Tavuk karaciğer tozu
Kümes hayvanları yan ürün yemeği ve tavuk yemeği arasındaki farklılıklar
Mayıs 3, 2025
Tavuk Kemik Tozu
Mayıs 9, 2025
1. Tavuk karaciğer tozuna genel bakış
Tavuk karaciğer tozu, tavuk karaciğerleri oluşturarak üretilir, Besin yoğun bir organ, kuru, pudra formu. Yüksek protein içeriği için değerlenir, Temel Vitaminler (Özellikle bir, B12, ve folat), ve demir ve çinko gibi mineraller. Evcil hayvan gıdalarında genellikle lezzet arttırıcı olarak kullanılır, Hayvan yeminde beslenme takviyesi, ve bazen insan mutfak uygulamalarında (örneğin, Baharat veya beslenme güçlendirici olarak).
Ürün bilgileri
Yurtiçi tavuk kaynak karaciğeri
görünüm :Sarı tozu
Saflık : 99%
Açıklama Saf doğal tavuk karaciğer tozu yüksek kaliteli gıda sınıfı tavuk karaciğerinden yapılmıştır, derin işlenmiş
ve sprey kurutulmuş, Orijinal besinleri korumak, Taze tavuk karaciğerinin lezzeti ve rengi. Bu ürün değil
sadece evcil hayvan gıdalarının lezzetini ve lezzetini büyük ölçüde iyileştirir, aynı zamanda daha iyi beslenme işlevine sahiptir. Bu
Evcil hayvan mamalarında ve yem primikasyonunda yaygın olarak kullanılır.
ve sprey kurutulmuş, Orijinal besinleri korumak, Taze tavuk karaciğerinin lezzeti ve rengi. Bu ürün değil
sadece evcil hayvan gıdalarının lezzetini ve lezzetini büyük ölçüde iyileştirir, aynı zamanda daha iyi beslenme işlevine sahiptir. Bu
Evcil hayvan mamalarında ve yem primikasyonunda yaygın olarak kullanılır.
Uygulamalar
Köpekler ve kediler için kuru yiyecekler, Evcil hayvan atıştırmalıkları alanı. Önerilen ekleme miktarı: ekleme 1%-2% olabilir
Kuru gıda lezzetini önemli ölçüde iyileştirin. ekleme 1%-10% önemli ölçüde iyileştirebilir
Atıştırmalık yiyeceklerin lezzetli. Kesin miktar konumlandırma ve maliyete göre dikkate alınmalıdır
ürünün.
Kuru gıda lezzetini önemli ölçüde iyileştirin. ekleme 1%-10% önemli ölçüde iyileştirebilir
Atıştırmalık yiyeceklerin lezzetli. Kesin miktar konumlandırma ve maliyete göre dikkate alınmalıdır
ürünün.
Depolama ve nakliye bilgileri : Depolama 2 Kuyu depolama durumu altında yıllar ve doğrudan güneş ışığından uzakta saklandı
2. Üretim Süreci
-
Kaynak: Taze Tavuk Karaciğerleri Kümes hayvanları işleme tesislerinden toplanır, gıda güvenliği standartlarını karşılamalarını sağlamak (örneğin, hastalık veya kontaminasyon içermez).
-
oluşturma: Karaciğerler, nem ve yağları çıkarmak için 120-130 ° C'de pişirilir, sonra ince bir toz haline getirin. Bu süreç patojenleri öldürür ve raf ömrünü uzatır.
-
kurutma: Sprey kurutma veya düşük sıcaklıkta dehidrasyon genellikle besinleri korumak için kullanılır, özellikle A vitamini gibi ısıya duyarlı vitaminler.
-
Kalite kontrol: Nihai ürün mikrobiyal güvenlik açısından test edilmiştir (örneğin, 25g'de Salmonella yok), Ağır metaller (örneğin, kurşun ≤5 mg/kg), ve beslenme tutarlılığı.
Anahtar not: Farklı TAVUK YEMEK veya kümes hayvanları yan ürün yemeği, Tavuk karaciğer tozu sadece karaciğerlerden türetilmiştir, farklı bir beslenme profiline sahip daha hedefli bir bileşen yapmak.
3. Tavuk karaciğer tozu için standartlar
Tavuk karaciğer tozu, bunlara benzer şekilde düzenleyici standartlara uymalıdır. TAVUK YEMEK ve kümes hayvanları yan ürün yemeği, Ancak benzersiz bileşimi, besin tutma ve organa özgü kirleticilere ek odaklanma gerektirir.
