کاربرد کلرید کولین در تولید لایه: یک تحلیل جامع

خلاصه

کولین کلراید, یک ماده مغذی ضروری ویتامین مانند, نقش مهمی در تولید لایه فشرده مدرن ایفا می کند. به دور از یک افزودنی خوراک ساده, این یک ماده کلیدی است که در متابولیسم چربی دخیل است, انتقال اعصاب, و یکپارچگی غشای سلولی. در این مقاله به بررسی ارزش برنامه کولین کلراید در تولید لایه, جزئیات مکانیسم های عمل آن, از جمله پیشگیری از سندرم کبد چرب, متدین, ارتقاء حمل و نقل لیپید, و تقویت عملکرد سیستم عصبی. با ترکیب یافته های تحقیقات داخلی و بین المللی, در این مقاله به طور سیستماتیک اثرات خاص آن را تجزیه و تحلیل می کند کولین کلراید روی میزان تولید تخم مرغ, وزن تخم مرغ, کیفیت تخم مرغ, نرخ تبدیل خوراک, و سلامتی کبد, و دوزهای پیشنهادی را بر اساس مراحل مختلف تولید فراهم می کند. جدول مقایسه به وضوح تفاوت های معنی داری در شاخص های کلیدی عملکرد بین گروه های تکمیل شده با کلرید کلرید و گروه کنترل را نشان می دهد, ارائه مبنای نظری و راهنمایی های عملی برای فرمولاسیون علمی و تغذیه دقیق در کشاورزی لایه.

1. معرفی

هدف اصلی صنعت لایه حفظ طول تولید اوج است, تولید کل تخم مرغ را افزایش دهید, از کیفیت تخم مرغ اطمینان حاصل کنید, در حالی که هزینه های تغذیه را به حداقل می رساند. کلید دستیابی به این هدف در تنظیم دقیق تغذیه ای نهفته است. در میان بسیاری از مواد افزودنی تغذیه ای, کلرید کولین به دلیل عملکردهای فیزیولوژیکی منحصر به فرد و غیر قابل تعویض ، به یک مؤلفه ضروری در رژیم های لایه تبدیل شده است.

اگرچه به عنوان ویتامین B طبقه بندی می شود, نیاز مرغ برای کولین بسیار بیشتر از سایر ویتامین ها است. مهمتر, سنتز درون زا کولین در کبد مرغهای تخمگذار اغلب نمی تواند خواسته های متابولیکی عظیم وضعیت تولید بالا آنها را برآورده کند, به خصوص در رژیم های غذایی مدرن با وعده غذایی کم ماهی و مواد گیاهی بالا. از این رو, مکمل اگزوژن کلرید کولین از اهمیت ویژه ای برخوردار است. کمبود کولین مستقیماً منجر به اختلالات متابولیسم چربی می شود, کاهش عملکرد تولید و افزایش مرگ و میر. بنابراین, تحقیقات عمیق در مورد کاربرد کلرید کولین در تولید لایه از اهمیت بالایی برای بهبود کارآیی اقتصادی و رفاه حیوانات برخوردار است.

2. عملکردهای فیزیولوژیکی و مکانیسم های کلرید کولین

نقش کلرید کولین در مرغهای تخمگذار چند وجهی است, و مکانیسم های اصلی آن را می توان به شرح زیر خلاصه کرد:

2.1 پیشگیری از سندرم کبد چرب (گیره)

این عملکرد اصلی کلرید کولین است. کبد مرغهای تخمگذار محل اصلی سنتز لیپوپروتئین زرده است (لیپوپروتئین با چگالی بسیار کم, VLDL), که وظیفه انتقال چربی از کبد به خون را بر عهده دارد و در نهایت آن را به سمت فولیکول ها برای تشکیل زرده سپرده می دهد. فسفاتیدیل کولین (لسیتین) یک مؤلفه اساسی برای سنتز VLDL است, و کولین پیشرو برای سنتز فسفاتیدیل کولین است. وقتی کولین رژیم غذایی کافی نیست, سنتز VLDL مسدود شده است, باعث جمع شدن مقدار زیادی چربی در کبد می شود, تشکیل کبد چرب. کبد چرب شدید شکننده و مستعد پارگی و خونریزی است, علت “سندرم بواسیر کبد چرب (FLHS)”, که علت اصلی مرگ ناگهانی در تخم مرغ است.

2.2 اثر کمبود متیونین

متیونین یک اسید آمینه ضروری و گران است. در بدن, متیونین می تواند گروه های متیل را برای واکنشهای مختلف از طریق ترانسگیلاسیون فراهم کند. پس از کولین برای تولید Betaine اکسیده می شود, همچنین می تواند به عنوان یک اهدا کننده متیل کارآمد خدمت کند. کولین موجود کافی می تواند متیونین را جایگزین گروه های متیل کند, در نتیجه اجازه می دهد از متیونین بیشتری برای پروتئین بدن استفاده شود (از جمله پروتئین تخم مرغ) ترکیب, بهبود کارآیی استفاده از متیونین و کاهش هزینه افزوده متیونین در رژیم غذایی.

