تأثیر مکمل رژیم غذایی با کلرید کولین و DMPT بر مصرف خوراک و استفاده از پروتئین در ماهی

تأثیر مکمل رژیم غذایی با کلرید کولین و DMPT بر مصرف خوراک و استفاده از پروتئین در ماهی: یک بررسی جامع

---

خلاصه

آبزی پروری, به عنوان یک منبع حیاتی پروتئین جهانی, به طور مداوم به دنبال استراتژی های نوآورانه برای افزایش کارآیی خوراک و عملکرد رشد است. گنجاندن جذب کننده خوراک و تقویت کننده های متابولیک به عنوان یک رویکرد امیدوار کننده برای کاهش چالش های هزینه های زیاد خوراک و زباله های مغذی ظاهر شده است. در میان این مواد افزودنی, کولین کلراید (یک ماده مغذی ضروری ویتامین مانند) و دی متیل-β- پروپیوتین (DMPT, یک محرک تغذیه ای قدرتمند) توجه قابل توجهی را جلب کرده اند. در این مقاله یک بررسی جامع از اثرات رژیم غذایی ارائه شده است کولین کلراید و DMPT در مورد دریافت خوراک, استفاده پروتئین, معیارهای رشد, و سلامت فیزیولوژیکی کلی در ماهی های تله. این مکانیزم های عمل متمایز و هم افزایی آنها را ترسیم می کند, پشتیبانی شده توسط داده های تجربی و جداول پارامتر مقایسه ای, ارائه بینش برای بهینه سازی Aquafeeds برای آبزی پروری پایدار و سودآور.

---

1. معرفی: چالش خوراک آبزی پروری

گسترش آبزی پروری فشرده با هزینه بالای خوراک محدود می شود, که می تواند تا حداکثر حساب کند 60-70% از کل هزینه های تولید. وعده ماهی, منبع پروتئین استاندارد طلای سنتی, ناپایدار و گران است. این منجر به تغییر به سمت منابع پروتئین گیاهی شده است, که اغلب خوش طعم تر هستند و ممکن است فاقد مواد مغذی ضروری باشند, منجر به کاهش مصرف خوراک و استفاده از پروتئین ناکارآمد.

دو پارامتر مهم راندمان خوراک را تعریف می کنند:

1. مصرف خوراک (فای): مصرف داوطلبانه خوراک توسط ماهی, به شدت تحت تأثیر خوش ذوق قرار گرفته است.

2. نسبت بازده پروتئين (در هر): افزایش وزن در واحد دریافت پروتئین, نشان می دهد که چگونه پروتئین هضم شده به طور موثر به توده بدن تبدیل می شود.

مواد افزودنی رژیم غذایی مانند کولین کلراید و DMPT مستقیماً به این چالش ها می پردازد. در حالی که آنها از طریق مسیرهای اولیه مختلف کار می کنند-DMPT به عنوان یک شیمی درمانی و کولین به عنوان یک اهدا کننده گروه متیل و حمل کننده لیپید-هدف نهایی آنها هم افزایی است: برای افزایش رشد با به حداکثر رساندن مصرف مواد مغذی و جذب.

---

2. کولین کلراید: بیش از یک عامل لیپوتروپیک

کولین به عنوان یک ماده مغذی ضروری برای ماهی شناخته می شود, اغلب با ویتامین های B گروه بندی می شوند. در حالی که برای یکپارچگی غشای سلولی بسیار مهم است (به عنوان یک پیشرو فسفولیپید) و عملکرد عصبی, نقش آن در فیدهای آبزی پروری چند وجهی است.

2.1 توابع و مکانیسم های بیوشیمیایی:

• پیشگیری از سندرم کبد چرب: کولین یک مؤلفه اصلی فسفاتیدیل کولین است, برای سنتز لیپوپروتئین های با چگالی بسیار کم ضروری است (VLDL). VLDL ها تری گلیسیریدها را از کبد به بافتهای محیطی منتقل می کنند. نقص باعث اختلال در صادرات چربی می شود, منجر به استئاتوز کبدی (کبد چرب), که عملکرد کبد و سلامت کلی را به خطر می اندازد.

• اهدا کننده گروه متیل: کولین را می توان به Betaine اکسید کرد, یک اهدا کننده بزرگ متیل درگیر در بازسازی هموسیستئین به متیونین. این به جای اینکه برای واکنشهای متیلاسیون استفاده شود ، متیونین اسید آمینه ضروری را برای سنتز پروتئین جمع می کند, در نتیجه بهبود استفاده از پروتئین.

