Aplikasi kolin klorida dalam produksi lapisan: Analisis komprehensif

Abstrak

Kolin klorida, nutrisi penting seperti vitamin, memainkan peran penting dalam produksi lapisan intensif modern. Jauh dari aditif pakan sederhana, Ini adalah zat kunci yang terlibat dalam metabolisme lemak, konduksi saraf, dan integritas membran sel. Artikel ini mengeksplorasi nilai aplikasi Kolin klorida dalam produksi lapisan, merinci mekanisme aksinya, termasuk pencegahan sindrom hati berlemak, Hemat metionin, Promosi transportasi lipid, dan peningkatan fungsi sistem saraf. Dengan mensintesis temuan penelitian domestik dan internasional, Makalah ini secara sistematis menganalisis efek spesifik dari Kolin klorida Tentang Tingkat Produksi Telur, berat telur, kualitas telur, tingkat konversi pakan, dan kesehatan hati, dan memberikan dosis yang disarankan berdasarkan tahap produksi yang berbeda. Tabel perbandingan jelas menunjukkan perbedaan yang signifikan dalam indikator kinerja utama antara kelompok yang ditambah dengan kolin klorida dan kelompok kontrol, Memberikan dasar teoretis dan panduan praktis untuk formulasi ilmiah dan nutrisi presisi dalam pertanian lapisan.

1. Pengenalan

Tujuan inti dari industri lapisan adalah untuk mempertahankan panjang produksi puncak, meningkatkan total produksi telur, Pastikan kualitas telur, sambil meminimalkan biaya makan. Kunci untuk mencapai tujuan ini terletak pada regulasi nutrisi yang tepat. Di antara banyak aditif gizi, Kolin klorida telah menjadi komponen yang sangat diperlukan dalam diet lapisan karena fungsi fisiologisnya yang unik dan tak tergantikan.

Meskipun diklasifikasikan sebagai vitamin B, Persyaratan unggas untuk kolin jauh lebih tinggi daripada vitamin lainnya. Lebih penting, Sintesis endogen kolin di hati ayam pelapis seringkali tidak dapat memenuhi tuntutan metabolisme besar dari keadaan produksi tinggi mereka, Terutama dalam diet modern dengan makanan ikan rendah dan bahan-bahan nabati tinggi. Karena itu, Suplemen eksogen kolin klorida sangat penting. Kekurangan kolin akan secara langsung menyebabkan gangguan metabolisme lemak, penurunan kinerja produksi dan peningkatan kematian. Jadi, Penelitian mendalam tentang penerapan kolin klorida dalam produksi lapisan sangat penting untuk meningkatkan efisiensi ekonomi dan kesejahteraan hewan.

2. Fungsi dan mekanisme fisiologis kolin klorida

Peran kolin klorida dalam ayam pelapis beragam, dan mekanisme utamanya dapat diringkas sebagai berikut:

2.1 Pencegahan sindrom hati berlemak (Fls)

Ini adalah fungsi inti dari kolin klorida. Hati ayam pelapis adalah situs utama untuk sintesis lipoprotein kuning telur (Lipoprotein dengan kepadatan sangat rendah, VLDL), yang bertanggung jawab untuk mengangkut lemak dari hati ke darah dan akhirnya menyimpannya ke dalam pengembangan folikel untuk membentuk kuning telur. fosfatidilkolin (lesitin) adalah komponen penting untuk sintesis VLDL, dan kolin adalah prekursor untuk sintesis fosfatidilkolin. Saat kolin makanan tidak mencukupi, Sintesis VLDL diblokir, menyebabkan sejumlah besar lemak menumpuk di hati, membentuk hati berlemak. Hati berlemak parah rapuh dan rentan pecah dan berdarah, menyebabkan “sindrom hemoragik hati berlemak (FLHS)”, yang merupakan penyebab utama kematian mendadak pada ayam pelapis.

2.2 Efek hemat metionin

Metionin adalah asam amino esensial dan mahal. Di dalam tubuh, Metionin dapat memberikan gugus metil untuk berbagai reaksi melalui transmetilasi. Setelah kolin teroksidasi untuk menghasilkan betaine, itu juga dapat berfungsi sebagai donor metil yang efisien. Kolin yang tersedia cukup dapat menggantikan metionin untuk menyediakan gugus metil, dengan demikian memungkinkan lebih banyak metionin digunakan untuk protein tubuh (termasuk protein telur) sintesis, Meningkatkan efisiensi pemanfaatan metionin dan mengurangi biaya penambahan metionin dalam diet.

