Dampak suplementasi makanan dengan kolin klorida dan DMPT pada konsumsi pakan dan pemanfaatan protein pada ikan

Dampak suplementasi makanan dengan kolin klorida dan DMPT pada konsumsi pakan dan pemanfaatan protein pada ikan: Ulasan yang komprehensif

---

Abstrak

budidaya, Sebagai sumber vital protein global, terus mencari strategi inovatif untuk meningkatkan efisiensi pakan dan kinerja pertumbuhan. Dimasukkannya penarik pakan dan penambah metabolik telah muncul sebagai pendekatan yang menjanjikan untuk mengurangi tantangan biaya pakan tinggi dan limbah nutrisi. Di antara aditif ini, Kolin klorida (nutrisi penting seperti vitamin) dan dimethyl-β-propiothetin (DMPT, stimulan makan yang kuat) telah mendapatkan perhatian yang signifikan. Artikel ini memberikan tinjauan komprehensif tentang efek diet Kolin klorida dan DMPT pada asupan pakan, pemanfaatan protein, metrik pertumbuhan, dan kesehatan fisiologis secara keseluruhan pada ikan teleost. Itu menggali mekanisme aksi yang berbeda dan sinergis, didukung oleh data empiris dan tabel parameter komparatif, untuk menawarkan wawasan untuk mengoptimalkan aquafeed untuk akuakultur yang berkelanjutan dan menguntungkan.

---

1. Pengenalan: Tantangan pakan akuakultur

Perluasan akuakultur intensif dibatasi oleh tingginya biaya pakan, yang dapat memperhitungkan hingga 60-70% dari total biaya produksi. Makanan ikan, sumber protein standar emas tradisional, tidak berkelanjutan dan mahal. Ini telah menyebabkan pergeseran ke arah sumber protein nabati, yang seringkali kurang enak dan mungkin kekurangan nutrisi penting, mengarah pada pengurangan asupan pakan dan pemanfaatan protein yang tidak efisien.

Dua parameter kritis menentukan efisiensi umpan:

1. asupan pakan (Fi): Konsumsi sukarela pakan oleh ikan, sangat dipengaruhi oleh palatabilitas.

2. rasio efisiensi protein (PER): Kenaikan berat badan per unit asupan protein, menunjukkan seberapa efektif protein yang dicerna diubah menjadi massa tubuh.

Aditif makanan seperti Kolin klorida dan DMPT mengatasi tantangan ini secara langsung. Sementara mereka berfungsi melalui jalur primer yang berbeda-yang diterjemahkan sebagai chemoattractant dan kolin sebagai donor metil-kelompok dan transporter lipid-tujuan utama mereka adalah sinergis sinergis: untuk meningkatkan pertumbuhan dengan memaksimalkan asupan nutrisi dan asimilasi.

---

2. Kolin klorida: Lebih dari sekedar faktor lipotropik

Kolin diakui sebagai nutrisi penting untuk ikan, sering dikelompokkan dengan vitamin B. Meskipun sangat penting untuk integritas membran sel (Sebagai prekursor fosfolipid) dan fungsi saraf, Perannya dalam pakan akuakultur beragam.

2.1 Fungsi dan mekanisme biokimia:

• Pencegahan sindrom hati berlemak: Kolin adalah komponen kunci dari fosfatidilkolin, Penting untuk sintesis lipoprotein densitas yang sangat rendah (VLDL). Trigliserida transportasi VLDLS dari hati ke jaringan perifer. Kekurangan merusak ekspor lemak, mengarah ke steatosis hati (hati berlemak), yang mengkompromikan fungsi hati dan kesehatan secara keseluruhan.

• Donor Grup Metil: Kolin dapat dioksidasi menjadi betaine, Donor metil utama yang terlibat dalam remetilasi homocysteine ​​menjadi metionin. Ini membagi metionin asam amino esensial untuk sintesis protein daripada digunakan untuk reaksi metilasi, dengan demikian meningkatkan pemanfaatan protein.

