Abstrak: Kolin klorida, sebagai nutrisi penting dan aditif pakan penting dalam produksi hewan, memainkan peran penting dalam mengatur pertumbuhan dan perkembangan hewan, meningkatkan efisiensi pemanfaatan pakan, dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh. Makalah ini secara sistematis mengulas sifat dasar dan fungsi fisiologis Kolin klorida, berfokus pada efek penerapannya pada unggas (Ayam pedaging, Lapisan, itik) dan ternak (Babi, Ternak, domba) Pemuliaan, menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi efek penerapannya, dan membahas keamanan Kolin klorida dan prospek pengembangannya di bidang peternakan. Penelitian menunjukkan bahwa kolin klorida secara signifikan dapat meningkatkan kinerja pertumbuhan unggas dan ternak, meningkatkan kualitas produk (daging, telur, susu), dan mengurangi kejadian penyakit gizi seperti perlemakan hati. namun, efek penerapannya dipengaruhi oleh faktor-faktor seperti spesies hewan, tahap pertumbuhan, Dosis, dan komposisi umpan. Penggunaan kolin klorida secara rasional sesuai dengan standar yang relevan dapat menjamin keamanan produk hewani dan mendorong pembangunan berkelanjutan industri peternakan. Tinjauan ini memberikan landasan teori dan referensi praktis untuk penerapan ilmiah kolin klorida pada peternakan unggas dan ternak.

Kata kunci: Kolin klorida; Feed aditif; Peternakan unggas; Peternakan; Kinerja pertumbuhan; Efek aplikasi

Dengan pesatnya perkembangan peternakan yang intensif dan berskala besar, tuntutan efisiensi tinggi, bahan tambahan pakan yang aman dan ramah lingkungan semakin mendesak. Bahan tambahan pakan memegang peranan yang tidak tergantikan dalam meningkatkan nilai gizi pakan, mendorong pertumbuhan hewan, meningkatkan ketahanan terhadap penyakit, dan meningkatkan kualitas produk hewani. Kolin klorida, sebagai zat mirip vitamin yang larut dalam air, merupakan nutrisi penting bagi hewan. Ini tidak dapat disintesis dalam jumlah yang cukup oleh tubuh hewan itu sendiri dan harus diperoleh melalui pakan. Ini banyak digunakan dalam peternakan unggas dan ternak karena efeknya yang signifikan dalam mendorong pertumbuhan, meningkatkan tingkat konversi pakan, dan mencegah defisiensi nutrisi.

Kolin klorida terlibat dalam berbagai proses fisiologis penting pada hewan, seperti metabolisme lemak, pengaturan fungsi saraf, dan reaksi metilasi. Kekurangan kolin klorida pada hewan dapat menyebabkan serangkaian masalah, seperti pertumbuhan yang lambat, penurunan tingkat pemanfaatan pakan, hati berlemak, gangguan neurologis, dan penurunan kinerja reproduksi. Karena itu, penambahan rasional kolin klorida ke dalam pakan ternak telah menjadi langkah penting untuk memastikan perkembangan peternakan unggas dan ternak yang sehat.

dalam beberapa tahun terakhir, banyak penelitian telah dilakukan tentang penerapan kolin klorida pada peternakan hewan, dan sejumlah besar hasil berharga telah dicapai. namun, masih terdapat perbedaan efek penerapan kolin klorida pada spesies hewan dan tahap pertumbuhan yang berbeda, dan terdapat juga kontroversi tertentu mengenai dosis optimal dan keamanannya. Tulisan ini memilah secara komprehensif hasil-hasil penelitian yang relevan di dalam dan luar negeri, menjelaskan fungsi fisiologis kolin klorida, berfokus pada efek penerapannya pada peternakan unggas dan ternak yang berbeda, menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi dan masalah keselamatan, dan menantikan prospek pengembangannya, guna memberikan landasan teori yang lebih komprehensif dan mendalam terhadap penerapan ilmiah kolin klorida dalam industri peternakan.

Kolin klorida (Rumus kimia: C5H14ClNO) adalah garam amonium kuaterner, yang biasanya berupa cairan kental tidak berwarna atau kuning pucat, atau bubuk kristal putih. Ini memiliki higroskopisitas yang kuat, mudah larut dalam air, metanol, etanol dan pelarut polar lainnya, dan tidak larut dalam eter, benzena dan pelarut non-polar lainnya. Titik leleh kolin klorida adalah 302-305℃, dan stabil di bawah suhu dan tekanan normal, tapi akan terurai bila dipanaskan sampai suhu tinggi di atas 180℃. Dalam pengolahan pakan, Kolin klorida memiliki efek korosif tertentu pada logam, jadi perhatian khusus harus diberikan pada pemilihan peralatan pemrosesan dan bahan pengemas.

Kolin klorida merupakan turunan dari kolin. Kolin sendiri merupakan basa lemah, dan hidrokloridanya (Kolin klorida) lebih stabil dan lebih mudah diserap dan dimanfaatkan oleh hewan, jadi ini adalah bentuk kolin yang paling umum digunakan dalam bahan tambahan pakan. Saat ini, aditif pakan kolin klorida di pasaran sebagian besar ada dalam dua bentuk: Cairan (dengan isi 70%) dan padat (dengan isi 50% atau 60%, biasanya teradsorpsi pada pembawa seperti tepung tongkol jagung atau gel silika).

Salah satu fungsi fisiologis terpenting kolin klorida adalah meningkatkan metabolisme lemak dan mencegah perlemakan hati. Dalam proses metabolisme lemak, kolin klorida dapat bertindak sebagai prekursor fosfatidilkolin (lesitin). Fosfatidilkolin merupakan komponen penting membran sel dan juga merupakan zat kunci untuk pembentukan lipoprotein densitas sangat rendah. (VLDL) di hati. VLDL dapat mengangkut trigliserida yang disintesis di hati ke jaringan lain untuk oksidasi dan pemanfaatan. Jika ada kekurangan kolin klorida, sintesis fosfatidilkolin tidak akan mencukupi, mengakibatkan ketidakmampuan trigliserida di hati untuk diangkut keluar secara efektif, menyebabkan penumpukan lemak di sel hati, dan yang terakhir terjadinya perlemakan hati.