3.1 Düzenleyici standartlar
-
AAFCO (Amerikan Yem Kontrol Yetkilileri Derneği): Tavuk karaciğer tozunu tavuk karaciğerlerinin oluşturulmuş bir ürünü olarak tanımlar, ek kan içermez, tüyler, veya diğer yabancı malzemeler. Evcil hayvan gıda malzemeleri için güvenlik standartlarını karşılamalıdır.
-
FDA: Uyumu gerektirir 21 CFR bölümü 113 Termal işlenmiş düşük asit gıdalar için, mikrobiyal güvenliği sağlamak.
-
Çin (GB Standartları): GB 2760 (Gıda Katkı Standardı) ve GB 29921 (Patojen sınırları) uygula, ağır metaller üzerindeki sınırlarla (örneğin, kurşun ≤5 mg/kg, Kadmiyum ≤1 mg/kg) ve mikrobiyal sayılar (örneğin, Toplam plaka sayısı ≤10.000 cfu/g).
3.2 Endüstri standartları
-
Protein içeriği: Tipik olarak ≥% 60, Karaciğerlerin yüksek protein yoğunluğunu yansıtmak.
-
Nemli içerik: Raf stabilitesini sağlamak için ≤% 5.
-
A vitamini içeriği: ≥20.000 IU/100g tutmalı, Karaciğerler, zengin bir A vitamini kaynağı olduğu için.
-
Katkı maddelerinin yokluğu: “Saf” veya “doğal” iddialar için, Yapay lezzetlerden arınmış olmalı, Renk, veya koruyucular.
4. Beslenme kompozisyonu ve parametreleri
Tavuk karaciğer tozu besin yoğunluğu için farklıdır, özellikle vitaminlerde ve minerallerde. Aşağıda ayrıntılı bir arıza var, ardından tavuk yemeği ve kümes hayvanları yan ürün yemeği ile bir karşılaştırma.
4.1 Beslenme Veri Tablosu
tablo 1: Tavuk karaciğer tozunun beslenme bileşimi
|
Parametre
|
Tavuk karaciğer tozu
|
Notalar
|
|---|---|---|
|
Protein (%)
|
65.0 ± 2.0
|
Karaciğerin kas içeriği nedeniyle yüksek
|
|
Yağ (%)
|
15.0 ± 1.5
|
Karaciğer yağından dolayı tavuk yemeğinden daha yüksek
|
|
Kül (%)
|
8.0 ± 0.5
|
Yan ürün yemekten daha düşük, daha az kemik
|
|
Nem (%)
|
4.0 ± 0.4
|
Raf dengesini sağlar
|
|
A vitamini (IU/100g)
|
25,000 ± 2,000
|
Zengin Kaynak, evcil hayvan sağlığı için kritik
|
|
folik asit ve M vitamini olarak da bilinir (µg/100g)
|
50 ± 5
|
yüksek, Kan Sağlığını Destekler
|
|
ütü (mg / 100 g)
|
20 ± 2
|
yüksek, Karaciğerin hem demir içeriği nedeniyle
|
|
sindirilebilirlik (%)
|
80 ± 3
|
Tavuk yemeği ile karşılaştırılabilir
|
4.2 Tavuk yemeği ve kümes hayvanları ile karşılaştırma
tablo 2: Tavuk karaciğer tozunun karşılaştırılması, TAVUK YEMEK, ve kümes hayvanları yan ürün yemeği
|
Parametre
|
Tavuk karaciğer tozu
|
TAVUK YEMEK
|
Kümes hayvanları yan ürün yemeği
|
|---|---|---|---|
|
Kaynak
|
Sadece tavuk karaciğer
|
Tavuk eti, deri, kemikler
|
Kümes hayvanları, ayak, kafalar
|
|
Protein (%)
|
65.0 ± 2.0
|
68.0 ± 1.5
|
62.0 ± 2.0
|
|
Yağ (%)
|
15.0 ± 1.5
|
14.0 ± 1.0
|
12.0 ± 1.5
|
|
Kül (%)
|
8.0 ± 0.5
|
11.0 ± 0.8
|
14.0 ± 1.0
|
|
A vitamini (IU/100g)
|
25,000 ± 2,000
|
500 ± 100
|
1,000 ± 200
|
|
ütü (mg / 100 g)
|
20 ± 2
|
5 ± 1
|
10 ± 2
|
|
sindirilebilirlik (%)
|
80 ± 3
|
83 ± 2
|
72 ± 3
|
|
Ağır metal riski (Kurşun, mg/kg)
|
3.0 ± 0.5
|
2.0 ± 0.3
|
4.0 ± 0.6
|
analiz:
-
Protein ve sindirilebilirlik: Tavuk karaciğer tozu (65%) protein bakımından tavuk yemeğinden biraz daha düşük (68%) Ancak kümes hayvanlarından daha yüksek yan ürün yemek (62%). Sindirilebilirliği (80%) tavuk yemeğine daha yakın (83%) Tüyler veya gagalar gibi daha az sindirilebilir parçaların olmaması nedeniyle.