• Komponen neurotransmiter: Sebagai asetilkolin, Ini memainkan peran penting dalam transmisi sinyal saraf, yang dapat mempengaruhi perilaku dan aktivitas makan.

2.2 Dampak pada asupan pakan dan pemanfaatan protein:
Efek kolin pada fi tidak langsung. Dengan mencegah gangguan metabolik seperti hati berlemak, itu memastikan kesehatan yang optimal, yang merupakan prasyarat untuk perilaku makan normal. Ikan yang kekurangan tidak akan makan secara optimal. Dampaknya yang mendalam adalah pada pemanfaatan protein:

• Hemat metionin: Dengan menyediakan gugus metil, kolin mengurangi kebutuhan makanan untuk metionin. Ini memungkinkan proporsi yang lebih besar dari metionin yang dicerna digunakan untuk pertambahan protein otot, secara langsung meningkatkan rasio efisiensi protein (PER) dan rasio konversi pakan (FCR).

• Metabolisme lipid yang ditingkatkan: Metabolisme lipid yang efisien memastikan bahwa tuntutan energi dipenuhi oleh lemak, Selanjutnya hemat protein makanan dari katabolisasi untuk energi (Proses yang dikenal sebagai efek hemat protein). Ini memungkinkan lebih banyak protein untuk diarahkan menuju pertumbuhan.

---

3. DMPT (Dimethyl-β-propiothetin): stimulan makan yang kuat

DMPT adalah senyawa yang mengandung sulfur yang terjadi secara alami yang ditemukan di banyak ganggang laut dan fitoplankton. Ini terkenal sebagai salah satu stimulan makan paling efektif untuk berbagai spesies ikan omnivora dan herbivora.

3.1 Fungsi dan mekanisme biokimia:

• Stimulasi kemosensorik: DMPT sangat larut dalam air dan bertindak sebagai penciuman yang kuat dan stimulan gustatory. Itu meniru bau dan rasa mangsa alami dan materi tanaman, memicu respons pemberian makan yang kuat bahkan di lingkungan di mana pelet pakan mungkin memiliki kelezatan rendah karena bahan-bahan nabati.

• Pengurangan stres: Studi menunjukkan bahwa DMPT dapat membantu mengurangi respons stres pada ikan, berpotensi dengan memodulasi kadar kortisol. Ikan yang kurang stres memiliki nafsu makan dan metabolisme yang lebih baik.

• Sumber gugus belerang dan metil: Setelah metabolisme, DMPT dapat dipecah untuk memberikan senyawa yang menguntungkan, Meskipun ini dianggap sebagai efek sekunder terhadap peran utamanya sebagai penarik.

3.2 Dampak pada asupan pakan dan pemanfaatan protein:
Efek utama dan paling signifikan DMPT adalah peningkatan dramatis dalam asupan pakan (Fi). Dengan membuat feed lebih menarik, Ini mengurangi waktu yang dibutuhkan untuk menemukan makanan dan mengurangi limbah umpan. Ini mengarah ke:

• Peningkatan tingkat pertumbuhan: Asupan sukarela yang lebih tinggi berkorelasi langsung dengan peningkatan berat badan.

• Peningkatan FCR: Sementara Fi meningkat, Pengurangan pakan yang terbuang berarti proporsi yang lebih besar dari diet yang ditawarkan sebenarnya dikonsumsi dan dikonversi menjadi biomassa, sering mengarah ke fcr yang lebih baik.
  Efek pada pemanfaatan protein lebih tidak langsung. Dengan memastikan konsumsi pakan yang cepat dan lengkap, Profil asam amino yang seimbang dalam makanan ini secara efisien dikirimkan kepada ikan, mencegah pencucian nutrisi ke dalam kolom air.

---

4. Analisis komparatif: Efek sinergis dan individu

Tabel berikut mensintesis data dari berbagai studi tentang spesies seperti ikan mas biasa (Cyprinus Carpio), Seabass Jepang (Lateolabrax japonicus), Gibel Carp (Carassius Gibelio), dan udang putih Pasifik (Litopenaeus vannamei), menggambarkan respons khas terhadap suplementasi makanan.

