تطبيق إضافات أعلاف كلوريد الكولين في تربية الدواجن والماشية
آليات السلامة والتقييم السمي لإضافات الأعلاف في التربية المكثفة: دراسة عن التوافر الحيوي واستنزاف المخلفات
كانون الثاني 13, 2026
تطبيق إضافات أعلاف كلوريد الكولين في تربية الدواجن والماشية
الملخص: كلوريد الكولين, كعنصر غذائي أساسي ومضاف علفي مهم في الإنتاج الحيواني, يلعب دورا حاسما في تنظيم نمو الحيوان وتطوره, تحسين كفاءة استخدام الأعلاف, وتعزيز وظيفة المناعة. تستعرض هذه الورقة بشكل منهجي الخصائص الأساسية والوظائف الفسيولوجية لل كلوريد الكولين, يركز على آثار تطبيقه في الدواجن (دجاجة, الطبقات, البط) والماشية (الخنازير, الماشية, الأغنام) تربية, ويحلل العوامل المؤثرة على تأثير تطبيقه, ويناقش سلامة كلوريد الكولين وآفاق تطورها في مجال تربية الحيوانات. يظهر البحث أن كلوريد الكولين يمكن أن يعزز بشكل كبير أداء نمو الدواجن والماشية, تحسين جودة المنتجات (اللحوم, بيض, الحليب), وتقليل الإصابة بالأمراض الغذائية مثل الكبد الدهني. ومع ذلك, يتأثر تأثير تطبيقه بعوامل مثل الأنواع الحيوانية, مرحلة النمو, الجرعة, وتكوين التغذية. الاستخدام الرشيد لكلوريد الكولين وفقا للمعايير ذات الصلة يمكن أن يضمن سلامة المنتجات الحيوانية ويعزز التنمية المستدامة لصناعة تربية الحيوانات.. توفر هذه المراجعة أساسًا نظريًا ومرجعًا عمليًا للتطبيق العلمي لكلوريد الكولين في تربية الدواجن والماشية.
الكلمات الرئيسية: كلوريد الكولين; تغذية المضافة; تربية الدواجن; تربية الماشية; أداء النمو; تأثير التطبيق
1. المقدمة
مع التطور السريع لتربية الحيوانات المكثفة والواسعة النطاق, الطلب على الكفاءة العالية, أصبحت إضافات الأعلاف الآمنة والخضراء أمرًا ملحًا بشكل متزايد. تلعب إضافات الأعلاف دورًا لا غنى عنه في تحسين القيمة الغذائية للأعلاف, تعزيز نمو الحيوان, تعزيز مقاومة الأمراض, وتحسين جودة المنتجات الحيوانية. كلوريد الكولين, كمادة تشبه الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء, يعتبر من المغذيات الأساسية للحيوانات. ولا يمكن تصنيعه بكميات كافية بواسطة جسم الحيوان نفسه ويجب تكميله من خلال العلف. ويستخدم على نطاق واسع في تربية الدواجن والماشية بسبب آثاره الكبيرة على تعزيز النمو, تحسين معدل تحويل الأعلاف, والوقاية من نقص التغذية.
ويشارك كلوريد الكولين في مجموعة متنوعة من العمليات الفسيولوجية الهامة في الحيوانات, مثل استقلاب الدهون, تنظيم وظائف الأعصاب, وتفاعلات المثيلة. يمكن أن يؤدي نقص كلوريد الكولين في الحيوانات إلى سلسلة من المشاكل, مثل النمو البطيء, انخفاض معدل الاستفادة من الأعلاف, الكبد الكثير الدهون, الاضطرابات العصبية, وانخفاض الأداء الإنجابي. وبالتالي, أصبحت الإضافة الرشيدة لكلوريد الكولين إلى علف الحيوانات إجراءً مهمًا لضمان التنمية الصحية لتربية الدواجن والماشية.
وفي السنوات الأخيرة, تم إجراء العديد من الدراسات حول استخدام كلوريد الكولين في تربية الحيوانات, وتم تحقيق عدد كبير من النتائج القيمة. ومع ذلك, لا تزال هناك اختلافات في تأثيرات تطبيق كلوريد الكولين في الأنواع الحيوانية المختلفة ومراحل النمو, وهناك أيضًا بعض الخلافات حول الجرعة والسلامة المثلى. تقوم هذه الورقة بفرز نتائج البحوث ذات الصلة بشكل شامل في الداخل والخارج, يشرح الوظائف الفسيولوجية لكلوريد الكولين, ويركز على آثار تطبيقه في تربية الدواجن والماشية المختلفة, ويحلل العوامل المؤثرة وقضايا السلامة, ويتطلع إلى آفاق تطوره, من أجل توفير أساس نظري أكثر شمولاً ومتعمقًا للتطبيق العلمي لكلوريد الكولين في صناعة تربية الحيوانات.