Sebagai contoh, pada unggas seperti ayam petelur dan ayam pedaging, kekurangan kolin dapat dengan mudah menyebabkan sindrom hati berlemak, yang ditandai dengan menurunnya produksi telur, peningkatan angka kematian, dan akumulasi lemak yang signifikan di hati. Pada hewan ternak seperti babi dan sapi, kekurangan kolin juga dapat menyebabkan penumpukan lemak hati, mempengaruhi fungsi hati, dan selanjutnya mempengaruhi pertumbuhan dan kinerja reproduksi hewan.

Kolin klorida merupakan komponen penting asetilkolin, sebuah neurotransmitter. Asetilkolin memainkan peran penting dalam transmisi impuls saraf, dan terlibat dalam mengatur berbagai aktivitas fisiologis hewan, seperti gerakan, pencernaan, dan reproduksi. Kolin klorida dapat menyediakan kolin untuk sintesis asetilkolin dalam sel saraf. Jika ada kekurangan kolin klorida, sintesis asetilkolin akan berkurang, yang akan mempengaruhi transmisi impuls saraf, menyebabkan gangguan neurologis seperti respon lambat, gerakan yang tidak terkoordinasi, dan penurunan fungsi reproduksi pada hewan.

Untuk hewan muda, sistem saraf berada dalam masa kritis perkembangan. Pasokan kolin klorida yang cukup sangat penting untuk perkembangan normal dan fungsi sistem saraf. Penelitian telah menunjukkan bahwa menambahkan kolin klorida dalam jumlah yang tepat ke dalam pakan babi dan anak ayam yang menyusui dapat secara signifikan meningkatkan kemampuan belajar dan memori mereka serta meningkatkan pematangan sistem saraf..

Kolin klorida merupakan donor metil yang penting dalam tubuh hewan. Reaksi metilasi banyak terlibat dalam sintesis dan metabolisme zat seperti asam nukleat, protein, dan lipid pada hewan. Sebagai contoh, kolin klorida dapat menyediakan gugus metil untuk sintesis metionin dari homosistein, dan juga dapat berpartisipasi dalam metilasi DNA dan RNA, mengatur ekspresi gen. Sebagai tambahan, reaksi metilasi juga berhubungan dengan sintesis neurotransmiter, hormon dan zat lainnya, yang mempunyai dampak penting terhadap pertumbuhan dan perkembangan serta fungsi fisiologis hewan.

Penelitian terbaru menemukan bahwa kolin klorida juga dapat meningkatkan fungsi kekebalan hewan. Ini dapat meningkatkan proliferasi dan diferensiasi sel kekebalan (seperti limfosit, makrofag), meningkatkan aktivitas enzim imun (seperti lisozim, superoksida dismutase), dan meningkatkan kemampuan tubuh untuk melawan mikroorganisme patogen. Sebagai contoh, menambahkan kolin klorida dalam jumlah yang tepat ke dalam pakan ayam pedaging dapat secara signifikan meningkatkan jumlah limfosit dalam darah dan meningkatkan titer antibodi terhadap virus penyakit tetelo.. Pada babi, kolin klorida dapat meningkatkan respon imun tubuh terhadap vaksin, meningkatkan efek perlindungan vaksin, dan mengurangi kejadian penyakit menular.

Unggas memiliki permintaan kolin klorida yang tinggi, terutama pada tahap pertumbuhan cepat dan tahap reproduksi. Defisiensi kolin klorida pada unggas dapat menyebabkan serangkaian masalah seperti lambatnya pertumbuhan, penurunan tingkat konversi pakan, hati berlemak, penurunan produksi telur, dan kualitas telur yang buruk. Karena itu, penambahan rasional kolin klorida pada pakan unggas sangat penting untuk meningkatkan manfaat ekonomi dari peternakan unggas. Berikut ini fokus penerapan kolin klorida pada ayam pedaging, lapisan dan bebek.

Ayam pedaging mempunyai ciri pertumbuhan yang cepat dan tingkat konversi pakan yang tinggi, dan kebutuhan mereka akan nutrisi relatif tinggi. Kolin klorida berperan penting dalam mendorong pertumbuhan ayam pedaging dan meningkatkan kualitas daging ayam pedaging.

Sejumlah besar penelitian eksperimental menunjukkan bahwa menambahkan kolin klorida dalam jumlah yang tepat ke pakan ayam pedaging dapat secara signifikan meningkatkan rata-rata pertambahan harian. (ADG) dan rasio konversi pakan (FCR) ayam pedaging. Sebagai contoh, sebuah penelitian yang dilakukan oleh Zhang dkk. (2022) menunjukkan penambahan itu 1000 mg/kg kolin klorida untuk pakan ayam pedaging berumur 1-21 hari dapat meningkatkan rata-rata perolehan harian sebesar 8.3% dan mengurangi rasio konversi pakan sebesar 5.2% dibandingkan dengan kelompok kontrol tanpa penambahan kolin klorida. Untuk ayam pedaging berumur 22-42 hari, menambahkan 800 mg/kg kolin klorida dapat meningkatkan rata-rata kenaikan harian sebesar 6.5% dan mengurangi rasio konversi pakan sebesar 4.1%. Alasannya adalah kolin klorida dapat meningkatkan metabolisme lemak, meningkatkan efisiensi pemanfaatan nutrisi seperti protein dan energi dalam pakan, dan dengan demikian mendorong pertumbuhan ayam broiler.