2.3 ارتقاء حمل و نقل چربی و استفاده

همانطور که در بالا ذکر شد, کولین با شرکت در سنتز VLDL بر کارآیی حمل و نقل چربی از کبد به فولیکول ها تأثیر می گذارد. این نه تنها مربوط به سلامت کبد است بلکه به طور مستقیم اندازه وزن زرده و تخم مرغ را نیز تعیین می کند. حمل و نقل لیپید کارآمد تضمین می کند که از انرژی به طور مؤثر در قالب چربی استفاده می شود تا اینکه به طور غیر طبیعی در کبد رسوب می شود.

2.4 حفظ سلامت سیستم عصبی

کولین پیشرو انتقال دهنده عصبی است استیل کولین. استیل کولین وظیفه انتقال سیگنال ها در اتصالات عصبی عضلانی و مغز را بر عهده دارد, بر حرکت عضلات تأثیر می گذارد, حافظه و توانایی یادگیری. کولین کافی عملکرد عصبی طبیعی و عملکرد رفتاری مرغهای تخمگذار را تضمین می کند.

2.5 تشکیل دهنده ساختار غشای سلولی

به عنوان مؤلفه اصلی فسفاتیدیل کولین, کولین یک ماده اساسی برای حفظ یکپارچگی و سیالیت کلیه ساختارهای غشای سلولی است, که برای حفظ عملکرد سلول طبیعی ضروری است.

3. اثرات خاص کلرید کولین بر عملکرد لایه

مطالعات بیشماری تأیید کرده اند که اضافه کردن مقدار مناسب کلرید کولین به رژیم های غذایی لایه می تواند مزایای تولید قابل توجهی را به همراه آورد.

3.1 تأثیر بر میزان تخمگذار و جرم تخم مرغ

کلرید کولین با اطمینان از سلامت کبد و ترویج حمل و نقل جهت دار مواد مغذی ، پایه و اساس تولید پایدار و پایدار را فراهم می کند. گله های کمبود کولین کاهش سریعتر در میزان تولید تخم مرغ را تجربه می کنند و در تولید اوج مشکل دارند. مکمل با کولین کافی می تواند میزان تولید تخم مرغ را در مراحل میانی و دیر تولید بهبود بخشد (بعد از 40 هفته سن).

3.2 تأثیر بر وزن تخم مرغ

زرده عامل اصلی تعیین وزن تخم مرغ است. با ترویج سنتز VLDL, کولین به طور مستقیم کارایی کبد را در انتقال ویتامین های محلول در چربی و چربی به تخمدان ها بهبود می بخشد, در نتیجه افزایش وزن و حجم زرده. مطالعات نشان داده است که اضافه کردن مقدار مناسب کلرید کولین در دوره اوج تخمگذار می تواند به طور قابل توجهی وزن متوسط ​​تخم مرغ را افزایش دهد.

3.3 تأثیر بر نسبت تبدیل خوراک (FCR)

با بهبود متابولیسم لیپیدها و اعمال یک اثر پروتئین در معرض خطر, کلرید کولین بازده استفاده از انرژی و پروتئین در خوراک را بهبود می بخشد. این بدان معنی است که مقدار خوراک مصرف شده در واحد وزن تخم مرغ تولید شده کاهش می یابد, در نتیجه کاهش هزینه های تولید.

3.4 تأثیر بر کیفیت تخم مرغ

رنگ زرده: رنگدانه های محلول در چربی (مانند لوتئین) برای اینکه به طور مؤثر به زرده سپرده شود ، باید به VLDL اعتماد کنید. وقتی کولین کافی است, رسوب رنگدانه زرده کافی تر است, و رنگ زرده عمیق تر و روشن تر است, که بیشتر در بین مصرف کنندگان محبوب است.

کاهش تخم های شکسته: عملکرد انتقال لیپید کولین همچنین بر تشکیل غشای پوسته تخم مرغ و رسوب کلسیم تأثیر می گذارد, به طور غیرمستقیم به بهبود کیفیت پوسته تخم مرغ و کاهش میزان شکستگی کمک می کند.

3.5 تأثیر بر سلامت کبد و مرگ و میر

همانطور که قبلاً ذکر شد, مکمل با کلرید کولین مؤثرترین و اقتصادی ترین وسیله تغذیه ای برای جلوگیری از FLHS است. حفظ سلامت کبد می تواند مرگ ناگهانی مرغهای ناشی از پارگی کبد را به میزان قابل توجهی کاهش دهد, مرگ و میر را کاهش دهید, و چرخه تخمگذار را گسترش دهید.

