Куриная печень порошок
Различия между блюдом по побочным продуктам и куриной едой
май 3, 2025
1. Обзор порошка куриной печени
Порошок куриной печени производится путем рендеринга куриной печени, Орган с питательными веществами, в сухой, порошкообразная форма. Он ценится за высокое содержание белка, Основные витамины (особенно а, B12, и фолат), и минералы, такие как железо и цинк. Обычно используется в качестве усилителя вкуса в кормах для домашних животных, питательная добавка в корм, а иногда в кулинарных приложениях человека (например, Как приправа или пищевой усилитель).
Информация о продукте
Источник печени домашней курицы
внешний вид :Желтый порошок
Чистота : 99%
Описание Чистое натуральное порошок печени изготовлена из высококачественной куриной печень пищевого качества, обрабатывается глубоко
и высушены спрей, Сохранение исходных питательных веществ, Вкус и цвет свежей куриной печени. Этот продукт нет
Лишь значительно улучшает вкус и вкусность корма для домашних животных, но также имеет лучшую функцию питания. Так и есть
широко используется в корм для домашних животных и кормовой премикс.
и высушены спрей, Сохранение исходных питательных веществ, Вкус и цвет свежей куриной печени. Этот продукт нет
Лишь значительно улучшает вкус и вкусность корма для домашних животных, но также имеет лучшую функцию питания. Так и есть
широко используется в корм для домашних животных и кормовой премикс.
Приложения
Сухая пища для собак и кошек, ПЭТ -закуски поле. Рекомендуемая сумма добавления: Добавление 1%-2% может
значительно улучшить вкусовую сухую пищу. Добавление 1%-10% может значительно улучшить
вкусовая закусочная продукта. Точная сумма должна рассматриваться в соответствии с позиционированием и стоимостью
продукта.
значительно улучшить вкусовую сухую пищу. Добавление 1%-10% может значительно улучшить
вкусовая закусочная продукта. Точная сумма должна рассматриваться в соответствии с позиционированием и стоимостью
продукта.
Информация о хранении и доставке : Хранения 2 годы в условиях хорошего хранения и хранятся вдали от прямого солнечного света
2. Производственный процесс
-
Источник: Свежие куриные печень собираются у птиц, Обеспечение их соответствия стандартам безопасности пищевых продуктов (например, без болезней или загрязнения).
-
рендеринг: Печень готовится при 120–130 ° C для удаления влаги и жира, затем заземлить в мелкий порошок. Этот процесс убивает патогены и продлевает срок годности.
-
Сушка: Высыхание спрея или дегидратация с низким уровнем температуры часто используется для сохранения питательных веществ, Особенно чувствительные к теплу витамины, такие как витамин А.
-
Контроль качества: Конечный продукт тестируется на микробную безопасность (например, Сальмонелла отсутствует в 25G), Тяжелые металлы (например, свинец ≤5 мг/кг), и питательная консистенция.
Ключевая нота: В отличие от КУРИНАЯ МУКА или блюда по побочному произведению птицы, Порошок куриной печени получен исключительно из печени, Сделать его более целенаправленным ингредиентом с отчетливым питательным профилем.
3. Стандарты порошка куриной печени
Порошок куриной печени должна соответствовать нормативным стандартам, аналогичным КУРИНАЯ МУКА и блюда по побочным продуктам птицы, Но его уникальная композиция требует дополнительного внимания к задержке питательных веществ и органоспецифическим загрязнениям..
3.1 Нормативные стандарты
-
ААФКО (Ассоциация американских чиновников по контролю за кормом): Определяет порошок куриной печени как визуализированный продукт куриных печени, свободно от добавленной крови, перья, или другие посторонние материалы. Он должен соответствовать стандартам безопасности для ингредиентов для кормов для домашних животных.
-
FDA: Требует соблюдения 21 CFR Part 113 Для тепловых обработанных продуктов с низким содержанием кислоты, обеспечение безопасности микробной.
