La aplicación de cloruro de colina en la producción de capa: Un análisis completo

Resumen

Cloruro de colina, un nutriente esencial similar a vitaminas, juega un papel crucial en la producción de capa intensiva moderna. Lejos de ser un simple aditivo de alimentación, Es una sustancia clave involucrada en el metabolismo de la grasa., conducción nerviosa, e integridad de la membrana celular. Este artículo explora el valor de la aplicación de Cloruro de colina en producción de capa, detallando sus mecanismos de acción, incluida la prevención del síndrome del hígado graso, Presagio de metionina, Promoción del transporte de lípidos, y mejora de la función del sistema nervioso. Sintetizando los resultados de la investigación nacional e internacional, Este documento analiza sistemáticamente los efectos específicos de Cloruro de colina Sobre la tasa de producción de huevos, el peso del huevo, calidad del huevo, tasa de conversión de alimentación, y salud del hígado, y proporciona dosis recomendadas basadas en diferentes etapas de producción. La tabla de comparación muestra claramente las diferencias significativas en los indicadores clave de rendimiento entre los grupos suplementados con cloruro de colina y grupos de control, Proporcionar una base teórica y orientación práctica para la formulación científica y la nutrición de precisión en la agricultura de capas.

1. Introducción

El objetivo central de la industria de la capa es mantener la duración de la producción máxima., aumentar la producción total de huevos, Asegurar la calidad del huevo, mientras minimiza los costos de alimentación. La clave para lograr este objetivo radica en una regulación nutricional precisa. Entre numerosos aditivos nutricionales, El cloruro de colina se ha convertido en un componente indispensable en las dietas de capa debido a sus funciones fisiológicas únicas e irremplazables.

Aunque clasificada como una vitamina B, El requisito de aves de corral para la colina es mucho más alto que para otras vitaminas. Más importante, La síntesis endógena de la colina en el hígado de las gallinas puestas a menudo no puede satisfacer las enormes demandas metabólicas de su estado de alta producción., Especialmente en dietas modernas con comida baja de pescado e ingredientes altos a base de plantas. Por lo tanto, La suplementación exógena del cloruro de colina es particularmente importante. La deficiencia de colina conducirá directamente a trastornos del metabolismo de grasa, Disminución del rendimiento de producción y aumento de la mortalidad. Así, La investigación en profundidad sobre la aplicación de cloruro de colina en la producción de capa es de gran importancia para mejorar la eficiencia económica y el bienestar animal.

2. Funciones y mecanismos fisiológicos de cloruro de colina

El papel del cloruro de colina en las gallinas de la colocación es multifacético, y sus principales mecanismos se pueden resumir de la siguiente manera:

2.1 Prevención del síndrome del hígado graso (FLS)

Esta es la función central del cloruro de colina. El hígado de las gallinas de colocación es el sitio principal para la síntesis de la lipoproteína yema (lipoproteína de muy baja densidad, VLDL), que es responsable de transportar grasa desde el hígado a la sangre y, en última instancia, depositarla para desarrollar folículos para formar yema. fosfatidilcolina (lecitina) es un componente esencial para la síntesis de VLDL, y la colina es el precursor de la síntesis de fosfatidilcolina. Cuando la colina dietética es insuficiente, La síntesis de VLDL está bloqueada, que se acumulan grandes cantidades de grasa en el hígado, formando hígado graso. El hígado graso severo es frágil y propenso a la ruptura y el sangrado, causa “síndrome hemorrágico de hígado graso (FLHS)”, ¿Cuál es la causa principal de la muerte súbita en las gallinas de la colocación?.

2.2 Efecto de ahorro de metionina

La metionina es un aminoácido esencial y costoso. En el cuerpo, La metionina puede proporcionar grupos metilo para diversas reacciones a través de la transmetilación.. Después de que la colina se oxida para generar betaína, También puede servir como un donante de metilo eficiente. Suficiente colina disponible puede reemplazar la metionina para proporcionar grupos metilo, permitiendo que se use más metionina para la proteína corporal (incluyendo proteína del huevo) síntesis, Mejorar la eficiencia de utilización de la metionina y reducir el costo de adición de la metionina en la dieta.