2. الخصائص الأساسية والوظائف الفسيولوجية لكلوريد الكولين
2.1 الخصائص الأساسية
كلوريد الكولين (الصيغة الكيميائية: C5H14ClNO) هو ملح الأمونيوم الرباعي, وهو عادة سائل لزج عديم اللون أو أصفر شاحب, أو مسحوق بلوري أبيض. لديها استرطابية قوية, قابل للذوبان في الماء بسهولة, ميثانول, الإيثانول والمذيبات القطبية الأخرى, وغير قابل للذوبان في الأثير, البنزين والمذيبات غير القطبية الأخرى. نقطة انصهار كلوريد الكولين هي 302-305 درجة مئوية, وهو مستقر تحت درجة الحرارة والضغط العادي, ولكنها سوف تتحلل عند تسخينها إلى درجة حرارة عالية فوق 180 درجة مئوية. في تجهيز الأعلاف, كلوريد الكولين له تأثير تآكل معين على المعادن, لذلك ينبغي إيلاء اهتمام خاص لاختيار معدات المعالجة ومواد التعبئة والتغليف.
كلوريد الكولين هو مشتق من الكولين. الكولين في حد ذاته قاعدة ضعيفة, وهيدروكلوريدها (كلوريد الكولين) أكثر استقرارًا وأسهل في امتصاصه واستخدامه من قبل الحيوانات, لذلك فهو الشكل الأكثر استخدامًا للكولين في إضافات الأعلاف. في الوقت الحاضر, إضافات تغذية كلوريد الكولين الموجودة في السوق موجودة بشكل أساسي في شكلين: سائل (مع محتوى 70%) وصلبة (مع محتوى 50% أو 60%, عادة ما يتم امتصاصه على مواد حاملة مثل دقيق الذرة أو هلام السيليكا).
2.2 الوظائف الفسيولوجية
2.2.1 تعزيز عملية التمثيل الغذائي للدهون
واحدة من أهم الوظائف الفسيولوجية لكلوريد الكولين هي تعزيز التمثيل الغذائي للدهون ومنع الكبد الدهني. في عملية التمثيل الغذائي للدهون, يمكن أن يكون كلوريد الكولين بمثابة مقدمة للفوسفاتيديل كولين (ليستين). يعد الفوسفاتيديل كولين مكونًا مهمًا لأغشية الخلايا وهو أيضًا مادة أساسية لتكوين البروتين الدهني منخفض الكثافة جدًا (VLDL) في الكبد. يمكن لـ VLDL نقل الدهون الثلاثية المصنعة في الكبد إلى الأنسجة الأخرى للأكسدة والاستفادة منها. إذا كان هناك نقص في كلوريد الكولين, سيكون تخليق الفوسفاتيديل كولين غير كافٍ, مما يؤدي إلى عدم قدرة الكبد على نقل الدهون الثلاثية بشكل فعال إلى الخارج, مما يؤدي إلى تراكم الدهون في خلايا الكبد, وأخيرا حدوث الكبد الدهني.
فمثلا, في الدواجن مثل الطبقات والدجاج اللاحم, يمكن أن يؤدي نقص الكولين بسهولة إلى متلازمة الكبد الدهني, والذي يتميز بانخفاض إنتاج البيض, زيادة معدل الوفيات, وتراكم كبير للدهون في الكبد. في الماشية مثل الخنازير والماشية, يمكن أن يسبب نقص الكولين أيضًا ترسب الدهون في الكبد, تؤثر على وظائف الكبد, وتؤثر بشكل أكبر على النمو والأداء الإنجابي للحيوانات.
2.2.2 تنظيم وظيفة الجهاز العصبي
كلوريد الكولين هو عنصر مهم في الأسيتيل كولين, ناقل عصبي. يلعب الأسيتيل كولين دورًا رئيسيًا في نقل النبضات العصبية, ويشارك في تنظيم مجموعة متنوعة من الأنشطة الفسيولوجية للحيوانات, مثل الحركة, الهضم, والتكاثر. يمكن أن يوفر كلوريد الكولين الكولين لتخليق الأسيتيل كولين في الخلايا العصبية. إذا كان هناك نقص في كلوريد الكولين, سيتم تقليل تخليق الأسيتيل كولين, والتي سوف تؤثر على انتقال النبضات العصبية, مما يؤدي إلى اضطرابات عصبية مثل بطء الاستجابة, حركة غير منسقة, وانخفاض وظيفة الإنجاب في الحيوانات.
للحيوانات الصغيرة, الجهاز العصبي في فترة حرجة من التطور. إن الإمداد الكافي بكلوريد الكولين مهم بشكل خاص للتطور الطبيعي ووظيفة الجهاز العصبي. أظهرت الدراسات أن إضافة كمية مناسبة من كلوريد الكولين إلى علف الخنازير والكتاكيت المرضعة يمكن أن يحسن بشكل كبير قدراتهم على التعلم والذاكرة ويعزز نضج الجهاز العصبي..
2.2.3 المشاركة في تفاعلات الميثيل
يعتبر كلوريد الكولين متبرعًا مهمًا للميثيل في جسم الحيوان. وتشارك تفاعلات الميثيل على نطاق واسع في تخليق واستقلاب مواد مثل الأحماض النووية, البروتينات, والدهون في الحيوانات. فمثلا, يمكن أن يوفر كلوريد الكولين مجموعات الميثيل لتخليق الميثيونين من الهوموسيستين, ويمكنه أيضًا المشاركة في مثيلة DNA و RNA, تنظيم التعبير الجيني. بالاضافة, ترتبط تفاعلات المثيلة أيضًا بتخليق الناقلات العصبية, الهرمونات والمواد الأخرى, والتي لها تأثير مهم على النمو والتطور والوظائف الفسيولوجية للحيوانات.
