دراسات على هضم البروتين والأحماض الأمينية من مسحوق وجبة الدجاج في أنواع الحيوانات الأليفة

دراسات على هضم البروتين والأحماض الأمينية من وجبة الدجاج مسحوق في أنواع الحيوانات الأليفة في حين لا توجد دراسات متاحة للجمهور تستهدف على وجه التحديد الصياغة الدقيقة لوجبة دجاج شركتك, قامت العديد من التحقيقات التي استعرضها الأقران على تقييم وجبة الدجاج المقدمة (مصدر بروتين عالي الجودة قياسي في خلاصات الحيوانات الأليفة, التوافق مع تعريفات AAFCO) من أجل هضم البروتين والأحماض الأمينية الحقيقية. تستخدم هذه الدراسات في الجسم الحي (على سبيل المثال, جمع البراز في الكلاب/القطط أو فحوصات الديك كوكلاء لهضم الكلاب) وفي المختبر (محاكاة المعدة/الهضم المعوي) طرق. عادة ما تظهر وجبة الدجاج هضمًا كبيرًا (>80-90% للبروتين), على الرغم من أن المعالجة يمكن أن تقلل من توافر الأحماض الأمينية, لا سيما من الميثيونين. تُظهر القطط عمومًا هضمًا فائقًا مقارنة بالكلاب بسبب الجهاز الهضمي الأقصر ومتطلبات البروتين الأعلى.

في الجسم الحي ، تقيس تقييمات الجسم الحي الواضحة أو الهضم الكلي للمسالك الكلية (ATTD أو TTID) عبر مجموعات البراز/الفم أو القنية العليا, تصحيح الخسائر الداخلية. غالبًا ما تستخدم هذه المقايسة التي تتغذى عليها الدقة في الديك النموذجية كنموذج تم التحقق منه للكلاب, تجنب التداخل الميكروبي في الخنزير.

• مقارنة الأنواع (الكلاب مقابل. القطط): ا 2020 تم تقييم الدراسة 28 أطعمة الحيوانات الأليفة التجارية (جاف ورطب) باستخدام بروتوكول جمع البرازية الكلي AAFCO (5-جمع اليوم بعد التأقلم لمدة 7 أيام). كان هضم البروتين الحقيقي أعلى بكثير في القطط (95.4% ± 3.7% للأطعمة الجافة; 94.8% ± 3.0% لبلل) من الكلاب (89.8% ± 3.7% لتجف; 86.7% ± 5.0% لبلل; ف < 0.01). للبروتينات القائمة على الحيوانات (بما في ذلك وجبات الدواجن مثل وجبة الدجاج), حافظت القطط على هضم 96 ٪ تقريبًا حتى في صيغ الأنواع المختلطة, مقابل ~ 88 ٪ في الكلاب. كان استخدام بروتين وجبة الدجاج في القطط يعادل ذرة, مما يشير إلى امتصاص الأحماض الأمينية القوية. في الكلاب, وجبة الدواجن تفوقت الأداء فول الصويا لكن منتجات الدواجن المتطابقة ووجبات لحوم البقر/العظام.
• وجبة الدجاج في الكلاب (التركيز ميثيونين): ا 2024 في دراسة الجسم الحي باستخدام مؤشر الأحماض الأمينية (aoao) تقنية في 10 الكلاب الذكور المحايدة (تصميم المربع اللاتيني) تقييم توافر الأيض ميثيونين (م) في وجبة الدجاج مقابل البازلاء. أظهرت وجبة الدجاج فقط 31% MA بالنسبة للبازلاء, مع ارتفاع معدلات الأكسدة التي تشير إلى انخفاض التوافر البيولوجي-بشكل جيد من الأضرار الناجمة عن التقدم (على سبيل المثال, ردود الفعل Maillard). كان الهضم الحقيقي للميثيونين أقل في وجبة الدجاج مقارنة بأشكال الدجاج غير المجهزة, على الرغم من بقاء هضم البروتين العام >85%. هذا يتحدى استخدام وجبة الدجاج كملف “قياسي الذهب” مرجع لأعلاف الكلاب.
• أطعمة الكلاب من الدرجة البشرية (بما في ذلك الدجاج): ا 2020 اختبر مقايسة الديكتيوم المتطورة الدقة ستة أطعمة للكلاب من الدرجة البشرية (على سبيل المثال, بطاطا لحوم البقر/روسيت مع عناصر دواجن تشبه الدجاج). تم تجاوز هضم الأحماض الأمينية الحقيقية 85% لمعظم الأحماض الأمينية التي لا غنى عنها (على سبيل المثال, يسين 92%, يسين 90%), مع طاقة استقلاب حقيقية تصحيح النيتروجين (TMEn) أعلى مما تنبأ به معادلات NRC/Atwater. متوسط ​​هضم البروتين 88-92%, يتفوق على الكيببلات المقذوفة بسبب معالجة أكثر اعتدالا. متابعة 2023 دراسة عن نظائرها النباتية من الدرجة البشرية (وكيل للمقارنات) تم تأكيد >85% لا غنى عنه هضم الأحماض الأمينية, إن اقتراح وجبة الدجاج في تركيبات مماثلة من شأنه أن يتماشى عن كثب.