-
Китай (Стандарты ГБ): ГБ 2760 (Пищевая добавка стандарта) и ГБ 29921 (Ограничения патогена) применять, с ограничениями на тяжелые металлы (например, свинец ≤5 мг/кг, Кадмий ≤1 мг/кг) и количество микробей (например, Общее количество пластин ≤10 000 КОЕ/г).
3.2 Отраслевые стандарты
-
Содержание белка: Обычно ≥60%, Отражая высокую плотность белка печени.
-
Содержание влаги: ≤5% для обеспечения стабильности шельфа.
-
Витамин А содержание: Должен сохранить ≥20 000 МЕ/100 г, Поскольку печень является богатым источником витамина А.
-
Отсутствие добавок: Для «чистых» или «естественных» претензий, он должен быть свободен от искусственных вкусов, Цвета, или консерванты.
4. Питательный состав и параметры
Порошок куриной печени отличается от плотности питательных веществ, особенно при витаминах и минералах. Ниже приведен подробный срыв, За последующим сравнением с куриной едой и блюдом по побочным продуктам птицы.
4.1 Таблица питательных данных
Таблица 1: Питательный состав порошка куриной печени
|
параметр
|
Куриная печень порошок
|
Примечания
|
|---|---|---|
|
Белка (%)
|
65.0 ± 2.0
|
Высокий из -за содержания мышц печени
|
|
Жир (%)
|
15.0 ± 1.5
|
Выше, чем куриная еда из -за жира в печени
|
|
Ясень (%)
|
8.0 ± 0.5
|
Ниже, чем побочный блюда, меньше кости
|
|
Влажность (%)
|
4.0 ± 0.4
|
Обеспечивает стабильность полки
|
|
Витамин А (Iu/100g)
|
25,000 ± 2,000
|
Богатый источник, критическое для здоровья домашних животных
|
|
также известный как фолиевая кислота и витамин М (мкг/100 г)
|
50 ± 5
|
высокая, Поддерживает здоровье крови
|
|
железо (мг / 100 г)
|
20 ± 2
|
высокая, Из -за содержания гемового железа печени
|
|
удобоваримость (%)
|
80 ± 3
|
Сравнимо с куриной едой
|
4.2 Сравнение с куриной едой и едой по побочным продуктам птицы
Таблица 2: Сравнение порошка куриной печени, КУРИНАЯ МУКА, и блюда по побочным продуктам птицы
|
параметр
|
Куриная печень порошок
|
КУРИНАЯ МУКА
|
Птичья побочная еда
|
|---|---|---|---|
|
Источник
|
Только куриная печень
|
Куриная мякоть, кожа, кости
|
Птичья органы, ноги, головы
|
|
Белка (%)
|
65.0 ± 2.0
|
68.0 ± 1.5
|
62.0 ± 2.0
|
|
Жир (%)
|
15.0 ± 1.5
|
14.0 ± 1.0
|
12.0 ± 1.5
|
|
Ясень (%)
|
8.0 ± 0.5
|
11.0 ± 0.8
|
14.0 ± 1.0
|
|
Витамин А (Iu/100g)
|
25,000 ± 2,000
|
500 ± 100
|
1,000 ± 200
|
|
железо (мг / 100 г)
|
20 ± 2
|
5 ± 1
|
10 ± 2
|
|
удобоваримость (%)
|
80 ± 3
|
83 ± 2
|
72 ± 3
|
|
Риск тяжелого металла (Свинец, мг/кг)
|
3.0 ± 0.5
|
2.0 ± 0.3
|
4.0 ± 0.6
|
анализ:
-
Белок и усваиваемость: Куриная печень порошок (65%) немного ниже белка, чем куриная еда (68%) но выше, чем блюда по побочному продукту птицы (62%). Его усвояемость (80%) ближе к куриной еде (83%) Из -за отсутствия менее усваиваемых частей, таких как перья или клювы.