Sebagai tambahan, kolin klorida juga dapat meningkatkan kualitas daging ayam broiler. Penelitian menemukan bahwa menambahkan kolin klorida dalam jumlah yang tepat ke pakan ayam pedaging dapat mengurangi kandungan lemak pada daging ayam pedaging, meningkatkan tingkat daging tanpa lemak, dan meningkatkan rasa dan nilai gizi daging. Sebagai contoh, Li dkk. (2021) menemukan penambahan itu 1200 mg/kg kolin klorida untuk pakan ayam pedaging dapat mengurangi tingkat lemak perut sebesar 12.5% dan kandungan lemak intramuskular sebesar 8.7% dibandingkan dengan kelompok kontrol. Pada waktu bersamaan, kandungan asam amino esensial seperti lisin dan metionin pada daging meningkat secara signifikan.

Kolin klorida juga dapat mencegah terjadinya perlemakan hati pada ayam broiler. Ayam pedaging dalam tahap pertumbuhan cepat rentan terhadap penumpukan lemak di hati akibat pakan berenergi tinggi dan pertumbuhan cepat, menyebabkan perlemakan hati. Menambahkan kolin klorida dapat meningkatkan pengangkutan lemak di hati, mengurangi timbunan lemak hati. sebuah penelitian menunjukkan penambahan itu 1000 mg/kg kolin klorida pada pakan ayam pedaging dapat mengurangi kandungan lemak hati sebesar 15.3% dan kejadian perlemakan hati sebesar 20.0% dibandingkan dengan kelompok kontrol.

Dosis optimal kolin klorida dalam pakan ayam pedaging bervariasi sesuai dengan tahap pertumbuhan ayam pedaging. Secara umum, dosis pada tahap starter (1-21 hari) lebih tinggi, tentang 1000-1500 mg/kg, dan takaran pada tahap finisher (22-42 hari) sedikit lebih rendah, tentang 800-1200 mg/kg. Sebagai tambahan, dosisnya juga harus disesuaikan dengan komposisi pakan. Sebagai contoh, jika pakan lebih banyak mengandung bahan dengan kandungan kolin yang tinggi (seperti bungkil kedelai, Makanan ikan), dosis kolin klorida dapat dikurangi dengan tepat; jika pakan mengandung lebih banyak lemak, dosisnya harus ditingkatkan secara tepat.

Ayam petelur memiliki kebutuhan nutrisi yang tinggi selama masa bertelur, dan kolin klorida berkaitan erat dengan kinerja produksi telur dan kualitas telur ayam petelur. Kekurangan kolin pada ayam petelur dapat menyebabkan penurunan produksi telur, peningkatan tingkat pecah telur, kualitas kulit telur yang buruk, dan peningkatan insiden hati berlemak.

Penelitian telah menunjukkan bahwa menambahkan kolin klorida dalam jumlah yang tepat ke pakan ayam petelur dapat secara signifikan meningkatkan laju produksi telur ayam petelur. Sebagai contoh, Wang dkk. (2020) melakukan percobaan pada ayam petelur berumur 24 minggu dan menemukan bahwa penambahan 800 mg/kg kolin klorida ke dalam pakan dapat meningkatkan laju produksi telur sebesar 7.8% dibandingkan dengan kelompok kontrol. Periode puncak produksi telur diperpanjang sebesar 4 Minggu, dan tingkat pecah telur berkurang sebesar 12.3%. Alasannya adalah kolin klorida dapat meningkatkan metabolisme nutrisi secara berlapis, meningkatkan tingkat pemanfaatan pakan, dan memberikan energi dan nutrisi yang cukup untuk produksi telur. Pada waktu bersamaan, kolin klorida juga dapat mengatur fungsi sistem reproduksi dan meningkatkan perkembangan normal dan ovulasi folikel.

Kolin klorida juga berpengaruh signifikan terhadap peningkatan kualitas telur. Hal ini dapat meningkatkan berat telur, meningkatkan ketebalan dan kekuatan cangkang telur, dan mengurangi kandungan kolesterol pada kuning telur. Sebagai contoh, sebuah penelitian menunjukkan penambahan itu 1000 mg/kg kolin klorida untuk pakan petelur dapat meningkatkan rata-rata berat telur sebesar 3.2%, meningkatkan ketebalan cangkang telur sebesar 5.1%, dan mengurangi kandungan kolesterol pada kuning telur dengan cara 9.4% dibandingkan dengan kelompok kontrol. Ini karena kolin klorida dapat meningkatkan sintesis protein pengikat kalsium dalam tubuh, meningkatkan penyerapan dan pemanfaatan kalsium, sehingga meningkatkan kualitas cangkang telur. Sebagai tambahan, kolin klorida dapat berpartisipasi dalam metabolisme kolesterol, mengurangi sintesis dan pengendapan kolesterol dalam kuning telur.

Hati berlemak adalah penyakit nutrisi yang umum terjadi pada lapisan, terutama pada lapisan hasil tinggi. Menambahkan kolin klorida ke pakan ayam petelur dapat secara efektif mencegah terjadinya perlemakan hati. sebuah penelitian menemukan penambahan itu 800 mg/kg kolin klorida pada pakan ayam petelur dapat mengurangi kandungan lemak hati sebesar 18.6% dan kejadian perlemakan hati sebesar 25.0% dibandingkan dengan kelompok kontrol. Hal ini disebabkan peran kolin klorida dalam meningkatkan metabolisme lemak dan mengurangi penumpukan lemak di hati.

Dosis optimal kolin klorida dalam pakan petelur umumnya 800-1200 mg/kg selama masa bertelur. Untuk ayam petelur yang berada pada masa puncak bertelur atau ayam petelur hasil tinggi, dosisnya dapat ditingkatkan secara tepat 1000-1500 mg/kg. Untuk ayam pra petelur (18-24 berumur beberapa minggu), dosisnya biasanya 600-800 mg/kg untuk memenuhi kebutuhan nutrisi perkembangan sistem reproduksi.

Bebek merupakan salah satu spesies unggas yang penting, dan pertumbuhan serta kinerja produksinya juga dipengaruhi oleh kolin klorida. Mirip dengan ayam pedaging dan ayam petelur, kolin klorida dapat meningkatkan pertumbuhan bebek, meningkatkan efisiensi pemanfaatan pakan, dan mencegah lemak hati.