لم يتم تحديد أي قط في دراسات الجسم الحي على وجبة الدجاج النقية, لكن الاستقراء من الوجبات الغذائية البروتينية تشير إلى 92-96% الهضم الحقيقي, 5-7% أعلى من الكلاب. في الدراسات المختبرية طرق المختبر محاكاة الهضم (بيبسين حمض الهيدروكلوريك للمعدة, البنكرياس/الإنزيمات للمراحل المعوية) لتقدير الاختفاء اللامع, تقديم فحص سريع قبل التحقق من صحة الجسم الحي.

• تركيبات وجبة الدجاج في الحيوانات المصاحبة: ا 2022 دراسة محاكاة المعدة (2ح عند 39 درجة مئوية, Pepsin-Hcl) والأمعاء (4ح عند 39 درجة مئوية, مزيج متعدد الإنزيم) الهضم على ثلاثة الأطعمة الجافة القائمة على الدجاج: دجاج طازج (CFM), مزيج من الطازجة والوجبة (CMIX), وجبة الدجاج النقية (CMM). وكان هضم البروتين 90+% ل CFM, 89% ل CMIX, و 87% ل CMM. عكس هضم الأحماض الأمينية هذا: الأحماض الأمينية الأساسية (على سبيل المثال, يسين) في 92% (CFM) مقابل. 85% (CMM), مع توراين في 201 ملغ/100 جرام قابل للذوبان في CFM مقابل. 134 ملغ/100 جرام في CMM. البروتين القابل للذوبان (برادفورد اختبار) يرتبط بقوة مع الهضم (R² = 0.81), تسليط الضوء على تأثير التقديم على وجبة الدجاج.
• الحرارية مقابل. معالجة الدجاج غير الحرارية: ا 2021 في المختبر اختبار الاختفاء الفقيري اختبار الدجاج الخام المعالجة حراريا (70-121° C) أو غير دقة (الضغط العالي, UV-بقيادة, التشعيع). أظهر الدجاج الخام 80-87% اختفاء البروتين الخام. خفضت المعالجة الحرارية هذا إلى 64.6% (121° C, 15 الحد الأدنى) من عند 84.6% (غير معالج), بسبب تمسخ البروتين. وجبة الدجاج (المقدمة, أقرب إلى الحرارة العالية) تتماشى مع ~ 75-80 ٪ هضم, بينما يتم الحفاظ على الأساليب غير الحرارية 85%+. هذا يؤكد على مفاضلة تقديم: التركيز مقابل. خسارة طفيفة الهضم.
• أطعمة الكلاب التجارية مع وجبة الدجاج: ا 2020 في اختبار المختبر (بيبسين/البنكرياس) على 24 أطعمة الكلاب الجافة المقذوفة (8 على أساس الدواجن, بما في ذلك وجبة الدجاج) ذكرت 84.4% هضم المادة العضوية لصيغ الدواجن, مع محتوى البروتين الخام في 24.9% (20.8-30.8% يتراوح). استنتاج هضم البروتين ~ 82-86 ٪, أقل من الأسماك (87.9%) لكنها أعلى من القائمة على الخروف (83.0%). ساهمت وجبة الدجاج في ملامح الأحماض الأمينية المتسقة ولكنها أظهرت تقلبات العلامة التجارية.

تتفوق المقارنات مع وجبة البروتين الشائعة الأخرى بشكل عام على مصادر النبات ولكنها تتخلف عن البروتينات الحيوانية الطازجة بسبب معالجة الحرارة. الجدول أدناه يجمع الهضم الحقيقي (%) من الدراسات الرئيسية (في الجسم الحي ما لم يلاحظ; متوسطات للأحماض الأمينية التي لا غنى عنها مثل ليسين/ميثيونين حيث تم تحديدها).

رؤى: وجبة الدجاج تتفوق على النباتات (على سبيل المثال, +7% مقابل. الصويا في الكلاب) ويطابق منتجات ثانوية ولكن الأداء الضعيف اللحوم الطازجة (على سبيل المثال, -3% البروتين بسبب التقديم). في القطط, تكيفات الأنواع العائد 5-7% قيم أعلى عبر المصادر. لمنتجك, التوافق مع AAFCO (الحد الأدنى. 50% البروتين, >85% الهضم هدف) مواقفها بشكل إيجابي, على الرغم من أن تعزيز الإنزيم يمكن أن يعزز درجات AA >90%.هذه النتائج تثبت دور وجبة الدجاج باعتبارها متوفرة حيوية, بروتين فعال من حيث التكلفة, مع الأبحاث المستمرة (على سبيل المثال, 2025 تجارب الدجاج تخمير) استكشاف تحسينات الهضم. في حالة وجود بيانات ملكية, يمكن أن يصحح هذه المعايير.