• مؤلفه انتقال دهنده های عصبی: به عنوان استیل کولین, این نقش اساسی در انتقال سیگنال عصبی دارد, که می تواند بر رفتار و فعالیت تغذیه تأثیر بگذارد.

2.2 تأثیر بر مصرف خوراک و استفاده از پروتئین:
تأثیر کولین بر FI غیرمستقیم است. با جلوگیری از اختلالات متابولیکی مانند کبد چرب, این سلامت بهینه را تضمین می کند, که پیش نیاز برای رفتار تغذیه ای طبیعی است. یک ماهی کمبود بهینه نمی خورد. تأثیر عمیق آن بر استفاده از پروتئین است:

• متدین: با ارائه گروه های متیل, کولین نیاز رژیم غذایی متیونین را کاهش می دهد. این اجازه می دهد تا بخش بیشتری از متیونین مصرف شده برای ترکیب پروتئین عضلات استفاده شود, به طور مستقیم بهبود نسبت راندمان پروتئین (در هر) و ضریب تبدیل خوراک (FCR).

• متابولیسم چربی پیشرفته: متابولیسم لیپید کارآمد تضمین می کند که تقاضای انرژی توسط چربی ها برآورده می شود, بیشتر پروتئین های رژیم غذایی را که از انرژی برای انرژی استفاده می کنند (فرآیندی که به عنوان اثر پروتئین معروف است). این اجازه می دهد پروتئین بیشتری به سمت رشد هدایت شود.

---

3. DMPT (دی متیل β- پروپوتین): یک محرک تغذیه ای قدرتمند

DMPT یک ترکیب حاوی گوگرد طبیعی است که در بسیاری از جلبک های دریایی و فیتوپلانکتون یافت می شود. به عنوان یکی از مؤثرترین محرک های تغذیه ای برای طیف گسترده ای از گونه های ماهی همه جا و گیاهخوار مشهور است.

3.1 توابع و مکانیسم های بیوشیمیایی:

• تحریک شیمیایی: DMPT بسیار محلول در آب است و به عنوان یک محرک بویایی و گوشتخوار قدرتمند عمل می کند. این بوی و طعم طعمه های طبیعی و ماده گیاهی را تقلید می کند, تحریک یک پاسخ تغذیه قوی حتی در محیط هایی که گلوله های خوراک ممکن است به دلیل مواد تشکیل دهنده گیاهی دارای خوش طعم کم باشند.

• کاهش استرس: مطالعات نشان می دهد که DMPT می تواند به کاهش پاسخ استرس در ماهی کمک کند, به طور بالقوه با تعدیل سطح کورتیزول. ماهی کمتر استرس اشتها و میزان متابولیک بهتری دارد.

• منبع گروه های گوگرد و متیل: بر متابولیسم, DMPT را می توان تجزیه کرد تا ترکیبات مفیدی را فراهم کند, اگرچه این یک اثر ثانویه برای نقش اصلی آن به عنوان یک جذابیت محسوب می شود.

3.2 تأثیر بر مصرف خوراک و استفاده از پروتئین:
اصلی ترین و مهمترین اثر DMPT افزایش چشمگیر در مصرف خوراک است (فای). با جذاب تر کردن خوراک, زمان لازم برای یافتن مواد غذایی و کاهش زباله های خوراک را کاهش می دهد. این منجر به:

• افزایش نرخ رشد: مصرف داوطلبانه بالاتر مستقیماً با افزایش وزن ارتباط دارد.

• FCR بهبود یافته: در حالی که FI افزایش می یابد, کاهش خوراک هدر رفته به این معنی است که بخش بیشتری از رژیم غذایی ارائه شده در واقع مصرف می شود و به زیست توده تبدیل می شود, اغلب منجر به بهبود FCR می شود.
  تأثیر در استفاده از پروتئین غیرمستقیم تر است. با اطمینان از مصرف سریع و کامل خوراک, مشخصات اسید آمینه متعادل در رژیم غذایی به طور موثر به ماهی تحویل داده می شود, جلوگیری از شسته شدن مواد مغذی در ستون آب.

---

4. تحلیل تطبیقی: اثرات هم افزایی و فردی

در جدول زیر داده های مطالعات بیشماری در مورد گونه هایی مانند کپور معمولی سنتز می شود (کارپیوس), ربای دریایی ژاپنی (Lateolabrax japonicus), کپور (کاراسیوس جیبلیو), و میگو سفید اقیانوس آرام (litopenaeus vannamei), نشان دادن پاسخ های معمولی به مکمل های غذایی.