-
Микроэлементы: Куриная печень превосходит витамин А (25,000 Iu/100g) и железо (20 мг / 100 г), Пальтовы превышает как куриная еда, так и блюда по побочным продуктам птицы. Это делает его ценным ингредиентом для устранения недостатков питания у домашних животных.
-
Риск тяжелого металла: Порошок куриной печени имеет умеренный риск накопления тяжелых металлов (Свинец: 3.0 мг/кг) Из -за роли печени в детоксикации, выше, чем куриная еда (2.0 мг/кг) но более низкая, чем блюда по побочному продукту птицы (4.0 мг/кг).
5. Идентификация чистой натуральной куриной печени порошка
Чтобы идентифицировать чистый порошок куриной печени (бесплатно от добавок или прелюбодеев), Методы, аналогичные методам для куриного порошка, с корректировками уникальной композиции печени.
5.1 Аналитические методы
-
Примерный анализ: Подтверждает белок (≥60%), Жир (10–15%), и низкий пепел (≤8%). Высокий пепел может указывать на фальсификацию костной муки.
-
ВЭЖХ (Высокопроизводительная жидкая хроматография): Измеряет витамин а (ретинол) и уровни B12 для подтверждения содержания, полученного из печени. Ожидал: ≥20 000 МЕ/100 г для витамина А.
-
ICP-MS (Индуктивно связанная с плазменной масс -спектрометрией): Обнаруживает тяжелые металлы (например, свинец ≤5 мг/кг, Кадмий ≤1 мг/кг) Для обеспечения безопасности.
-
GC-MS (Спектрометрия газовой хроматографии): Идентифицирует летучие соединения, специфичные для печени (например, Связанные с гемами ароматические соединения) и подтверждает отсутствие искусственных ароматов.
-
Микробиологическое тестирование: Обеспечивает низкое количество микробных средств (например, Общее количество пластин ≤10 000 КОЕ/г, Сальмонелла отсутствует в 25G).
5.2 Сенсорные индикаторы
-
цвет: Глубокий красно-коричневый, отражение естественной пигментации печени.
-
Аромат: Сильный, мясной, слегка металлический аромат из -за содержания железа.
-
Вкус: Богатый Умами с отчетливым вкусом печени, Нет химического послевкусия.
5.3 Химические показатели
-
Высокий витамин А и железо: Подтверждает печень в качестве основного источника.
-
Отсутствие добавок: Нет MSG, Искусственные цвета, или консерванты для «естественных» претензий.
6. Приложения и преимущества
6.1 Корм для домашних животных
-
Улучшитель вкуса: Сильный вкус пудры куриной печени делает его натуральным неватанным, поощрение домашних животных питаться.
-
пищевая добавка: Высокий витамин А (поддерживает зрение и иммунное здоровье), B12 (здоровье крови), и железо (предотвращает анемию). Например, 5% Включение в Kibble может соответствовать требованиям AAFCO Vitamin A для собак (5,000 Диета IU/кг).
-
Гипоаллергенные диеты: Белок с одним источником снижает аллергенность по сравнению с побочным продуктом птицы.
6.2 Человеческая еда (Ограниченное использование)
-
Используется в нишевых продуктах, таких как приправы со вкусом печени, бульоны, или питательные добавки из -за его плотности питательных веществ. Однако, его сильный аромат ограничивает широкое использование.
6.3 КОРМА ДЛЯ ЖИВОТНЫХ
-
Добавлено в птицу и свиней, чтобы повысить потребление витамина и минералов, особенно у молодых животных, нуждающихся в быстром росте.
Польза от куриного блюда/птицы побочной продукции: Порошок куриной печени обеспечивает целевые микроэлементы (например, Витамин А, железо) которые менее распространены в блюдах с куриной едой или побочным продуктом птицы, сделать его идеальным для удовлетворения конкретных потребностей в питании.
7. Численный анализ качества
7.1 Статистическое сравнение
Использование данных из таблицы 2, Мы можем сравнить порошок куриной печени с куриной едой и побочным продуктом птицы..