2.3 Promoción del transporte y utilización de lípidos

Como se mencionó anteriormente, La colina afecta la eficiencia del transporte de grasa desde el hígado al folículos participando en la síntesis de VLDL. Esto no solo está relacionado con la salud del hígado, sino que también determina directamente el tamaño del peso de la yema y el huevo.. El transporte de lípidos eficiente asegura que la energía se utilice efectivamente en forma de grasa en lugar de depositarse anormalmente en el hígado.

2.4 Mantenimiento de la salud del sistema nervioso

La colina es un precursor del neurotransmisor acetilcolina. La acetilcolina es responsable de transmitir señales en las uniones neuromusculares y en el cerebro, afectando el movimiento muscular, Memoria y capacidad de aprendizaje. La colina suficiente garantiza la función nerviosa normal y el rendimiento del comportamiento de las gallinas de la colocación.

2.5 Constituyente de la estructura de la membrana celular

Como componente principal de la fosfatidilcolina, La colina es una sustancia básica para mantener la integridad y la fluidez de todas las estructuras de la membrana celular, lo cual es esencial para mantener la función celular normal.

3. Efectos específicos del cloruro de colina en el rendimiento de la capa

Numerosos estudios han confirmado que agregar una cantidad apropiada de cloruro de colina a las dietas de capas puede traer importantes beneficios de producción..

3.1 Efectos sobre la tasa de colocación y la masa del huevo

El cloruro de colina proporciona la base para una producción alta y estable sostenida al garantizar la salud del hígado y promover el transporte direccional de nutrientes. Las bandadas deficientes en la colina experimentan una disminución más rápida en la tasa de producción de huevos y tienen dificultades para mantener la producción máxima. Suplementar con suficiente colina puede mejorar significativamente la tasa de producción de huevos en las etapas de producción media y tardía. (Después 40 semanas de edad).

3.2 Efectos sobre el peso del huevo

La yema es el factor principal que determina el peso del huevo. Promoviendo la síntesis de VLDL, La colina mejora directamente la eficiencia del hígado en el transporte de vitaminas solubles en grasas y grasas a los ovarios, aumentando así el peso y el volumen de la yema. Los estudios han demostrado que agregar una cantidad apropiada de cloruro de colina durante el período de colocación máxima puede aumentar significativamente el peso promedio del huevo.

3.3 Efectos sobre la relación de conversión de alimentación (FCR)

Mejorando el metabolismo de los lípidos y ejerciendo un efecto de protección de proteínas, El cloruro de colina mejora la eficiencia de utilización de la energía y la proteína en la alimentación. Esto significa que la cantidad de alimento consumida por unidad de peso de los huevos producidos se reduce, reduciendo así los costos de producción.

3.4 Efectos sobre la calidad del huevo

Color de la yema: Pigmentos solubles en grasa (como la luteína) Necesita confiar en VLDL para ser depositado efectivamente en la yema. Cuando la colina es suficiente, La deposición del pigmento de la yema es más suficiente, y el color de la yema es más profundo y brillante, que es más popular entre los consumidores.

Reducción de huevos rotos: La función de transporte de lípidos de la colina también afecta la formación de la membrana de la cáscara de huevo y la deposición de calcio, Ayudando indirectamente a mejorar la calidad de la cáscara de huevo y reducir la tasa de rotura.

3.5 Efectos sobre la salud y la mortalidad del hígado

Como se mencionó anteriormente, Complementar con cloruro de colina es el medio nutricional más efectivo y económico para prevenir FLHS. Mantener la salud del hígado puede reducir significativamente la muerte repentina de las gallinas de la colocación causada por la ruptura hepática, reducir la mortalidad, y extender el ciclo de colocación.