Penelitian telah menunjukkan bahwa menambahkan kolin klorida dalam jumlah yang tepat ke pakan bebek dapat secara signifikan meningkatkan rata-rata pertambahan harian dan rasio konversi pakan daging bebek.. Sebagai contoh, sebuah penelitian pada bebek daging berumur 1-42 hari menemukan bahwa penambahan 1200 mg/kg kolin klorida ke dalam pakan dapat meningkatkan rata-rata pertambahan harian sebesar 9.1% dan mengurangi rasio konversi pakan sebesar 6.3% dibandingkan dengan kelompok kontrol. Untuk beternak bebek, menambahkan kolin klorida dapat meningkatkan kinerja reproduksi, meningkatkan laju produksi telur dan laju penetasan. Sebagai contoh, menambahkan 800 mg/kg kolin klorida pada pakan itik beternak dapat meningkatkan laju produksi telur sebesar 6.5% dan tingkat penetasan sebesar 8.2% dibandingkan dengan kelompok kontrol.

Bebek juga rentan terhadap perlemakan hati, terutama bila diberi pakan dengan pakan berenergi tinggi. Menambahkan kolin klorida pada pakan bebek secara efektif dapat mengurangi terjadinya perlemakan hati. sebuah penelitian menemukan penambahan itu 1000 mg/kg kolin klorida pada pakan daging bebek dapat menurunkan kandungan lemak hati sebesar 16.8% dibandingkan dengan kelompok kontrol. Sebagai tambahan, kolin klorida juga dapat meningkatkan kualitas daging bebek, mengurangi kandungan lemak pada daging, dan meningkatkan tingkat daging tanpa lemak.

Dosis optimal kolin klorida dalam pakan bebek bervariasi, tergantung jenis dan tahap pertumbuhan bebek. Untuk daging bebek dalam tahap starter (1-21 hari), dosisnya kira-kira 1200-1500 mg/kg; dalam tahap finisher (22-42 hari), dosisnya kira-kira 1000-1200 mg/kg. Untuk beternak itik pada masa bertelur, dosisnya kira-kira 800-1000 mg/kg.

Hewan ternak seperti babi, sapi dan domba juga memiliki permintaan tertentu akan kolin klorida. Kolin klorida memainkan peran penting dalam mendorong pertumbuhan dan perkembangan ternak, meningkatkan kinerja reproduksi, dan mencegah penyakit gizi. Berikut ini fokus penerapan kolin klorida pada babi, peternakan sapi dan domba.

Babi merupakan salah satu hewan ternak terpenting di dunia, dan penerapan kolin klorida dalam peternakan babi sangat luas. Kolin klorida memiliki efek signifikan dalam mendorong pertumbuhan babi pada berbagai tahap pertumbuhan (babi guling, anak babi yang disapih, babi yang sedang dalam masa pertumbuhan) dan meningkatkan kinerja reproduksi babi.

Babi guling dan anak babi yang disapih memiliki sistem pencernaan yang belum matang dan fungsi kekebalan tubuh yang lemah, dan kebutuhan mereka akan nutrisi relatif tinggi. Kolin klorida sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan babi guling dan anak babi yang disapih.

Untuk babi guling, kandungan kolin dalam kolostrum dan susu terbatas. Menambahkan kolin klorida pada pakan babi menyusui dapat meningkatkan kandungan kolin dalam susu, sehingga mendorong pertumbuhan babi guling. sebuah penelitian menunjukkan penambahan itu 1000 mg/kg kolin klorida pada pakan babi menyusui dapat meningkatkan rata-rata pertambahan harian babi guling sebesar 7.2% dan mengurangi angka kematian sebesar 5.8% dibandingkan dengan kelompok kontrol.

Anak babi yang disapih berada dalam masa kritis stres, dan kekurangan kolin dapat dengan mudah menyebabkan lambatnya pertumbuhan, berkurangnya asupan pakan, dan peningkatan kejadian diare. Menambahkan kolin klorida dalam jumlah yang sesuai ke dalam pakan anak babi yang disapih dapat mengurangi stres penyapihan, meningkatkan asupan pakan dan pertambahan rata-rata harian, dan mengurangi kejadian diare. Sebagai contoh, sebuah penelitian yang dilakukan oleh Liu dkk. (2023) menunjukkan penambahan itu 1500 mg/kg kolin klorida untuk pakan anak babi yang disapih (21 berumur beberapa hari) dapat meningkatkan rata-rata asupan pakan harian sebesar 6.3%, rata-rata keuntungan harian sebesar 8.5%, dan mengurangi angka diare sebesar 18.2% dibandingkan dengan kelompok kontrol. Pasalnya, kolin klorida dapat meningkatkan fungsi kekebalan tubuh anak babi yang disapih, meningkatkan integritas mukosa usus, dan mengurangi kerusakan sel epitel usus akibat stres.

Babi yang sedang tumbuh-selesai berada dalam tahap pertumbuhan yang pesat, dan menambahkan kolin klorida ke pakan mereka dapat meningkatkan kinerja pertumbuhan dan efisiensi pemanfaatan pakan secara signifikan. Penelitian telah menunjukkan bahwa penambahan 800-1200 mg/kg kolin klorida pada pakan babi yang sedang dalam masa pertumbuhan dapat meningkatkan rata-rata pertambahan harian sebesar 5.0-7.0% dan mengurangi rasio konversi pakan sebesar 3.0-5.0% dibandingkan dengan kelompok kontrol. Sebagai tambahan, kolin klorida juga dapat meningkatkan kualitas daging babi, mengurangi kandungan lemak pada daging, dan meningkatkan tingkat daging tanpa lemak. Sebagai contoh, sebuah penelitian menemukan penambahan itu 1000 mg/kg kolin klorida pada pakan babi yang sedang dalam masa pertumbuhan dapat mengurangi ketebalan lemak punggung sebesar 10.3% dan meningkatkan tingkat daging tanpa lemak sebesar 4.2% dibandingkan dengan kelompok kontrol.