2.2.4 تعزيز وظيفة المناعة
وقد وجدت الدراسات الحديثة أن كلوريد الكولين يمكن أن يعزز أيضًا وظيفة المناعة لدى الحيوانات. يمكن أن يعزز انتشار وتمايز الخلايا المناعية (مثل الخلايا الليمفاوية, الضامة), تحسين نشاط الانزيمات المناعية (مثل الليزوزيم, ديسموتاز الفائق), وتعزيز قدرة الجسم على مقاومة الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. فمثلا, إن إضافة كمية مناسبة من كلوريد الكولين إلى علف دجاج التسمين يمكن أن يزيد بشكل كبير عدد الخلايا الليمفاوية في الدم ويحسن عيار الأجسام المضادة ضد فيروس مرض نيوكاسل.. في الخنازير, يمكن أن يحسن كلوريد الكولين الاستجابة المناعية للجسم للقاحات, تعزيز التأثير الوقائي للقاحات, والحد من الإصابة بالأمراض المعدية.
3. تطبيق كلوريد الكولين في تربية الدواجن
الدواجن لديها طلب كبير على كلوريد الكولين, وخاصة في مرحلة النمو السريع ومرحلة التكاثر. يمكن أن يؤدي نقص كلوريد الكولين في الدواجن إلى سلسلة من المشاكل مثل بطء النمو, انخفاض معدل تحويل الأعلاف, الكبد الكثير الدهون, انخفاض إنتاج البيض, وسوء نوعية البيض. وبالتالي, إن الإضافة الرشيدة لكلوريد الكولين إلى أعلاف الدواجن لها أهمية كبيرة لتحسين الفوائد الاقتصادية لتربية الدواجن. يركز ما يلي على تطبيق كلوريد الكولين في دجاج التسمين, الطبقات والبط.
3.1 التطبيق في تربية الدجاج اللاحم
تتميز دجاج التسمين بخصائص النمو السريع ومعدل تحويل العلف المرتفع, كما أن طلبهم على العناصر الغذائية مرتفع نسبياً. يلعب كلوريد الكولين دورًا مهمًا في تعزيز نمو دجاج التسمين وتحسين جودة لحم الدجاج اللاحم.
لقد أظهر عدد كبير من الدراسات التجريبية أن إضافة كمية مناسبة من كلوريد الكولين إلى علف الدجاج اللاحم يمكن أن يحسن بشكل كبير متوسط الكسب اليومي (المدير العام المساعد) ونسبة التحويل الغذائي (FCR) من الفروج. فمثلا, دراسة أجراها تشانغ وآخرون. (2022) وأظهرت أن إضافة 1000 ملغم/كغم من كلوريد الكولين لتغذية دجاج التسمين 1-21 أيام يمكن أن تزيد من متوسط المكاسب اليومية بمقدار 8.3% وتقليل نسبة التحويل الغذائي بنسبة 5.2% مقارنة مع مجموعة السيطرة بدون إضافة كلوريد الكولين. للفروج الذين تتراوح أعمارهم بين 22-42 أيام, إضافة 800 ملغم/كغم من كلوريد الكولين يمكن أن يزيد متوسط المكاسب اليومية بمقدار 6.5% وتقليل نسبة التحويل الغذائي بنسبة 4.1%. والسبب في ذلك هو أن كلوريد الكولين يمكن أن يعزز عملية التمثيل الغذائي للدهون, تحسين كفاءة استخدام العناصر الغذائية مثل البروتين والطاقة في العلف, وبالتالي تعزيز نمو الفروج.
بالاضافة, يمكن لكلوريد الكولين أيضًا تحسين جودة لحم الدجاج اللاحم. لقد وجدت الدراسات أن إضافة كمية مناسبة من كلوريد الكولين إلى علف الدجاج اللاحم يمكن أن يقلل من محتوى الدهون في لحم الدجاج اللاحم., زيادة معدل اللحوم الخالية من الدهون, وتحسين نكهة اللحوم وقيمتها الغذائية. فمثلا, Li et al. (2021) وجدت أن إضافة 1200 ملغم/كغم من كلوريد الكولين في علف دجاج التسمين يمكن أن يقلل من معدل الدهون في البطن بنسبة 12.5% ومحتوى الدهون العضلية 8.7% بالمقارنة مع مجموعة المراقبة. في نفس الوقت, يتم زيادة محتوى الأحماض الأمينية الأساسية مثل الليسين والميثيونين في اللحوم بشكل ملحوظ.
يمكن أن يمنع كلوريد الكولين أيضًا حدوث الكبد الدهني في دجاج التسمين. الدجاج اللاحم في مرحلة النمو السريع يكون عرضة لتراكم الدهون في الكبد بسبب العلف عالي الطاقة والنمو السريع, مما يؤدي إلى الكبد الدهني. يمكن أن تؤدي إضافة كلوريد الكولين إلى تعزيز نقل الدهون في الكبد, تقليل ترسب الدهون في الكبد. وأظهرت دراسة أن إضافة 1000 ملغم/كغم من كلوريد الكولين في علف دجاج التسمين يمكن أن يقلل من محتوى الدهون في الكبد بنسبة 15.3% والإصابة بالكبد الدهني بنسبة 20.0% بالمقارنة مع مجموعة المراقبة.
