Определение куриной еды, идентификация стандартов и подлинности
Стандарты для чистого куриного порошка, Идентификация чистого натурального порошка куриной муки
апрель 27, 2025
Сенсорная оценка этого образца была проведена панелью экспертов. Продукт прошел сенсорную оценку со средней оценкой 9.67 или выше для каждого сенсорного атрибута, Удовлетворение сенсорных требований для куриного порошка класса A. После всесторонней оценки, в том числе сенсорный, ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКАЯ, и микробные тесты, Продукт соответствует стандартам для куриного порошка класса и имеет срок годности три года.
Тестовый вывод:
Средний балл по сенсорной оценке: 9.67
Тестовая база:
1. Сенсорная оценка: внешний вид, Запах, цвет, Вкус, растворимость, примеси
| Проверка проверки | Основная база проверки | Инспекционный вывод |
|---|---|---|
| Сенсорная оценка | Сенсорная оценка была проведена группой экспертов. Продукт прошел сенсорную оценку со средней оценкой 9.67 или выше для каждого сенсорного атрибута, Удовлетворение сенсорных требований для куриного порошка класса A. Внешний вид золотисто -желтый, с равномерной пудрой текстурой, нет кека, и сильный куриный вкус. У него богатый вкус умми, Нет оттенков, и хорошо растворяется в воде, без видимых примесей. Общая сенсорная оценка 9.67, Удовлетворение требований для порошка курицы класса A. | Квалифицированный |
| Средняя оценка сенсорной оценки 9.67, Удовлетворение требований для порошка курицы класса A. | Квалифицированный |
Стандарт выполнения GB/T 22494 (Куриный порошок).
Стандарт выполнения афлатоксина B1:
Средний балл по сенсорной оценке: 9.71
Тестовая база:
1. Сенсорная оценка: внешний вид, Запах, Вкус, растворимость
Оценка сенсорной оценки 9.71, Удовлетворение требований для порошка курицы класса A. Продукт имеет золотисто -желтый цвет, Однородная порошка текстура, нет кека, и сильный куриный вкус. У него богатый вкус умми, Нет оттенков, и хорошо растворяется в воде, без видимых примесей. Общая сенсорная оценка 9.71, Удовлетворение требований для порошка курицы класса A. Продукт соответствует стандартам GB/T 22494 (Куриный порошок), ГБ 2760 (Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов для использования пищевыми добавками), ГБ 29921 (Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов для ограничений патогенных бактерий в расфасованных продуктах), ГБ 5009.11 (1988 версия), ГБ 5009.22 (1994 версия), и ГБ 5009.239 (2016 версия).
в резюме, Образец куриного порошка соответствует требованиям GB/T 22494 (Куриный порошок) и классифицируется как куриный порошок класса A, с срок годности три года. Продукт прошел сенсорный, ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКАЯ, и микробные тесты, соответствие стандартам для куриного порошка класса A.
Образец проверки номера:
Нью-Йорк / Т 3969-2021
Проверки проверки:
| Проверка проверки | Стандарт | Результат проверки |
|---|---|---|
| Содержание влаги, % | ≤5,0 | ≤5,0 |
| Содержание жира, % | ≤15.0 | ≤5,0 |
| Вода активность | ≤1,0 | ≤2.0 |
| Щелочные (Ко), мг/г | ≤7.0 | ≤7.0 |
| цвет, % | ≤2,5 | ≤3,5 |
| Запах | ≤2,2 | ≤3.0 |
| Общее содержание азота, мг / 100 г | ≤100 | ≤100 |
| Содержание куриного порошка, % | ≥85.0 | ≥85.0 |
Стандарт выполнения продукта:
Соответствует GB 3078
Микробиологические требования:
| Вещь | проект | ЕДИНИЦА | Предел |
|---|---|---|---|
| 1 | Свинец | мг/кг | ≤10 |
| 2 | Мышьяк | мг/кг | ≤10 |
| 3 | Меркурий | мг/кг | ≤0.1 |
| 4 | Кадмиевый | мг/кг | ≤2 |
| 5 | Хром | мг/кг | ≤5 |
| 6 | Никель | мг/кг | ≤500 |
| 7 | нитрит (как nano2 эквивалент) | мг/кг | ≤15 |
| 8 | Остаточные растворители (как эквивалент HCN) | мг/кг | ≤50 |
| 9 | Общий фосфор | мг/кг | ≤20 |
| 10 | Общий остаточный хлор (как CL эквивалент) | мг/кг | ≤100 |
| 11 | Полихлорированные бифенилы (PCB1, PCB28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB153, PCB180 объединен) | мг/кг | ≤10 |
| 12 | Гексахлорциклогексан (α-HCH, β-HCH, γ-HCH объединяется) | мг/кг | ≤0,02 |
| 13 | Дихлордифенилтрихлорэтан (п,P’-DDE, п,P’-DDT, п,P’-DDD, п,P’-DDT вместе взятый) | мг/кг | ≤0,05 |
| 14 | Афлатоксин B1 (HCB) | мг/кг | ≤0,01 |
| 15 | Общее количество пластины | КОЕ/г | ≤2 × 104 |
| 16 | Колиформ | КОЕ/г | ≤2 × 106 |
| 17 | Сальмонелла | В образце 25 г | Не Обнаружены |
резюме, Заключение:
Сенсорная оценка этого образца была проведена панелью экспертов. Продукт прошел сенсорную оценку со средней оценкой 9.67 или выше для каждого сенсорного атрибута, Удовлетворение сенсорных требований для куриного порошка класса A. После всесторонней оценки, в том числе сенсорный, ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКАЯ, и микробные тесты, Продукт соответствует стандартам для куриного порошка класса и имеет срок годности три года. Продукт соответствует стандартам GB/T 22494 (Куриный порошок), ГБ 2760 (Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов для использования пищевыми добавками), ГБ 29921 (Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов для ограничений патогенных бактерий в расфасованных продуктах), ГБ 5009.11 (1988 версия), ГБ 5009.22 (1994 версия), и ГБ 5009.239 (2016 версия). Оценка сенсорной оценки 9.71, Удовлетворение требований для порошка курицы класса A. Продукт имеет золотисто -желтый цвет, Однородная порошка текстура, нет кека, и сильный куриный вкус. У него богатый вкус умми, Нет оттенков, и хорошо растворяется в воде, без видимых примесей. Общая сенсорная оценка 9.71, Удовлетворение требований для порошка курицы класса A. Продукт содержит 48% содержание курицы, 8% куриный жир, 5% яичный порошок, и 5% куриный бульон. Содержание куриного порошка 85%, Удовлетворение требований для порошка курицы класса A.