Kolin klorida mempunyai pengaruh penting terhadap kinerja reproduksi babi. Menambahkan kolin klorida dalam jumlah yang sesuai ke dalam pakan babi selama kehamilan dan menyusui dapat meningkatkan tingkat pembuahan, ukuran sampah, dan berat lahir anak babi, dan juga meningkatkan kinerja laktasi babi.

Selama kehamilan, kolin klorida dapat meningkatkan pertumbuhan dan perkembangan janin, mengurangi jumlah bayi lahir mati dan anak babi yang lemah. sebuah penelitian menunjukkan penambahan itu 1200 mg/kg kolin klorida pada pakan babi bunting dapat meningkatkan jumlah anak sebesar 1.2 anak babi per sampah, meningkatkan rata-rata berat lahir anak babi sebesar 8.1%, dan mengurangi angka kelahiran mati sebesar 4.5% dibandingkan dengan kelompok kontrol. Selama menyusui, kolin klorida dapat meningkatkan hasil laktasi dan kualitas induk babi, memberikan nutrisi yang cukup untuk babi guling, dan mendorong pertumbuhan babi guling. Seperti yang disebutkan sebelumnya, menambahkan 1000 mg/kg kolin klorida pada pakan babi menyusui dapat meningkatkan kinerja pertumbuhan babi guling secara signifikan.

Dosis optimal kolin klorida dalam pakan babi bervariasi menurut tahap pertumbuhan. Untuk anak babi yang disapih, dosisnya adalah 1200-1500 mg/kg; untuk babi yang sedang dalam masa pertumbuhan, Itu 800-1200 mg/kg; untuk babi hamil, Itu 1000-1200 mg/kg; untuk babi menyusui, Itu 1000-1500 mg/kg.

Sapi adalah hewan ruminansia, dan sistem pencernaannya berbeda dengan hewan monogastrik seperti babi dan unggas. Mikroorganisme rumen sapi dapat mensintesis sejumlah kolin, namun jumlah yang disintesis seringkali tidak mencukupi untuk memenuhi kebutuhan ternak, terutama untuk sapi perah dengan hasil tinggi dan ternak yang sedang dipelihara. Karena itu, masih perlu menambahkan kolin klorida dalam jumlah yang sesuai ke dalam pakan ternak.

Sapi perah dengan hasil tinggi memiliki kebutuhan nutrisi yang tinggi selama masa laktasi, dan kolin klorida berperan penting dalam meningkatkan kinerja laktasi dan status kesehatan sapi perah. Perlemakan hati merupakan penyakit nutrisi yang umum terjadi pada sapi perah selama masa perinatal (2 minggu sebelum dan sesudah melahirkan), yang terutama disebabkan oleh keseimbangan energi negatif. Menambahkan kolin klorida ke dalam pakan sapi perah dapat secara efektif mencegah terjadinya perlemakan hati dan meningkatkan kinerja laktasi.

Penelitian telah menunjukkan bahwa penambahan 1500-2000 mg/kg kolin klorida pada pakan sapi perah perinatal dapat mengurangi kandungan lemak hati sebesar 15.0-20.0% dan kejadian perlemakan hati sebesar 20.0-30.0% dibandingkan dengan kelompok kontrol. Pada waktu bersamaan, produksi susu dapat ditingkatkan sebesar 5.0-8.0%, dan tingkat lemak susu dan tingkat protein susu juga dapat ditingkatkan secara signifikan. Sebagai contoh, sebuah penelitian yang dilakukan oleh Smith dkk. (2021) menunjukkan penambahan itu 1800 mg/kg kolin klorida pada pakan sapi perah perinatal dapat meningkatkan produksi susu sebesar 6.5%, tingkat lemak susu sebesar 4.2%, dan tingkat protein susu sebesar 3.1% dibandingkan dengan kelompok kontrol. Alasannya adalah kolin klorida dapat meningkatkan metabolisme lemak, meningkatkan efisiensi pemanfaatan energi sapi perah, meringankan keseimbangan energi negatif, dan dengan demikian meningkatkan kinerja laktasi.

Sebagai tambahan, kolin klorida juga dapat meningkatkan fungsi kekebalan tubuh sapi perah, mengurangi kejadian mastitis dan penyakit lainnya. sebuah penelitian menemukan penambahan itu 2000 mg/kg kolin klorida pada pakan sapi perah dapat meningkatkan jumlah limfosit dalam darah sebesar 12.3% dan mengurangi kejadian mastitis dengan 15.0% dibandingkan dengan kelompok kontrol.

Kolin klorida juga dapat mendorong pertumbuhan sapi potong dan meningkatkan efisiensi pemanfaatan pakan. Penelitian telah menunjukkan bahwa penambahan 800-1200 mg/kg kolin klorida pada pakan sapi potong yang sedang tumbuh dapat meningkatkan rata-rata pertambahan harian sebesar 4.0-6.0% dan mengurangi rasio konversi pakan sebesar 3.0-4.0% dibandingkan dengan kelompok kontrol. Untuk finishing sapi potong, menambahkan kolin klorida dapat meningkatkan kualitas daging sapi, mengurangi kandungan lemak pada daging, dan meningkatkan tingkat daging tanpa lemak. Sebagai contoh, sebuah penelitian menemukan penambahan itu 1000 mg/kg kolin klorida pada pakan sapi potong finishing dapat mengurangi ketebalan lemak punggung sebesar 8.5% dan meningkatkan tingkat daging tanpa lemak sebesar 3.5% dibandingkan dengan kelompok kontrol.

Dosis optimal kolin klorida dalam pakan ternak bervariasi tergantung jenis dan tahap pertumbuhan ternak. Untuk sapi perah perinatal, dosisnya adalah 1500-2000 mg/kg; untuk sapi perah menyusui, Itu 1200-1500 mg/kg; untuk budidaya sapi potong, Itu 800-1200 mg/kg; Untuk finishing sapi potong, Itu 1000-1200 mg/kg.