تختلف الجرعة المثالية من كلوريد الكولين في علف دجاج التسمين باختلاف مرحلة نمو دجاج التسمين. بشكل عام, الجرعة في مرحلة البداية (1-21 أيام) أعلى, حول 1000-1500 مغ/كغ, والجرعة في المرحلة النهائية (22-42 أيام) أقل قليلا, حول 800-1200 مغ/كغ. بالاضافة, يجب أيضًا تعديل الجرعة وفقًا لتكوين العلف. فمثلا, إذا كان العلف يحتوي على المزيد من المكونات ذات المحتوى العالي من الكولين (مثل فول الصويا, مسحوق السمك), يمكن تقليل جرعة كلوريد الكولين بشكل مناسب; إذا كان العلف يحتوي على المزيد من الدهون, ينبغي زيادة الجرعة بشكل مناسب.
3.2 التطبيق في تربية الطبقات
تتطلب الطبقات متطلبات عالية من العناصر الغذائية خلال فترة التمديد, ويرتبط كلوريد الكولين ارتباطًا وثيقًا بأداء إنتاج البيض وجودة البيض في الطبقات. يمكن أن يؤدي نقص الكولين في الطبقات إلى انخفاض إنتاج البيض, زيادة معدل البويضات المكسورة, نوعية قشر البيض سيئة, وزيادة الإصابة بالكبد الدهني.
أظهرت الدراسات أن إضافة كمية مناسبة من كلوريد الكولين إلى تغذية الطبقات يمكن أن يحسن بشكل كبير معدل إنتاج البيض في الطبقات. فمثلا, وانغ وآخرون. (2020) أجرت تجربة على طبقات عمرها 24 أسبوعًا ووجدت أن الإضافة 800 يمكن أن يؤدي إضافة ملغم/كغم من كلوريد الكولين إلى العلف إلى زيادة معدل إنتاج البيض بنسبة 7.8% بالمقارنة مع مجموعة المراقبة. يتم إطالة فترة ذروة إنتاج البيض بمقدار 4 أسابيع, ويتم تقليل معدل البيض المكسور بنسبة 12.3%. والسبب هو أن كلوريد الكولين يمكن أن يعزز عملية التمثيل الغذائي للعناصر الغذائية في الطبقات, تحسين معدل الاستفادة من الأعلاف, وتوفير الطاقة والعناصر الغذائية الكافية لإنتاج البيض. في نفس الوقت, يمكن أن ينظم كلوريد الكولين أيضًا وظيفة الجهاز التناسلي ويعزز التطور الطبيعي والإباضة للبصيلات..
كلوريد الكولين له أيضًا تأثير كبير على تحسين جودة البيض. يمكن أن يزيد من وزن البيضة, تحسين سمك قشر البيض وقوته, وتقليل محتوى الكوليسترول في صفار البيض. فمثلا, وأظهرت دراسة أن إضافة 1000 يمكن أن يؤدي استخدام ملغم/كغم من كلوريد الكولين إلى تغذية الطبقة إلى زيادة متوسط وزن البيضة بمقدار 3.2%, زيادة سمك قشر البيض بنسبة 5.1%, وتقليل نسبة الكوليسترول في صفار البيض 9.4% بالمقارنة مع مجموعة المراقبة. وذلك لأن كلوريد الكولين يمكن أن يعزز تخليق البروتينات المرتبطة بالكالسيوم في الجسم, تحسين امتصاص واستخدام الكالسيوم, وبالتالي تحسين جودة قشر البيض. بالاضافة, يمكن أن يشارك كلوريد الكولين في استقلاب الكوليسترول, تقليل تخليق وترسب الكوليسترول في صفار البيض.
الكبد الدهني هو مرض غذائي شائع في الطبقات, وخاصة في الطبقات ذات الإنتاجية العالية. إن إضافة كلوريد الكولين إلى طبقة التغذية يمكن أن يمنع بشكل فعال حدوث الكبد الدهني. وجدت دراسة أن إضافة 800 ملغم/كغم من كلوريد الكولين في تغذية الطبقات يمكن أن يقلل من محتوى الدهون في الكبد بنسبة 18.6% والإصابة بالكبد الدهني بنسبة 25.0% بالمقارنة مع مجموعة المراقبة. ويرجع ذلك إلى دور كلوريد الكولين في تعزيز عملية التمثيل الغذائي للدهون وتقليل تراكم الدهون في الكبد.
الجرعة المثلى من كلوريد الكولين في تغذية الطبقة بشكل عام 800-1200 ملغم/كغم خلال فترة الزرع. للطبقات في فترة الذروة أو الطبقات ذات الإنتاجية العالية, يمكن زيادة الجرعة بشكل مناسب إلى 1000-1500 مغ/كغ. للدجاج قبل وضع (18-24 أسابيع من العمر), الجرعة عادة 600-800 ملغم/كغم لتلبية الاحتياجات الغذائية لتطور الجهاز التناسلي.