4. Recomendaciones y dosis de la aplicación

Los requisitos de colina se ven afectados por muchos factores, incluida la raza de la gallina, etapa de colocación, nivel de energía dietética, cantidad de metionina y betaína agregada, y temperatura ambiental.

Dosis general recomendada: De China “Estándar de alimentación de pollo” (NY / T 33-2004) recomienda que el requisito de colina para poner gallinas sea 1050 mg/kg Dieta (equivalente a aproximadamente 1250-1300 mg/kg de cloruro de colina, Dado que el cloruro de colina contiene aproximadamente 75-80% Colina).

Ajustes en la aplicación práctica:

• Período de colocación temprana hasta el período de colocación máxima (18-35 semanas de edad): Durante este período, La tasa de producción de huevos aumenta rápidamente, El peso del huevo continúa aumentando, Y la carga del hígado es mayor, cual es el alto período de incidencia del hígado graso. La dosis recomendada se puede aumentar a 1100-1300 dieta mg/kg (calculado como colina), es decir, Suplemento con cloruro de colina pura 500-800 mg/kg.
• Período a mitad de la puesta (36-50 semanas de edad): Mantener la salud del hígado y apoyar la alta producción. Se puede agregar de acuerdo con la cantidad estándar.
• Período de colocación tardía (Después 50 semanas de edad): La incidencia del hígado graso es mayor en esta etapa., y la calidad de la cáscara de huevo comienza a disminuir. La cantidad de adición se puede aumentar nuevamente a 1200-1400 mg/kg (calculado como colina) Para fortalecer la función hepática y retrasar la disminución de la tasa de producción de huevos.

Interacción con metionina y betaína: Cuando el nivel de metionina en la dieta es suficiente o se agrega además betaína., La cantidad de colina agregada puede reducirse adecuadamente, Pero no se puede omitir por completo, Porque la función estructural de la colina (constituyendo membranas celulares y VLDL) no se puede reemplazar.

5. Tabla de comparación de parámetros de efecto integral

La siguiente tabla sintetiza los resultados de múltiples estudios experimentales, Comparando las diferencias de rendimiento entre los grupos suplementados con suficientes cloruro de colina y grupos de control deficientes en colina en dietas típicas de capas.

Indicador de rendimiento	Grupo de control (Deficiente en colina)	Grupo de tratamiento (Colina adecuada)	Cambiar magnitud	Razón principal
Tasa de colocación (%)	80 – 84%	86 – 90%	+4-6%	La salud del hígado mantiene una alta producción, Función del sistema nervioso normal
Peso promedio del huevo (g)	58 – 60	60 – 62.5	+2-2.5g	Promueve la síntesis de VLDL, aumenta el peso de la yema
Ingesta diaria de alimentación (g/pájaro/día)	110 – 115	108 – 112	Básicamente plano o ligeramente más bajo	–
tasa de conversión de la alimentación (FCR, kg de alimentación/kg de huevo)	2.15 – 2.25	2.05 – 2.10	-4.7% ~ -6.7%	Mejora la eficiencia de utilización de grasas y proteínas
Tasa de huevo rota (%)	1.5 – 2.5%	1.0 – 1.8%	-0.5% ~ -0.7%	Mejora indirectamente la deposición de nutrientes y la calidad de la cáscara de huevo
Color de la yema (Escala de Roche)	9 – 10	10 – 11	+1 nivel	Promueve la deposición de pigmentos solubles en grasa en la yema
Contenido lipídico hepático (%)	40 – 55% (Alto riesgo)	30 – 35% (Normal)	-25% ~ -36%	Promueve el transporte de grasa, previene el hígado graso
Mortalidad por enfermedad hepática (%)	3 – 8%	1 – 2%	-60% ~ -75%	Efectivamente previene el síndrome hemorrágico del hígado graso

REFERENCIAS: Disponible a pedido. Basado en la síntesis de múltiples estudios de nutrición avícola y pautas estándar de alimentación.