2.3 Promosi transportasi dan pemanfaatan lipid

Seperti disebutkan di atas, kolin mempengaruhi efisiensi transportasi lemak dari hati ke folikel dengan berpartisipasi dalam sintesis VLDL. Ini tidak hanya terkait dengan kesehatan hati tetapi juga secara langsung menentukan ukuran kuning telur dan berat telur. Transportasi lipid yang efisien memastikan bahwa energi secara efektif digunakan dalam bentuk lemak daripada diendapkan secara abnormal di hati.

2.4 Pemeliharaan kesehatan sistem saraf

Kolin adalah prekursor neurotransmitter asetilkolin. Asetilkolin bertanggung jawab untuk mentransmisikan sinyal di persimpangan neuromuskuler dan di otak, mempengaruhi gerakan otot, memori dan kemampuan belajar. Kolin yang cukup memastikan fungsi saraf normal dan kinerja perilaku ayam pelapis.

2.5 Konstituen struktur membran sel

Sebagai komponen utama fosfatidilkolin, kolin adalah zat dasar untuk mempertahankan integritas dan fluiditas semua struktur membran sel, yang penting untuk mempertahankan fungsi sel normal.

3. Efek spesifik kolin klorida pada kinerja lapisan

Sejumlah penelitian telah mengkonfirmasi bahwa menambahkan jumlah yang tepat dari kolin klorida ke diet lapisan dapat membawa manfaat produksi yang signifikan.

3.1 Efek pada laju peletakan dan massa telur

Kolin klorida memberikan dasar untuk produksi yang tinggi dan stabil dengan memastikan kesehatan hati dan mempromosikan transportasi terarah nutrisi. Kawanan domba yang kurang dalam mengalami penurunan yang lebih cepat dalam tingkat produksi telur dan mengalami kesulitan mempertahankan produksi puncak. Tambahan dengan kolin yang cukup dapat secara signifikan meningkatkan tingkat produksi telur pada tahap produksi tengah dan akhir (Setelah 40 Minggu usia).

3.2 Efek pada Berat Telur

Kuning kuning adalah faktor utama menentukan berat telur. Dengan mempromosikan sintesis VLDL, Kolin secara langsung meningkatkan efisiensi hati dalam mengangkut vitamin lemak dan yang larut dalam lemak ke ovarium, dengan demikian meningkatkan berat dan volume kuning. Penelitian telah menunjukkan bahwa menambahkan jumlah kolin klorida yang sesuai selama periode peletakan puncak dapat secara signifikan meningkatkan berat telur rata -rata.

3.3 Efek pada rasio konversi pakan (FCR)

Dengan meningkatkan metabolisme lipid dan mengerahkan efek hemat protein, kolin klorida meningkatkan efisiensi pemanfaatan energi dan protein dalam pakan. Ini berarti bahwa jumlah pakan yang dikonsumsi per satuan berat telur yang dihasilkan berkurang, dengan demikian menurunkan biaya produksi.

3.4 Efek pada kualitas telur

Warna kuning telur: Pigmen yang larut dalam lemak (seperti lutein) Perlu mengandalkan VLDL untuk secara efektif disimpan ke dalam kuning telur. Saat kolin sudah cukup, deposisi pigmen kuning telur lebih memadai, Dan warna kuning telur lebih dalam dan lebih cerah, yang lebih populer di kalangan konsumen.

Pengurangan telur yang rusak: Fungsi transportasi lipid dari kolin juga mempengaruhi pembentukan membran kulit telur dan pengendapan kalsium, secara tidak langsung membantu meningkatkan kualitas kulit telur dan mengurangi tingkat kerusakan.

3.5 Efek pada kesehatan dan kematian hati

Seperti yang disebutkan sebelumnya, Tambahan dengan kolin klorida adalah cara nutrisi yang paling efektif dan ekonomis untuk mencegah FLHS. Menjaga kesehatan hati dapat secara signifikan mengurangi kematian mendadak ayam pelapis yang disebabkan oleh pecah hati, mengurangi kematian, dan memperpanjang siklus peletakan.