3.3 التطبيق في تربية البط
البط هو أحد أنواع الدواجن الهامة, ويتأثر أداء نموها وإنتاجها أيضًا بكلوريد الكولين. على غرار الفروج والطبقات, يمكن أن يعزز كلوريد الكولين نمو البط, تحسين كفاءة استخدام الأعلاف, ومنع الكبد الدهني.
أظهرت الدراسات أن إضافة كمية مناسبة من كلوريد الكولين إلى علف البط يمكن أن يحسن بشكل كبير متوسط الكسب اليومي ونسبة تحويل العلف للحوم البط.. فمثلا, وجدت دراسة أجريت على بط لحم عمره من 1 إلى 42 يومًا أن إضافة 1200 يمكن أن يؤدي إضافة ملغم/كغم من كلوريد الكولين إلى العلف إلى زيادة متوسط المكاسب اليومية بمقدار 9.1% وتقليل نسبة التحويل الغذائي بنسبة 6.3% بالمقارنة مع مجموعة المراقبة. لتربية البط, إضافة كلوريد الكولين يمكن أن يحسن الأداء الإنجابي, زيادة معدل إنتاج البيض ومعدل الفقس. فمثلا, إضافة 800 ملغم/كغم من كلوريد الكولين في تغذية البط يمكن أن يزيد من معدل إنتاج البيض بنسبة 6.5% ومعدل الفقس بها 8.2% بالمقارنة مع مجموعة المراقبة.
البط أيضا عرضة للكبد الدهني, خاصة عند تغذيتها بأعلاف عالية الطاقة. إن إضافة كلوريد الكولين إلى علف البط يمكن أن يقلل بشكل فعال من حدوث الكبد الدهني. وجدت دراسة أن إضافة 1000 ملغم/كغم من كلوريد الكولين في علف لحم البط يمكن أن يقلل من محتوى الدهون في الكبد بنسبة 16.8% بالمقارنة مع مجموعة المراقبة. بالاضافة, يمكن لكلوريد الكولين أيضًا تحسين جودة لحم البط, تقليل نسبة الدهون في اللحوم, وزيادة معدل اللحوم الخالية من الدهون.
تختلف الجرعة المثالية لكلوريد الكولين في علف البط باختلاف نوع البط ومرحلة نموه. لبط اللحوم في مرحلة البداية (1-21 أيام), الجرعة حوالي 1200-1500 مغ/كغ; في مرحلة التشطيب (22-42 أيام), الجرعة حوالي 1000-1200 مغ/كغ. لتربية البط خلال فترة الزرع, الجرعة حوالي 800-1000 مغ/كغ.
4. تطبيق كلوريد الكولين في تربية الماشية
الثروة الحيوانية مثل الخنازير, الماشية والأغنام لديها أيضًا طلب معين على كلوريد الكولين. يلعب كلوريد الكولين دورًا مهمًا في تعزيز نمو وتطور الثروة الحيوانية, تحسين الأداء الإنجابي, والوقاية من الأمراض الغذائية. ويركز ما يلي على تطبيق كلوريد الكولين في الخنازير, تربية الماشية والأغنام.
4.1 التطبيق في تربية الخنازير
الخنازير هي واحدة من أهم الماشية في العالم, وتطبيق كلوريد الكولين في تربية الخنازير واسع النطاق للغاية. كلوريد الكولين له تأثيرات كبيرة على تعزيز نمو الخنازير في مراحل النمو المختلفة (الخنازير الرضيعة, مفطوم الخنازير, الخنازير المتنامية) وتحسين الأداء الإنجابي للخنازير.
4.1.1 التطبيق في الخنازير الرضيعة والخنازير المفطومة
الخنازير الرضيعة والخنازير المفطومة لديها أجهزة هضمية غير ناضجة ووظائف مناعية ضعيفة, كما أن طلبهم على العناصر الغذائية مرتفع نسبياً. كلوريد الكولين ضروري لنمو وتطور الخنازير الرضيعة والخنازير المفطومة.
للخنازير الرضيعة, محتوى الكولين في اللبأ والحليب محدود. يمكن أن يؤدي إضافة كلوريد الكولين إلى تغذية الخنازير المرضعات إلى زيادة محتوى الكولين في الحليب, وبالتالي تعزيز نمو الخنازير المرضعة. وأظهرت دراسة أن إضافة 1000 يمكن أن يؤدي إضافة ملغم/كغم من كلوريد الكولين إلى علف الخنازير المرضعة إلى زيادة متوسط المكسب اليومي للخنازير المرضعة بمقدار 7.2% وخفض معدل الوفيات بنسبة 5.8% بالمقارنة مع مجموعة المراقبة.