Meja 1: Efek komparatif dari kolin klorida diet dan suplementasi DMPT di aquafeeds

Interpretasi kunci dari tabel:

• Kolin klorida: Kontribusinya yang menonjol adalah meningkatkan FCR dan per, menunjukkan pemanfaatan metabolik superior pakan dan protein. Pengurangan HSI menandakan peningkatan kesehatan hati, mencegah akumulasi lemak patologis.

• DMPT: Efeknya yang paling dramatis adalah peningkatan substansial dalam asupan pakan (Fi), yang merupakan pendorong utama di balik peningkatan yang mengesankan di FBW dan WGR. Itu juga berkontribusi pada FCR yang lebih baik dengan mengurangi limbah.

• Efek sinergis (Kombinasi): Kombinasi kedua aditif sering menghasilkan hasil keseluruhan terbaik. DMPT memastikan umpannya cepat dan sepenuhnya dikonsumsi, sementara kolin klorida memastikan bahwa nutrisi yang tertelan, Terutama protein dan lipid, dimetabolisme dengan efisiensi maksimum untuk pertumbuhan daripada terbuang atau disimpan secara patologis. Sinergi ini mengarah pada tingkat pertumbuhan tertinggi dan FCR terbaik.

---

5. Aplikasi praktis dan pertimbangan dalam perumusan

Penggunaan yang efektif dari aditif ini membutuhkan pertimbangan yang cermat:

• Dosis optimal: Persyaratan untuk kolin klorida spesifik spesies dan berkisar dari 500 mg/kg untuk beberapa spesies lebih 1500 mg/kg untuk orang lain seperti udang. DMPT efektif pada dosis yang sangat rendah, biasanya antara 50 Dan 200 diet mg/kg. Overdosis, terutama dari DMPT, dapat menyebabkan pembiasaan atau mengurangi kemanjuran.

• Spesifisitas Spesies: DMPT sangat efektif untuk cyprinids (MART), Nila, dan banyak ikan laut. Efeknya pada spesies karnivora seperti salmon mungkin kurang jelas. Persyaratan kolin bersifat universal tetapi bervariasi dalam besarnya.

• Interaksi dengan bahan lain: Efek metionin-hemat kolin harus dipertimbangkan dalam perangkat lunak formulasi paling sedikit untuk menghindari pembentukan berlebihan dengan metionin sintetis yang mahal. Efek penarik DMPT dapat menutupi lezat rendah protein tanaman tertentu, memungkinkan tingkat inklusi yang lebih tinggi dari alternatif berkelanjutan.

---

6. Kesimpulan

Dalam mengejar akuakultur yang berkelanjutan dan efisien, Suplemen makanan seperti kolin klorida dan DMPT memainkan peran yang sangat diperlukan tetapi berbeda. DMPT bertindak sebagai kunci yang membuka kunci pintu dengan secara dramatis meningkatkan kelezatan dan asupan pakan, memastikan diet kaya nutrisi dikonsumsi. Kolin klorida, Di samping itu, bertindak sebagai manajer yang efisien di dalam pabrik, memastikan bahwa nutrisi yang dikonsumsi dipartisi secara optimal terhadap pertumbuhan dan kesehatan, daripada terbuang sia -sia atau menyebabkan penyakit metabolisme.

Manfaat individu mereka signifikan, Tapi potensi mereka yang sebenarnya direalisasikan saat digunakan dalam konser. Kombinasi sinergis dari stimulan pemberian makan yang kuat (DMPT) dan penambah nutrisi kritis (Kolin klorida) Memberikan strategi yang kuat untuk formulator aquafeed untuk meningkatkan kinerja pertumbuhan, meningkatkan efisiensi pakan, Kurangi polusi lingkungan dari limbah pakan, dan pada akhirnya meningkatkan profitabilitas dan keberlanjutan operasi akuakultur di seluruh dunia. Penelitian di masa depan harus terus memperbaiki dosis optimal untuk spesies yang muncul dan mengeksplorasi interaksi mereka dengan aditif fungsional lainnya seperti probiotik dan prebiotik.