جدول 1: اثرات مقایسه ای کلرید کولین کولین رژیم غذایی و مکمل DMPT در آبزیان

تفسیرهای کلیدی از جدول:

• کولین کلراید: سهم برجسته آن در حال بهبود FCR و در هر است, نشان دهنده استفاده متابولیک برتر از خوراک و پروتئین. کاهش HSI نشان دهنده بهبود سلامت کبد است, جلوگیری از تجمع چربی پاتولوژیک.

• DMPT: چشمگیرترین اثر آن افزایش قابل توجه در مصرف خوراک است (فای), که محرک اصلی پیشرفت های چشمگیر آن در FBW و WGR است. همچنین با کاهش زباله به FCR بهتر کمک می کند.

• اثر هم افزایی (ترکیب): ترکیب هر دو افزودنی اغلب بهترین نتایج را به دست می آورد. DMPT تضمین می کند که خوراک به سرعت و کاملاً مصرف می شود, در حالی که کلرید کولین تضمین می کند که مواد مغذی مصرف شده, مخصوصاً پروتئین ها و لیپیدها, به جای هدر رفتن یا پاتولوژیک ، با حداکثر کارایی برای رشد متابولیزه می شوند. این هم افزایی منجر به بالاترین نرخ رشد و بهترین FCR می شود.

---

5. کاربرد عملی و ملاحظات در فرمولاسیون

استفاده مؤثر از این مواد افزودنی نیاز به بررسی دقیق دارد:

• دوز بهینه: الزامات کلرید کولین خاص از گونه ها است و از آن متغیر است 500 میلی گرم/کیلوگرم برای برخی از گونه ها 1500 mg/kg برای دیگران مانند میگو. DMPT با دوزهای بسیار کم موثر است, به طور معمول بین 50 و 200 رژیم غذایی میلی گرم/کیلوگرم. بیش از حد دوز, مخصوصاً DMPT, می تواند منجر به عادت یا کاهش اثربخشی شود.

• ویژگی خاص: DMPT برای Cyprinids بسیار مؤثر است (ساچمه), تیلاپیا, و بسیاری از ماهی های دریایی. تأثیر آن بر روی گونه های گوشتخوار مانند سالمونیدها ممکن است کمتر برجسته باشد. نیازهای کولین جهانی است اما از نظر بزرگی متفاوت است.

• تعامل با سایر مواد تشکیل دهنده: اثر متونین کولین باید در نرم افزار فرمولاسیون حداقل هزینه در نظر گرفته شود تا از شکل گیری بیش از حد با متیونین مصنوعی گران قیمت جلوگیری شود. اثر جذاب DMPT می تواند باعث خوش طعم بودن پروتئین های گیاهی خاص شود, اجازه می دهد تا سطح درج بیشتر گزینه های پایدار.

---

6. نتیجه

در جستجوی آبزی پروری پایدار و کارآمد, مکمل های رژیم غذایی مانند کلرید کولین و DMPT نقش های ضروری اما متمایز بازی می کنند. DMPT به عنوان کلید که با افزایش چشمگیر باعث افزایش چشمگیر خوراکی و مصرف می شود ، در را باز می کند, اطمینان از مصرف رژیم غذایی غنی از مواد مغذی. کولین کلراید, از سوی دیگر, به عنوان مدیر کارآمد در کارخانه عمل می کند, اطمینان از اینکه مواد مغذی مصرفی بهینه به سمت رشد و سلامت تقسیم می شوند, به جای هدر رفتن یا ایجاد بیماری متابولیک.

مزایای فردی آنها قابل توجه است, اما پتانسیل واقعی آنها هنگام استفاده در کنسرت تحقق می یابد. ترکیب هم افزایی یک محرک تغذیه ای قدرتمند (DMPT) و یک تقویت کننده مهم مواد مغذی (کولین کلراید) برای بهبود عملکرد رشد یک استراتژی قدرتمند برای فرمول سازان Aquafeed فراهم می کند, افزایش کارایی خوراک, آلودگی محیطی را از خوراک زباله کاهش دهید, و در نهایت افزایش سودآوری و پایداری عملیات آبزی پروری در سراسر جهان. تحقیقات آینده باید به تصویب دوزهای بهینه برای گونه های نوظهور ادامه داده و تعامل آنها با سایر مواد افزودنی عملکردی مانند پروبیوتیک ها و پربیوتیک ها را کشف کند.