تمر الخنازير المفطومة بفترة حرجة من التوتر, ونقص الكولين يمكن أن يؤدي بسهولة إلى بطء النمو, انخفاض تناول الأعلاف, وزيادة حالات الإسهال. إن إضافة كمية مناسبة من كلوريد الكولين إلى تغذية الخنازير المفطومة يمكن أن يخفف من إجهاد الفطام, تحسين تناول العلف ومتوسط الربح اليومي, والحد من الإصابة بالإسهال. فمثلا, دراسة أجراها ليو وآخرون. (2023) وأظهرت أن إضافة 1500 ملغم/كغم من كلوريد الكولين لتغذية الخنازير المفطومة (21 أيام من العمر) يمكن زيادة متوسط تناول العلف اليومي بنسبة 6.3%, متوسط الربح اليومي 8.5%, وتقليل معدل الإسهال بنسبة 18.2% بالمقارنة مع مجموعة المراقبة. والسبب هو أن كلوريد الكولين يمكن أن يعزز الوظيفة المناعية للخنازير المفطومة, تحسين سلامة الغشاء المخاطي في الأمعاء, وتقليل تلف الخلايا الظهارية المعوية الناجم عن الإجهاد.
4.1.2 التطبيق في الخنازير المتنامية
الخنازير المكتملة النمو في مرحلة النمو السريع, وإضافة كلوريد الكولين إلى أعلافهم يمكن أن يحسن بشكل كبير أداء النمو وكفاءة استخدام الأعلاف. وقد أظهرت الدراسات أن إضافة 800-1200 يمكن أن يؤدي إضافة ملغم/كغم من كلوريد الكولين إلى تغذية الخنازير التي أكملت نموها إلى زيادة متوسط المكاسب اليومية بمقدار 5.0-7.0% وتقليل نسبة التحويل الغذائي بنسبة 3.0-5.0% بالمقارنة مع مجموعة المراقبة. بالاضافة, يمكن لكلوريد الكولين أيضًا تحسين جودة لحم الخنزير, تقليل نسبة الدهون في اللحوم, وزيادة معدل اللحوم الخالية من الدهون. فمثلا, وجدت دراسة أن إضافة 1000 يمكن أن يؤدي إضافة ملغم/كغم من كلوريد الكولين إلى تغذية الخنازير التي تم الانتهاء من نموها إلى تقليل سماكة الدهن الخلفي بنسبة 10.3% وزيادة معدل اللحوم الخالية من الدهون بنسبة 4.2% بالمقارنة مع مجموعة المراقبة.
4.1.3 التطبيق في يزرع
كلوريد الكولين له تأثير مهم على الأداء الإنجابي للخنازير. إن إضافة كمية مناسبة من كلوريد الكولين إلى علف الخنازير أثناء الحمل والرضاعة يمكن أن يحسن معدل الحمل, حجم القمامة, ووزن الولادة للخنازير, وكذلك تحسين أداء الرضاعة للخنازير.
أثناء الحمل, كلوريد الكولين يمكن أن يعزز نمو وتطور الجنين, تقليل عدد حالات الإملاص والخنازير الضعيفة. وأظهرت دراسة أن إضافة 1200 يمكن أن يؤدي إضافة ملغم/كغم من كلوريد الكولين إلى تغذية الخنازير الحامل إلى زيادة حجم المواليد بنسبة 100% 1.2 الخنازير لكل القمامة, زيادة متوسط الوزن عند الولادة للخنازير بنسبة 8.1%, وخفض معدل الإملاص بنسبة 4.5% بالمقارنة مع مجموعة المراقبة. أثناء الرضاعة, يمكن أن يحسن كلوريد الكولين إنتاجية الرضاعة وجودة الخنازير, توفير العناصر الغذائية الكافية للخنازير المرضعة, وتعزيز نمو الخنازير الرضيعة. كما ذكر سابقا, إضافة 1000 يمكن أن يؤدي إضافة ملغم/كغم من كلوريد الكولين إلى تغذية الخنازير المرضعات إلى تحسين أداء نمو الخنازير المرضعة بشكل ملحوظ.
تختلف الجرعة المثالية لكلوريد الكولين في علف الخنازير باختلاف مرحلة النمو. للخنازير المفطومة, الجرعة هي 1200-1500 مغ/كغ; للخنازير المتنامية, إنه من دواعي سروري 800-1200 مغ/كغ; للخنازير الحامل, إنه من دواعي سروري 1000-1200 مغ/كغ; للخنازير المرضعات, إنه من دواعي سروري 1000-1500 مغ/كغ.
4.2 التطبيق في تربية الماشية
الماشية مجترات, ويختلف جهازها الهضمي عن جهاز الحيوانات أحادية المعدة مثل الخنازير والدواجن. يمكن للكائنات الحية الدقيقة في الكرش في الماشية تصنيع كمية معينة من الكولين, لكن الكمية المركبة غالبًا ما تكون غير كافية لتلبية احتياجات الماشية, خاصة بالنسبة لأبقار الألبان عالية الإنتاجية والماشية النامية. وبالتالي, لا يزال من الضروري إضافة كمية مناسبة من كلوريد الكولين إلى علف الماشية.
4.2.1 التطبيق في أبقار الألبان
أبقار الألبان عالية الإنتاجية لديها طلب كبير على العناصر الغذائية خلال فترة الرضاعة, ويلعب كلوريد الكولين دوراً هاماً في تحسين أداء الرضاعة والحالة الصحية لأبقار الألبان. الكبد الدهني هو مرض غذائي شائع في أبقار الألبان خلال فترة ما حول الولادة (2 أسابيع قبل وبعد الولادة), والذي يحدث بشكل رئيسي بسبب توازن الطاقة السلبي. إن إضافة كلوريد الكولين إلى علف أبقار الألبان يمكن أن يمنع بشكل فعال حدوث الكبد الدهني ويحسن أداء الرضاعة.