-
ANOVA для содержания белка:
-
Куриная печень порошок: 65.0 ± 2.0
-
КУРИНАЯ МУКА: 68.0 ± 1.5
-
Птичья побочная еда: 62.0 ± 2.0
-
Результат: F(2, 9) знак равно 6.5, п < 0.05 (значительные различия). Куриная еда имеет самый высокий белок, Затем последовал порошок куриной печени.
-
-
ANOVA для содержания витамина А:
-
Куриная печень порошок: 25,000 ± 2,000 Iu/100g
-
КУРИНАЯ МУКА: 500 ± 100 Iu/100g
-
Птичья побочная еда: 1,000 ± 200 Iu/100g
-
Результат: F(2, 9) знак равно 150, п < 0.001 (очень важно). Порошок куриной печени значительно богаче витамина А.
-
7.2 Качественная модель оценки
Простая модель оценки может количественно оценить общее качество на основе белка, удобоваримость, и содержание микроэлементов:
Счет = 0.4 × белок (%) + 0.3 × усваиваемость (%) + 0.2 × витамин а (Iu/100g ÷ 1,000) + 0.1 × железо (мг / 100 г)
-
Куриная печень порошок: 0.4 × 65 + 0.3 × 80 + 0.2 × (25,000 ÷ 1,000) + 0.1 × 20 знак равно 26 + 24 + 5 + 2 знак равно 57
-
КУРИНАЯ МУКА: 0.4 × 68 + 0.3 × 83 + 0.2 × (500 ÷ 1,000) + 0.1 × 5 знак равно 27.2 + 24.9 + 0.1 + 0.5 знак равно 52.7
-
Птичья побочная еда: 0.4 × 62 + 0.3 × 72 + 0.2 × (1,000 ÷ 1,000) + 0.1 × 10 знак равно 24.8 + 21.6 + 0.2 + 1 знак равно 47.6
Интерпретация: Порошок куриной печени (57) Из -за плотности микроэлементов, Несмотря на немного более низкий белок, чем куриная еда (52.7). Птичья побочная еда забивает наименьшие (47.6) Из -за более низкого белка, удобоваримость, и микроэлементы.
8. Проблемы и ограничения
-
Риск токсичности витамина А: Высокое содержание витамина А (25,000 Iu/100g) может привести к гипервитаминозу A у домашних животных, если они используются (AAFCO MAX: 250,000 Диета IU/кг для собак). Требуется тщательная формулировка.
-
Накопление тяжелых металлов: Печень может накапливать токсины (например, Свинец, Кадмиевый), требуя строгого тестирования.
-
Интенсивность вкуса: Сильный вкус печени может быть неприятным в высоких концентрациях, Ограничение показателей включения (обычно 2–5% в кормах для домашних животных).
-
Срок годности: Высокое содержание жира (15%) увеличивает риск прогормотности, Требование антиоксидантов или надлежащее хранение.
9. Заключение
Порошок куриной печени-это ингредиент с питательными веществами с уникальным профилем, превосходное витамин А (25,000 Iu/100g), B12 (50 мкг/100 г), и железо (20 мг / 100 г), Сделать его идеальным для вкусоваемости корма для домашних животных и пищевых добавок. По сравнению с куриной едой и блюдом по побочным продуктам птицы, Он предлагает превосходное содержание микроэлементов, но имеет умеренный уровень белка (65%) и более высокий риск тяжелых металлов из -за источника органа. Идентификация чистого натурального порошка печени курицы включает в себя ближайший анализ, ВЭЖХ для витаминов, и сенсорная оценка для подлинности. Численный анализ подтверждает его высокое качество (Оценка: 57) Для конкретных приложений, Хотя необходима тщательная состава, чтобы избежать дисбаланса питательных веществ. Он дополняет куриную еду в премиальных кормах для домашних животных и обеспечивает пищевое преимущество по сравнению с домашним продуктом для птицы для целевых преимуществ для здоровья.