Domba juga merupakan hewan ruminansia, dan mikroorganisme rumennya dapat mensintesis sejumlah kolin, namun jumlah yang disintesis masih belum mencukupi untuk memenuhi kebutuhan domba pada tahap pertumbuhan cepat dan tahap reproduksi. Karena itu, menambahkan kolin klorida dalam jumlah yang tepat ke dalam pakan domba bermanfaat untuk meningkatkan pertumbuhan dan kinerja reproduksi domba.

Penelitian telah menunjukkan bahwa penambahan 800-1000 mg/kg kolin klorida pada pakan domba yang sedang tumbuh dapat meningkatkan rata-rata pertambahan harian sebesar 5.0-7.0% dan mengurangi rasio konversi pakan sebesar 3.0-5.0% dibandingkan dengan kelompok kontrol. Untuk beternak domba betina, menambahkan kolin klorida ke dalam pakan selama kehamilan dan menyusui dapat meningkatkan tingkat pembuahan, ukuran sampah, dan bobot lahir domba. Sebagai contoh, sebuah penelitian menemukan penambahan itu 1000 mg/kg kolin klorida pada pakan domba betina bunting dapat meningkatkan jumlah anak sebesar 0.8 domba per kelahiran dan rata-rata berat lahir domba per 6.2% dibandingkan dengan kelompok kontrol. Selama menyusui, menambahkan kolin klorida dapat meningkatkan hasil laktasi dan kualitas domba betina, mendorong pertumbuhan domba.

Sebagai tambahan, kolin klorida juga dapat mencegah terjadinya perlemakan hati pada domba. sebuah penelitian menemukan penambahan itu 1000 mg/kg kolin klorida pada pakan domba yang diberi pakan berenergi tinggi dapat mengurangi kandungan lemak hati sebesar 14.5% dibandingkan dengan kelompok kontrol.

Dosis optimal kolin klorida dalam pakan domba adalah 800-1000 mg/kg untuk domba yang sedang tumbuh, 1000-1200 mg/kg untuk domba betina bunting, Dan 1000-1200 mg/kg untuk domba betina menyusui.

Efek penerapan kolin klorida pada peternakan unggas dan ternak dipengaruhi oleh banyak faktor, seperti spesies hewan dan tahap pertumbuhan, Dosis Kolin Klorida, komposisi pakan, dan kondisi lingkungan. Memahami faktor-faktor yang mempengaruhi ini sangat penting untuk penerapan kolin klorida secara rasional dan meningkatkan efek penerapannya.

Spesies hewan yang berbeda memiliki sistem pencernaan yang berbeda, tingkat metabolisme, dan kebutuhan nutrisi, jadi permintaan mereka terhadap kolin klorida dan respons terhadap kolin klorida juga berbeda. Sebagai contoh, hewan monogastrik seperti babi dan unggas tidak dapat mensintesis kolin sendiri, jadi permintaan mereka akan kolin klorida lebih tinggi; hewan ruminansia seperti sapi dan domba dapat mensintesis sejumlah kolin melalui mikroorganisme rumen, jadi permintaan mereka akan kolin klorida relatif lebih rendah.

Bahkan untuk spesies hewan yang sama, permintaan kolin klorida bervariasi sesuai tahap pertumbuhan. Secara umum, permintaan kolin klorida lebih tinggi pada tahap pertumbuhan yang cepat, tahap reproduksi, dan tahap hasil tinggi. Sebagai contoh, Ayam pedaging pada tahap starter memiliki kebutuhan kolin klorida yang lebih tinggi dibandingkan pada tahap finisher; babi yang sedang hamil dan menyusui memiliki kebutuhan kolin klorida yang lebih tinggi dibandingkan babi yang tidak hamil; sapi perah dengan hasil tinggi memiliki permintaan kolin klorida yang lebih tinggi dibandingkan sapi perah dengan hasil rendah.

Dosis kolin klorida adalah salah satu faktor kunci yang mempengaruhi efek penerapannya. Menambahkan kolin klorida dalam jumlah yang tepat dapat meningkatkan pertumbuhan hewan dan meningkatkan kinerja produksi; jika dosisnya terlalu rendah, tidak dapat memenuhi kebutuhan nutrisi hewan, dan efek yang diharapkan tidak dapat dicapai; jika dosisnya terlalu tinggi, hal ini tidak hanya akan meningkatkan biaya pakan, tetapi juga mungkin mempunyai efek buruk pada hewan.

Penelitian telah menunjukkan bahwa penambahan kolin klorida yang berlebihan dapat menyebabkan reaksi toksik pada hewan, misalnya penurunan konsumsi pakan, pertumbuhan yang lambat, diare, dan bahkan kematian. Sebagai contoh, menambahkan lebih dari 5000 mg/kg kolin klorida ke pakan ayam pedaging dapat menyebabkan penurunan yang signifikan dalam asupan pakan dan pertambahan harian rata-rata, dan meningkatkan angka kematian. Sebagai tambahan, kolin klorida yang berlebihan juga dapat mempengaruhi penyerapan dan pemanfaatan nutrisi lainnya, seperti vitamin dan mineral.

Karena itu, saat mengoleskan kolin klorida, perlu untuk secara ketat mengikuti dosis yang dianjurkan dari standar dan peraturan yang relevan, dan menyesuaikan dosis sesuai dengan situasi hewan yang sebenarnya.

Komposisi pakan mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap efek penerapan kolin klorida. Di satu sisi, beberapa bahan dalam pakan mengandung sejumlah kolin, yang dapat melengkapi kebutuhan kolin hewan, sehingga mengurangi jumlah kolin klorida yang perlu ditambahkan. Sebagai contoh, Bungkil kedelai, Makanan ikan, tepung lobak dan pakan protein lainnya memiliki kandungan kolin yang tinggi; Jagung, gandum dan pakan energi lainnya juga mengandung sedikit kolin. Di samping itu, beberapa bahan dalam pakan dapat mempengaruhi penyerapan dan pemanfaatan kolin klorida oleh hewan.