وقد أظهرت الدراسات أن إضافة 1500-2000 ملغم/كغم من كلوريد الكولين في تغذية أبقار الألبان في الفترة المحيطة بالولادة يمكن أن يقلل من محتوى الدهون في الكبد بنسبة 15.0-20.0% والإصابة بالكبد الدهني بنسبة 20.0-30.0% بالمقارنة مع مجموعة المراقبة. في نفس الوقت, يمكن زيادة إنتاج الحليب عن طريق 5.0-8.0%, ويمكن أيضًا تحسين معدل دهون الحليب ومعدل بروتين الحليب بشكل ملحوظ. فمثلا, دراسة أجراها سميث وآخرون. (2021) وأظهرت أن إضافة 1800 يمكن أن يؤدي إضافة ملغم/كغم من كلوريد الكولين إلى تغذية أبقار الألبان في الفترة المحيطة بالولادة إلى زيادة إنتاج الحليب بنسبة 6.5%, معدل دهون الحليب بنسبة 4.2%, ومعدل بروتين الحليب بنسبة 3.1% بالمقارنة مع مجموعة المراقبة. والسبب هو أن كلوريد الكولين يمكن أن يعزز عملية التمثيل الغذائي للدهون, تحسين كفاءة استخدام الطاقة في أبقار الألبان, تخفيف توازن الطاقة السلبي, وبالتالي تحسين أداء الرضاعة.
بالاضافة, يمكن أن يعزز كلوريد الكولين أيضًا وظيفة المناعة لدى أبقار الألبان, تقليل الإصابة بالتهاب الضرع والأمراض الأخرى. وجدت دراسة أن إضافة 2000 يمكن أن يؤدي إضافة ملغم/كغم من كلوريد الكولين إلى علف الأبقار الحلوب إلى زيادة عدد الخلايا الليمفاوية في الدم عن طريق 12.3% والحد من الإصابة بالتهاب الضرع 15.0% بالمقارنة مع مجموعة المراقبة.
4.2.2 التطبيق في الأبقار لحوم البقر
يمكن أن يعزز كلوريد الكولين أيضًا نمو أبقار اللحم ويحسن كفاءة استخدام الأعلاف. وقد أظهرت الدراسات أن إضافة 800-1200 يمكن أن يؤدي استخدام ملغم/كغم من كلوريد الكولين في تغذية ماشية اللحم البقري إلى زيادة متوسط المكسب اليومي بمقدار 4.0-6.0% وتقليل نسبة التحويل الغذائي بنسبة 3.0-4.0% بالمقارنة مع مجموعة المراقبة. لإنهاء الماشية لحوم البقر, يمكن أن تؤدي إضافة كلوريد الكولين إلى تحسين جودة لحم البقر, تقليل نسبة الدهون في اللحوم, وزيادة معدل اللحوم الخالية من الدهون. فمثلا, وجدت دراسة أن إضافة 1000 يمكن أن يؤدي استخدام ملغم/كغم من كلوريد الكولين في تغذية ماشية اللحم البقري إلى تقليل سمك الدهن الخلفي بنسبة 8.5% وزيادة معدل اللحوم الخالية من الدهون بنسبة 3.5% بالمقارنة مع مجموعة المراقبة.
تختلف الجرعة المثالية من كلوريد الكولين في علف الماشية باختلاف نوع الماشية ومرحلة نموها. لأبقار الألبان في الفترة المحيطة بالولادة, الجرعة هي 1500-2000 مغ/كغ; للأبقار المرضعة, إنه من دواعي سروري 1200-1500 مغ/كغ; لتربية الماشية لحوم البقر, إنه من دواعي سروري 800-1200 مغ/كغ; لإنهاء الماشية لحوم البقر, إنه من دواعي سروري 1000-1200 مغ/كغ.
4.3 التطبيق في تربية الأغنام
الأغنام هي أيضا مجترات, ويمكن للكائنات الحية الدقيقة الموجودة في الكرش تصنيع كمية معينة من الكولين, لكن الكمية المصنعة لا تزال غير كافية لسد احتياجات الأغنام في مرحلة النمو السريع ومرحلة التكاثر. وبالتالي, إن إضافة كمية مناسبة من كلوريد الكولين إلى علف الأغنام مفيد لتحسين النمو والأداء الإنجابي للأغنام.
وقد أظهرت الدراسات أن إضافة 800-1000 يمكن أن يؤدي استخدام ملغم/كغم من كلوريد الكولين في تغذية الحملان النامية إلى زيادة متوسط المكاسب اليومية بمقدار 5.0-7.0% وتقليل نسبة التحويل الغذائي بنسبة 3.0-5.0% بالمقارنة مع مجموعة المراقبة. لتربية النعاج, إن إضافة كلوريد الكولين إلى العلف أثناء الحمل والرضاعة يمكن أن يحسن معدل الحمل, حجم القمامة, ووزن الحملان عند الولادة. فمثلا, وجدت دراسة أن إضافة 1000 يمكن أن يؤدي إضافة ملغم/كغم من كلوريد الكولين إلى تغذية النعاج الحوامل إلى زيادة حجم المواليد بنسبة 100% 0.8 الحملان لكل فضلات ومتوسط وزن الحملان عند الولادة 6.2% بالمقارنة مع مجموعة المراقبة. أثناء الرضاعة, يمكن أن تؤدي إضافة كلوريد الكولين إلى تحسين إنتاجية الرضاعة وجودة النعاج, تعزيز نمو الحملان.