4. توصیه های کاربردی و دوز

الزامات کولین تحت تأثیر عوامل بسیاری قرار می گیرد, از جمله نژاد مرغ تخمگذار, مرحله تخمگذار, سطح انرژی رژیم غذایی, مقدار متیونین و بتائین اضافه شده است, و دمای محیطی.

دوز توصیه شده عمومی: چین “استاندارد تغذیه مرغ” (NY / T 33-2004) توصیه می کند که نیاز کولین برای تخم گذاری مرغ باشد 1050 میلی گرم / کیلوگرم رژیم غذایی (معادل در مورد 1250-1300 میلی گرم/کیلوگرم کلرید کولین, از آنجا که کلرید کولین حاوی است 75-80% کولین).

تنظیم در کاربرد عملی:

• دوره تخمگذار زودرس تا دوره تخمگذار (18-35 هفته سن): در این دوره, میزان تولید تخم مرغ به سرعت افزایش می یابد, وزن تخم مرغ همچنان افزایش می یابد, و بار کبد بزرگترین است, که دوره بالای کبد چرب است. دوز توصیه شده را می توان به 1100-1300 رژیم غذایی میلی گرم/کیلوگرم (به عنوان کولین محاسبه می شود), به این معنا که, مکمل با کلرید کولین خالص 500-800 میلی گرم / کیلوگرم.
• دوره میانی (36-50 هفته سن): سلامت کبد را حفظ کرده و از تولید بالا پشتیبانی می کند. با توجه به مقدار استاندارد می توان اضافه کرد.
• دوره تخمگذار اواخر (بعد از 50 هفته سن): بروز کبد چرب در این مرحله بیشتر است, و کیفیت پوسته تخم مرغ شروع به کاهش می کند. مقدار اضافی را می توان دوباره افزایش داد 1200-1400 میلی گرم / کیلوگرم (به عنوان کولین محاسبه می شود) برای تقویت عملکرد کبد و تأخیر در کاهش نرخ تولید تخم مرغ.

تعامل با متیونین و بتائین: هنگامی که سطح متیونین رژیم غذایی کافی است یا علاوه بر این Betaine اضافه می شود, مقدار کولین اضافه شده را می توان به طور مناسب کاهش داد, اما نمی توان کاملاً حذف شد, زیرا عملکرد ساختاری کولین (تشکیل غشاهای سلولی و VLDL) نمی توان جایگزین کرد.

5. جدول مقایسه پارامتر اثر جامع

جدول زیر نتایج مطالعات آزمایشی متعدد را سنتز می کند, مقایسه تفاوت های عملکرد بین گروه های تکمیل شده با کلرید کلرید کولین و گروه های کنترل کمبود کولین در رژیم های لایه معمولی.

شاخص عملکرد	گروه کنترل (کمبود کولین)	گروه درمانی (کولین کافی)	میزان تغییر	دلیل اصلی
نرخ تخمگذار (%)	80 – 84%	86 – 90%	+4-6%	سلامت کبد تولید بالایی دارد, عملکرد سیستم عصبی طبیعی
وزن متوسط ​​تخم مرغ (g)	58 – 60	60 – 62.5	+2-2.5g	سنتز VLDL را ترویج می کند, وزن زرده را افزایش می دهد
مصرف روزانه خوراک (g/پرنده/روز)	110 – 115	108 – 112	اساساً صاف یا کمی پایین	–
ضریب تبدیل (FCR, کیلوگرم خوراک/کیلوگرم تخم مرغ)	2.15 – 2.25	2.05 – 2.10	-4.7% ~ -6.7%	باعث افزایش کارآیی چربی و پروتئین می شود
نرخ تخم مرغ شکسته (%)	1.5 – 2.5%	1.0 – 1.8%	-0.5% ~ -0.7%	به طور غیرمستقیم رسوب مواد مغذی و کیفیت پوسته تخم مرغ را بهبود می بخشد
رنگ زرده (مقیاس روشه)	9 – 10	10 – 11	+1 سطح	رسوب رنگدانه های محلول در چربی را به زرده ترویج می کند
محتوای لیپید کبدی (%)	40 – 55% (ریسک زیاد)	30 – 35% (طبیعی)	-25% ~ -36%	حمل و نقل چربی را ترویج می کند, از کبد چرب جلوگیری می کند
مرگ و میر ناشی از بیماری کبد (%)	3 – 8%	1 – 2%	-60% ~ -75%	به طور موثری از سندرم بواسیر کبد چرب جلوگیری می کند

مراجع: در صورت درخواست موجود است. بر اساس سنتز مطالعات تغذیه ای چندین مرغ و تغذیه دستورالعمل های استاندارد.