-
Mikrobesin: Tavuk karaciğer tozu A vitamini (25,000 IU/100g) ve demir (20 mg / 100 g), hem tavuk yemeği hem de kümes hayvanları yan ürün yemeği. Bu, evcil hayvanlarda beslenme eksikliklerini ele almak için değerli bir bileşen yapar.
-
Ağır metal riski: Tavuk karaciğer tozu orta derecede ağır metal birikimi riski vardır (Kurşun: 3.0 mg/kg) Karaciğerin detoksifikasyondaki rolü nedeniyle, Tavuk yemeğinden daha yüksek (2.0 mg/kg) Ancak kümes hayvanlarından daha düşük yan ürün yemek (4.0 mg/kg).
5. Saf doğal tavuk karaciğer tozunun tanımlanması
Saf doğal tavuk karaciğer tozunu tanımlamak için (katkı maddeleri veya zina içermez), Tavuk tozu için benzer yöntemler uygulanabilir, Karaciğerin benzersiz bileşimi için ayarlamalarla.
5.1 Analitik yöntemler
-
Yakın analiz: Proteini teyit eder (≥60%), Yağ (10–15), ve düşük kül (≤%8). Yüksek Kül, kemik unu ile karıştırılmayı gösterebilir.
-
HPLC (Yüksek performanslı sıvı kromatografisi): A vitamini ölçer (retinol) ve karaciğerden türetilen içeriği onaylamak için B12 seviyeleri. Beklenen: A vitamini için ≥20.000 IU/100g.
-
ICP-MS (Endüktif olarak bağlanmış plazma kütle spektrometrisi): Ağır metalleri tespit eder (örneğin, kurşun ≤5 mg/kg, Kadmiyum ≤1 mg/kg) Güvenliği sağlamak için.
-
GC-MS (Gaz kromatografisi-kütle spektrometrisi): Karaciğere özgü uçucu bileşikleri tanımlar (örneğin, Heme ile ilgili aroma bileşikleri) ve yapay lezzetlerin yokluğunu doğrular.
-
Mikrobiyolojik test: Düşük mikrobiyal sayımlar sağlar (örneğin, Toplam plaka sayısı ≤10.000 cfu/g, 25g'de Salmonella yok).
5.2 Duyusal göstergeler
-
Renk: Derin kırmızımsı kahverengi ten, karaciğerin doğal pigmentasyonunu yansıtmak.
-
aroma: Güçlü, etli, Demir içeriği nedeniyle biraz metalik koku.
-
tatmak: Farklı bir karaciğer aroması ile zengin umami, Kimyasal tat yok.
5.3 Kimyasal göstergeler
-
Yüksek A vitamini ve demir: Birincil kaynak olarak karaciğeri onaylar.
-
Katkı maddelerinin yokluğu: MSG Yok, yapay renkler, veya “doğal” iddialar için koruyucular.
6. Uygulamalar ve Faydalar
6.1 Evcil Hayvan Yemi
-
Lezzet arttırıcı: Tavuk karaciğer tozunun güçlü umami aroması onu doğal bir dalatant yapar, Evcil hayvanları yemeye teşvik etmek.
-
Gıda takviyesi: A vitamini yüksek (Vizyon ve bağışıklık sağlığını destekler), B12 (kan sağlığı), ve demir (anemiyi önler). Örneğin, 5% Kibble'a dahil edilme AAFCO A Vitamini Köpekler için Gereksinimler (5,000 IU/kg diyet).
-
Hipoalerjenik diyetler: Tek kaynaklı protein, kümes hayvanları yan ürün yemeğine kıyasla alerjenikliği azaltır.
6.2 İnsan yemekleri (Sınırlı Kullanım)
-
Karaciğer aromalı baharatlar gibi niş ürünlerde kullanılır, et suyu, veya besin yoğunluğu nedeniyle beslenme takviyeleri. ancak, Güçlü lezzet sınırları yaygın kullanım.
6.3 HAYVAN YEMİ
-
Vitamin ve mineral alımını artırmak için kümes hayvanlarına ve domuz beslemesine eklendi, özellikle hızlı büyümeye ihtiyaç duyan genç hayvanlarda.
Tavuk yemeği/kümes hayvanları yan ürün yemeğine göre fayda: Tavuk karaciğer tozu hedefli mikro besinler sağlar (örneğin, A vitamini, ütü) tavuk yemeği veya kümes hayvanı yan ürün yemeklerinde daha az bol miktarda, belirli beslenme ihtiyaçlarını ele almak için ideal hale getirmek.
