame SGR'yi korur (2.4%/gün) ve fcr (1.5) FM'ye yakın, Ama 100% Değişim, ANF'ler nedeniyle performansı azaltır. CM daha iyi performans gösterir, ile 100% %2.3/gün SGR veren ikame, hayvan bazlı proteinlere daha yüksek tolerans önermek.

4.2 karides (Omnivor/etobur)

Karides tolerans 50% SBM (SGR%2.9/gün) ve 100% SANTİMETRE (SGR%2.8/gün) Peki, uyarlanabilirliklerini yansıtmak. Yüksek SBM seviyeleri FCR'yi arttırır (1.6), azaltılmış besleme verimliliğini gösteren.

4.3 Somon (Etobur)

Salmon SBM'ye duyarlılık gösterisi, SGR%1.3/güne düşerek 100% ANF'lerden gelen bağırsak iltihabı nedeniyle ikame. CM daha iyi performans gösterir (SGR%1.6/gün 100%), Yine de FM’nin%1,8/gününün altında olsa da.

5. Fizyolojik Yanıtlar

tablo 3 fizyolojik etkileri vurgular 100% ikame.

tablo 3: Fizyolojik yanıtlar 100% FM ikamesi

Türler	Protein Kaynağı	Bağırsak sağlığı	Karaciğer enzimi (Altlık, Ve/L)	Antioksidan kapasite (SOD, U/mg)
Tilapia	SBM	Hafif iltihaplanma	45	120
Tilapia	SANTİMETRE	Normal	38	130
karides	SBM	Ilımlı iltihaplanma	50	115
karides	SANTİMETRE	Normal	40	125
Somon	SBM	Şiddetli iltihaplanma	60	100
Somon	SANTİMETRE	Hafif iltihaplanma	45	110

5.1 Bağırsak sağlığı

SBM iltihaplanmaya neden olur, özellikle etobur somonda, ANF'ler nedeniyle. CM, türler arasında daha iyi bağırsak bütünlüğünü korur.

5.2 Karaciğer fonksiyonu

SBM ile Yüksek ALT seviyeleri (örneğin, 60 U/L somon) Karaciğer stresini belirtin, CM seviyeleri FM taban çizgilerine daha yakın tutarken (örneğin, 45 Ve/L).

6. Karşılaştırmalı analiz

tablo 4 SBM ve CM'yi FM ile karşılaştırır 50% ikame.

tablo 4: SBM vs. CM Vs. Fm 50% ikame

Parametre	Fm	SBM	SANTİMETRE
Maliyet ($/TON)	1500	500	800
Protein sindirilebilirliği (%)	90	80	88
Büyüme Etkisi (SGR %)	Taban çizgisi	-5 için -10	-2 için -5
Çevre ayak izi (Cooe / kg)	3.5	1.2	2.0

6.1 Maliyet ve verimlilik

SBM’nin daha düşük maliyeti ($500/TON) Ekonomik avantajlar sunar, ama 80% Sindirilebilirlik CM'nin arkasında gecikiyor (88%) ve FM (90%). CM maliyet ve performansı daha iyi dengeler.

6.2 Sürdürülebilirlik

SBM’nin bitki oranı daha düşük bir karbon ayak izi ile sonuçlanır (1.2 kg c₂e/kg) CM ile karşılaştırıldığında (2.0 kg) ve FM (3.5 kg), Çevre dostu hedeflerle hizalama.

7. Optimizasyon stratejileri

• SBM işleme: Fermantasyon ANF'leri azaltır, Büyüme kaybı olmadan SBM dahil edilmesini% 60-75'e yükseltme.
• Amino Asit Takviyesi: SBM diyetlerine metiyonin ve lizin eklemek, eksiklikleri telafi eder.
• CM Kalite Kontrolü: Düşük kül içeriğinin sağlanması (<15%) sindirilebilirliği arttırır.
• Karma diyetler: Birleştirme 30% SBM ve 20% CM maliyeti optimize eder, beslenme, ve sürdürülebilirlik.

8. Zorluklar

• SBM ANFS: Yüksek seviyeler etoburlarda sindirimi bozar.
• CM değişkenliği: Tutarsız kalite performansı etkiler.
• Düzenleyici sınırlar: Bazı bölgeler aquafeedlerde karasal hayvan ürünlerini kısıtlar.

9. Gelecekteki Beklentiler

• Geliştirilmiş işleme: Enzim ile muamele edilmiş SBM ve CM FM'ye rakip olabilir.
• Hassas Beslenme: Türe özgü formülasyonlar etkinliği en üst düzeye çıkarır.
• Dairesel ekonomi: Kümes hayvanları yan ürünlerini kullanmak atık azaltmayı destekler.

SBM ve CM, su ürünleri yetiştirme beslemelerinde uygulanabilir FM alternatifleridir, SBM ile maliyet ve sürdürülebilirlik ve sindirilebilirlik ve amino asit dengesinde CM. % 50-75'e kadar ikame omnivor türlerde performansı korur, etoburlar CM'den daha fazla yararlanırken. Optimize edilmiş işleme ve takviye, uygulamalarını daha da geliştirebilir, sürdürülebilir bir su ürünleri endüstrisini desteklemek 2025 ve ötesinde.