Sebagai contoh, Kandungan metionin dan betaine dalam pakan berhubungan dengan kebutuhan kolin klorida. Metionin dapat diubah menjadi kolin di dalam tubuh hewan, dan betaine juga dapat menyediakan gugus metil, sehingga mengurangi permintaan kolin klorida. Karena itu, jika pakan mengandung lebih banyak metionin dan betaine, dosis kolin klorida dapat dikurangi dengan tepat. Sebagai tambahan, kandungan lemak dalam pakan juga mempengaruhi permintaan kolin klorida. Kandungan lemak yang tinggi pada pakan akan meningkatkan beban metabolisme lemak pada tubuh hewan, jadi dosis kolin klorida perlu ditingkatkan secara tepat untuk meningkatkan metabolisme lemak.

Kondisi lingkungan seperti suhu, kelembaban, dan padat tebar juga dapat mempengaruhi efek aplikasi kolin klorida. Dalam kondisi lingkungan yang buruk (misalnya suhu tinggi, kelembaban tinggi, kepadatan penebaran yang tinggi), hewan rentan terhadap reaksi stres, yang akan meningkatkan kebutuhan mereka akan nutrisi seperti kolin klorida. Saat ini, meningkatkan dosis kolin klorida secara tepat dapat membantu meringankan reaksi stres dan menjaga pertumbuhan normal dan kinerja produksi hewan.

Sebagai contoh, pada musim suhu tinggi, menambahkan kolin klorida dalam jumlah yang tepat ke pakan ayam pedaging dapat mengurangi tekanan panas pada ayam pedaging, meningkatkan asupan pakan dan pertambahan rata-rata harian, dan mengurangi angka kematian. sebuah penelitian menunjukkan penambahan itu 1500 mg/kg kolin klorida untuk pakan ayam pedaging dalam kondisi suhu tinggi (32℃) dapat meningkatkan rata-rata keuntungan harian sebesar 7.8% dan mengurangi angka kematian sebesar 6.5% dibandingkan dengan kelompok kontrol dengan 1000 mg/kg kolin klorida.

Kolin klorida merupakan feed additive yang relatif aman bila digunakan sesuai dengan dosis yang dianjurkan. Ini memiliki toksisitas rendah terhadap hewan, dan tidak ada masalah residu yang jelas pada produk hewani. Sejumlah besar penelitian toksikologi menunjukkan bahwa toksisitas akut kolin klorida rendah. LD50 oral kolin klorida pada tikus adalah sekitar 4000-5000 mg/kg berat badan, yang jauh lebih tinggi dari dosis yang dianjurkan dalam pakan.

namun, Seperti yang disebutkan sebelumnya, penambahan kolin klorida yang berlebihan dapat menyebabkan reaksi toksik pada hewan. Sebagai tambahan, kotoran dalam produk kolin klorida juga dapat mempengaruhi keamanannya. Sebagai contoh, beberapa produk kolin klorida berkualitas rendah mungkin mengandung trimetilamina dalam jumlah berlebihan, yang beracun bagi hewan dan dapat menyebabkan gejala seperti penurunan asupan pakan, muntah, dan diare. Karena itu, kualitas produk kolin klorida perlu dikontrol secara ketat.

Dalam hal keamanan pangan, residu kolin klorida dalam produk hewani (daging, telur, susu) sangat rendah bila digunakan sesuai dengan dosis yang dianjurkan. Organisasi Kesehatan Dunia (SIAPA) dan Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO) tidak memiliki batasan pada residu kolin klorida dalam produk hewani, yang menunjukkan bahwa kolin klorida relatif aman bagi kesehatan manusia.

Untuk memastikan keamanan dan efektivitas kolin klorida, langkah-langkah pengendalian kualitas berikut harus diambil:

(1) Pilih secara ketat produk kolin klorida yang memenuhi syarat. Saat membeli kolin klorida, perlu untuk memilih produk yang diproduksi oleh produsen biasa, periksa sertifikat kualitas produk, dan menguji isinya, Kemurnian, dan kandungan pengotor produk. Kandungan kolin klorida dalam produk cair tidak boleh kurang dari 70%, dan kandungan dalam produk padat tidak boleh kurang dari 50% atau 60% (tergantung pada spesifikasi produk).

(2) Simpan kolin klorida secara wajar. Kolin klorida memiliki higroskopisitas yang kuat dan mudah menyerap kelembapan dan menggumpal. Itu harus disimpan di tempat yang kering, Dingin, dan tempat yang berventilasi, jauh dari sinar matahari langsung dan suhu tinggi. Pada waktu bersamaan, itu harus disimpan secara terpisah dari bahan tambahan pakan lainnya untuk menghindari reaksi kimia.

(3) Gunakan kolin klorida dengan benar dalam pemrosesan pakan. Kolin klorida memiliki efek korosif tertentu pada logam, sehingga perlu menggunakan peralatan tahan korosi pada saat pengolahan pakan. Sebagai tambahan, kolin klorida tidak stabil pada suhu tinggi, jadi suhu pemrosesan harus dikontrol di bawah 180℃ untuk menghindari penguraian kolin klorida dan hilangnya aktivitas.

(4) Kontrol secara ketat dosis kolin klorida. Saat merumuskan pakan, perlu menghitung dosis kolin klorida menurut spesies hewan, tahap pertumbuhan, dan komposisi umpan, dan ikuti dengan ketat dosis yang dianjurkan. Tidak diperbolehkan menaikkan dosis secara sembarangan untuk menghindari reaksi toksik.

Dengan terus berkembangnya industri peternakan kearah intensif, skala besar, dan pembangunan hijau, permintaan kolin klorida akan terus meningkat, dan prospek penerapannya luas. Di masa depan, penelitian dan penerapan kolin klorida akan fokus pada aspek-aspek berikut:

(1) Pengembangan produk kolin klorida dengan efisiensi tinggi dan stabil. Saat ini, masalah utama produk kolin klorida adalah stabilitas yang buruk dan higroskopisitas yang kuat. Di masa depan, melalui inovasi teknologi, perlu dikembangkan produk kolin klorida dengan stabilitas yang lebih baik, seperti kolin klorida mikroenkapsulasi. Teknologi mikroenkapsulasi dapat meningkatkan stabilitas kolin klorida, mengurangi higroskopisitas dan sifat korosifnya, dan meningkatkan efisiensi penyerapan dan pemanfaatannya oleh hewan.