4. Rekomendasi dan dosis aplikasi

Persyaratan kolin dipengaruhi oleh banyak faktor, termasuk jenis ayam pelapis, Tahap laying, Tingkat Energi Diet, Jumlah metionin dan betaine ditambahkan, dan suhu lingkungan.

Dosis yang direkomendasikan umum: China “Standar Makanan Ayam” (NY / T 33-2004) merekomendasikan bahwa persyaratan kolin untuk mengenakan ayam betina 1050 mg/kg Diet (setara dengan tentang 1250-1300 mg/kg kolin klorida, karena choline chloride mengandung 75-80% Kolin).

Penyesuaian dalam aplikasi praktis:

• Periode peletakan awal ke periode peletakan puncak (18-35 Minggu usia): Selama periode ini, Tingkat produksi telur meningkat dengan cepat, berat telur terus meningkat, dan beban hati adalah yang terbesar, yang merupakan periode kejadian tinggi hati berlemak. Dosis yang disarankan dapat ditingkatkan menjadi 1100-1300 diet mg/kg (dihitung sebagai kolin), itu adalah, Tambahan dengan kolin klorida murni 500-800 mg/kg.
• Periode pertengahan (36-50 Minggu usia): Menjaga kesehatan hati dan mendukung produksi tinggi. Dapat ditambahkan sesuai dengan jumlah standar.
• Periode laying terlambat (Setelah 50 Minggu usia): Insiden hati berlemak lebih tinggi pada tahap ini, dan kualitas kulit telur mulai menurun. Jumlah penambahan dapat ditingkatkan lagi 1200-1400 mg/kg (dihitung sebagai kolin) untuk memperkuat fungsi hati dan menunda penurunan tingkat produksi telur.

Interaksi dengan metionin dan betaine: Ketika tingkat metionin makanan cukup atau betaine ditambahkan juga, Jumlah kolin yang ditambahkan dapat dikurangi dengan tepat, Tapi itu tidak bisa sepenuhnya dihilangkan, karena fungsi struktural kolin (membran sel dan VLDL) tidak bisa diganti.

5. Tabel Perbandingan Parameter Efek Komprehensif

Tabel berikut mensintesis hasil beberapa studi eksperimental, Membandingkan perbedaan kinerja antara kelompok yang ditambah dengan kolin klorida yang cukup dan kelompok kontrol yang kekurangan kolin dalam diet lapisan khas.

Indikator kinerja	Kelompok kontrol (Kekurangan kolin)	Kelompok perlakuan (Kolin yang memadai)	Ubah besarnya	Alasan utama
Laju peletakan (%)	80 – 84%	86 – 90%	+4-6%	Kesehatan Hati Menjaga Produksi Tinggi, Fungsi sistem saraf normal
Berat telur rata -rata (g)	58 – 60	60 – 62.5	+2-2.5g	Mempromosikan sintesis VLDL, Meningkatkan berat kuning kuning
Asupan pakan harian (g/burung/hari)	110 – 115	108 – 112	Pada dasarnya datar atau sedikit lebih rendah	–
pakan rasio konversi (FCR, kg feed/kg telur)	2.15 – 2.25	2.05 – 2.10	-4.7% ~ -6.7%	Meningkatkan efisiensi pemanfaatan lemak dan protein
Tingkat telur yang rusak (%)	1.5 – 2.5%	1.0 – 1.8%	-0.5% ~ -0.7%	Secara tidak langsung meningkatkan deposisi nutrisi dan kualitas kulit telur
Warna kuning telur (Skala Roche)	9 – 10	10 – 11	+1 tingkat	Mempromosikan deposisi pigmen yang larut dalam lemak menjadi kuning telur
Konten lipid hati (%)	40 – 55% (Risiko tinggi)	30 – 35% (Normal)	-25% ~ -36%	Mempromosikan transportasi lemak, mencegah hati berlemak
Kematian akibat penyakit hati (%)	3 – 8%	1 – 2%	-60% ~ -75%	Secara efektif mencegah sindrom hemoragik hati berlemak

REFERENSI: Tersedia atas permintaan. Berdasarkan sintesis beberapa studi nutrisi unggas dan pedoman standar makan.