7. Kalitenin sayısal analizi
7.1 İstatistiksel karşılaştırma
Tablodaki verileri kullanmak 2, Tavuk karaciğer tozunu tavuk yemeği ve kümes hayvanları ile karşılaştırabiliriz..
-
Protein içeriği için ANOVA:
-
Tavuk karaciğer tozu: 65.0 ± 2.0
-
TAVUK YEMEK: 68.0 ± 1.5
-
Kümes hayvanları yan ürün yemeği: 62.0 ± 2.0
-
Sonuç: F(2, 9) = 6.5, P < 0.05 (Önemli farklılıklar). Tavuk yemeği en yüksek proteine sahiptir, ardından tavuk karaciğer tozu.
-
-
A vitamini içeriği için ANOVA:
-
Tavuk karaciğer tozu: 25,000 ± 2,000 IU/100g
-
TAVUK YEMEK: 500 ± 100 IU/100g
-
Kümes hayvanları yan ürün yemeği: 1,000 ± 200 IU/100g
-
Sonuç: F(2, 9) = 150, P < 0.001 (son derece önemli). Tavuk karaciğer tozu, A vitamininde önemli ölçüde daha zengindir..
-
7.2 Kalite puanlama modeli
Basit bir puanlama modeli, proteine dayalı genel kaliteyi ölçebilir, sindirilebilirlik, ve mikrobesin içeriği:
Skor = 0.4 × protein (%) + 0.3 × sindirilebilirlik (%) + 0.2 × A vitamini (IU/100G ÷ 1,000) + 0.1 × demir (mg / 100 g)
-
Tavuk karaciğer tozu: 0.4 × 65 + 0.3 × 80 + 0.2 × (25,000 ÷ 1,000) + 0.1 × 20 = 26 + 24 + 5 + 2 = 57
-
TAVUK YEMEK: 0.4 × 68 + 0.3 × 83 + 0.2 × (500 ÷ 1,000) + 0.1 × 5 = 27.2 + 24.9 + 0.1 + 0.5 = 52.7
-
Kümes hayvanları yan ürün yemeği: 0.4 × 62 + 0.3 × 72 + 0.2 × (1,000 ÷ 1,000) + 0.1 × 10 = 24.8 + 21.6 + 0.2 + 1 = 47.6
Tercüme: Tavuk karaciğer tozu en yüksek skorlar (57) Mikrobesin yoğunluğu nedeniyle, Tavuk yemeğinden biraz daha düşük proteine rağmen (52.7). Kümes hayvanları yan ürün yemek puanları en düşük (47.6) Düşük protein nedeniyle, sindirilebilirlik, ve mikrobesinler.
8. Zorluklar ve sınırlamalar
-
A vitamini toksisite riski: Yüksek A vitamini içeriği (25,000 IU/100g) aşırı kullanılırsa evcil hayvanlarda hipervitaminoza yol açabilir (AAFCO Max: 250,000 Köpekler için IU/kg diyet). Dikkatli formülasyon gereklidir.
-
Ağır metal birikimi: Karaciğerler toksinleri biriktirebilir (örneğin, Kurşun, Kadmiyum), titiz test gerektiren.
-
Lezzet yoğunluğu: Güçlü karaciğer aroması yüksek konsantrasyonlarda hoş olmayan olabilir, dahil etme oranlarını sınırlamak (Evcil hayvan gıdalarında tipik olarak% 2-5).
-
Raf ömrü: Yüksek yağlı içerik (15%) Fikirlik riskini arttırır, antioksidan veya uygun depolama gerektiren.
9. Sonuç
Tavuk karaciğer tozu, benzersiz bir profile sahip besin yoğun bir bileşendir, A vitamini içinde mükemmel (25,000 IU/100g), B12 (50 µg/100g), ve demir (20 mg / 100 g), evcil hayvan gıda lezzetli ve beslenme takviyesi için ideal. Tavuk yemeği ve kümes hayvanı yan ürün yemeği ile karşılaştırıldığında, Üstün mikro besin içeriği sunar, ancak orta derecede protein seviyesine sahiptir (65%) ve organ kaynağı nedeniyle daha yüksek ağır metal riski. Saf doğal tavuk karaciğer tozunun tanımlanması yaklaşık analiz içerir, Vitaminler için HPLC, ve özgünlük için duyusal değerlendirme. Sayısal analiz yüksek kalitesini doğrular (Puan: 57) Belirli uygulamalar için, Besin dengesizliklerinden kaçınmak için dikkatli bir formülasyona ihtiyaç vardır. Premium evcil hayvan gıdalarında tavuk yemeğini tamamlar ve hedeflenen sağlık yararları için kümes hayvanları yan ürün öğesine göre beslenme avantajı sağlar.