(2) Penelitian tentang efek sinergis kolin klorida dengan bahan tambahan pakan lainnya. Kolin klorida dapat memiliki efek sinergis dengan banyak bahan tambahan pakan, seperti metionin, Betaine, Vitamin, dan mineral. Di masa depan, penelitian yang lebih mendalam harus dilakukan mengenai mekanisme sinergis dan rasio kombinasi optimal kolin klorida dengan aditif pakan lainnya, sehingga dapat meningkatkan efek aplikasi dan mengurangi biaya pakan.

(3) Penelitian tentang penerapan kolin klorida pada peternakan hewan khusus. Saat ini, penelitian tentang kolin klorida terutama difokuskan pada unggas tradisional dan ternak seperti babi, Ternak, domba, ayam, dan bebek. Di masa depan, perlunya perluasan cakupan penelitian pada hewan khusus seperti kelinci, rubah, dan cerpelai, dan mengeksplorasi efek penerapan dan dosis optimal kolin klorida pada peternakan hewan khusus.

(4) Penelitian tentang mekanisme molekuler kolin klorida yang mengatur pertumbuhan dan perkembangan hewan. Saat ini, pemahaman tentang fungsi fisiologis kolin klorida terutama pada tingkat makro. Di masa depan, dengan berkembangnya teknologi biologi molekuler, penelitian lebih mendalam perlu dilakukan mengenai mekanisme molekuler kolin klorida dalam mengatur metabolisme lemak, fungsi saraf, dan fungsi imun, sehingga memberikan landasan teori yang lebih kuat untuk penerapan ilmiah kolin klorida.

(5) Pengembangan teknologi produksi kolin klorida yang ramah lingkungan dan ramah lingkungan. Proses produksi tradisional kolin klorida dapat menyebabkan pencemaran lingkungan tertentu. Di masa depan, perlu dikembangkan teknologi produksi yang ramah lingkungan dan ramah lingkungan, seperti penggunaan bahan baku terbarukan dan optimalisasi proses produksi, untuk mengurangi pencemaran lingkungan dan mempromosikan pembangunan berkelanjutan industri kolin klorida.

Kolin klorida merupakan nutrisi penting untuk unggas dan ternak, dan ini juga merupakan bahan tambahan pakan penting yang dapat meningkatkan kinerja pertumbuhan secara signifikan, Kinerja Reproduksi, dan kualitas produk unggas dan ternak. Hal ini memainkan peran penting dalam mempromosikan pembangunan industri peternakan yang sehat dan berkelanjutan. Efek penerapan kolin klorida pada peternakan unggas dan ternak dipengaruhi oleh banyak faktor seperti spesies hewan, tahap pertumbuhan, Dosis, dan komposisi umpan. Karena itu, kolin klorida perlu diterapkan secara rasional sesuai dengan situasi aktual.

Dalam hal keamanan, kolin klorida relatif aman bila digunakan sesuai dengan dosis yang dianjurkan, dan tidak ada masalah residu yang jelas pada produk hewani. namun, kualitas produk kolin klorida dan dosis dalam pakan perlu dikontrol secara ketat untuk menghindari efek buruk yang disebabkan oleh penambahan berlebihan atau kualitas produk yang buruk..

Di masa depan, seiring dengan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi yang terus menerus, penelitian dan penerapan kolin klorida akan lebih mendalam dan luas. Pengembangan efisiensi tinggi, Stabil, dan produk kolin klorida hijau, penelitian tentang efek sinergis dengan bahan tambahan pakan lainnya, dan eksplorasi mekanisme molekuler akan semakin meningkatkan nilai penerapan kolin klorida pada peternakan unggas dan ternak, dan memberikan kontribusi yang lebih besar terhadap pengembangan industri peternakan.

1. Zhang, Y., Li, J., & Wang, itu. (2022). Pengaruh kolin klorida terhadap kinerja pertumbuhan dan kualitas daging ayam pedaging. Jurnal Ilmu Hewan dan Bioteknologi, 13(1), 1-8.

2. Li, H., Zhang, S., & Liu, Y. (2021). Pengaruh kolin klorida terhadap metabolisme lemak dan kualitas daging ayam pedaging. Ilmu Unggas, 100(5), 101023.

3. Wang, J., Zhao, Y., & Chen, g. (2020). Pengaruh kolin klorida terhadap kinerja produksi telur dan kualitas telur ayam petelur. Jurnal Ilmu Unggas, 57(3), 189-196.

4. Liu, C., Zhang, H., & Li, M. (2023). Pengaruh kolin klorida terhadap kinerja pertumbuhan dan kesehatan usus anak babi yang disapih. Jurnal Produksi Babi, 32(2), 105-112.

5. Smith, Sebuah. B., Jones, C. D., & Cokelat, dan. F. (2021). Suplementasi kolin klorida meningkatkan kinerja laktasi dan mengurangi kejadian perlemakan hati pada sapi perah perinatal. Jurnal Ilmu Susu, 104(8), 8901-8910.

6. Dewan Riset Nasional (NRC). (2012). Persyaratan nutrisi unggas (10edisi ke-7.). Pers Akademi Nasional.

7. Dewan Riset Nasional (NRC). (2012). Persyaratan Gizi Babi (11edisi ke-7.). Pers Akademi Nasional.

8. Dewan Riset Nasional (NRC). (2001). Persyaratan Gizi Sapi Perah (7edisi ke-7.). Pers Akademi Nasional.

9. FAO/SIAPA. (2018). Komite Ahli Gabungan FAO/WHO tentang Bahan Tambahan Makanan (JECFA) Monograf. Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa.

10. Otoritas Keamanan Pangan Eropa (EFSA). (2019). Pendapat ilmiah tentang keamanan dan kemanjuran kolin klorida sebagai bahan tambahan pakan untuk semua spesies hewan. Jurnal EFSA, 17(9), 5789.