بالاضافة, يمكن أن يمنع كلوريد الكولين أيضًا حدوث الكبد الدهني في الأغنام. وجدت دراسة أن إضافة 1000 ملغم / كغم من كلوريد الكولين في علف الأغنام التي تتغذى على أعلاف عالية الطاقة يمكن أن تقلل من محتوى الدهون في الكبد عن طريق 14.5% بالمقارنة مع مجموعة المراقبة.
الجرعة المثلى من كلوريد الكولين في علف الأغنام هي 800-1000 ملغم/كغم لنمو الحملان, 1000-1200 ملغم/كغم للنعاج الحوامل, و 1000-1200 ملغم/كغم للنعاج المرضعات.
5. العوامل المؤثرة على تأثير تطبيق كلوريد الكولين
يتأثر تأثير تطبيق كلوريد الكولين في تربية الدواجن والماشية بعدة عوامل, مثل أنواع الحيوانات ومرحلة النمو, جرعة كلوريد الكولين, تكوين الأعلاف, والظروف البيئية. إن فهم هذه العوامل المؤثرة له أهمية كبيرة للتطبيق الرشيد لكلوريد الكولين وتحسين تأثير تطبيقه.
5.1 الأنواع الحيوانية ومرحلة النمو
الأنواع الحيوانية المختلفة لها أجهزة هضمية مختلفة, مستويات التمثيل الغذائي, والاحتياجات الغذائية, لذا فإن طلبهم على كلوريد الكولين والاستجابة لكلوريد الكولين مختلفان أيضًا. فمثلا, لا تستطيع الحيوانات أحادية المعدة مثل الخنازير والدواجن تصنيع الكولين بنفسها, لذلك فإن طلبهم على كلوريد الكولين أعلى; يمكن للحيوانات المجترة مثل الأبقار والأغنام تصنيع كمية معينة من الكولين من خلال الكائنات الحية الدقيقة في الكرش, لذا فإن طلبهم على كلوريد الكولين أقل نسبيًا.
حتى بالنسبة لنفس الأنواع الحيوانية, يختلف الطلب على كلوريد الكولين باختلاف مرحلة النمو. بشكل عام, يكون الطلب على كلوريد الكولين أعلى في مرحلة النمو السريع, مرحلة الإنجاب, ومرحلة عالية الغلة. فمثلا, يكون طلب دجاج التسمين في المرحلة البادئة أعلى على كلوريد الكولين من تلك الموجودة في المرحلة النهائية; يكون لدى الخنازير أثناء الحمل والرضاعة طلب أعلى على كلوريد الكولين مقارنة بالخنازير غير الحامل; أبقار الألبان ذات الإنتاجية العالية لديها طلب أعلى على كلوريد الكولين من أبقار الألبان منخفضة الإنتاجية.
5.2 جرعة كلوريد الكولين
تعد جرعة كلوريد الكولين أحد العوامل الرئيسية التي تؤثر على تأثير تطبيقه. إن إضافة كمية مناسبة من كلوريد الكولين يمكن أن يعزز نمو الحيوان ويحسن أداء الإنتاج; إذا كانت الجرعة منخفضة جدًا, ولا يمكنها تلبية الاحتياجات الغذائية للحيوانات, ولا يمكن تحقيق التأثير المتوقع; إذا كانت الجرعة عالية جدًا, لن يؤدي ذلك إلى زيادة تكلفة العلف فحسب, ولكن قد يكون لها أيضًا آثار ضارة على الحيوانات.
وقد أظهرت الدراسات أن الإضافة المفرطة لكلوريد الكولين يمكن أن تسبب تفاعلات سامة في الحيوانات, مثل انخفاض تناول الأعلاف, النمو البطيء, الإسهال, وحتى الموت. فمثلا, إضافة أكثر من 5000 يمكن أن يؤدي استخدام ملغم/كغم من كلوريد الكولين إلى علف الدجاج اللاحم إلى انخفاض كبير في استهلاك العلف ومتوسط الكسب اليومي, وزيادة معدل الوفيات. بالاضافة, يمكن أن يؤثر كلوريد الكولين المفرط أيضًا على امتصاص واستخدام العناصر الغذائية الأخرى, مثل الفيتامينات والمعادن.
وبالتالي, عند تطبيق كلوريد الكولين, فمن الضروري اتباع الجرعة الموصى بها بدقة للمعايير واللوائح ذات الصلة, وضبط الجرعة وفقا للحالة الفعلية للحيوانات.
5.3 تكوين الأعلاف
تكوين العلف له تأثير كبير على تأثير تطبيق كلوريد الكولين. من ناحية, تحتوي بعض المكونات في العلف على كمية معينة من الكولين, والتي يمكن أن تكمل احتياجات الكولين للحيوانات, وبالتالي تقليل كمية كلوريد الكولين التي يجب إضافتها. فمثلا, فول الصويا, مسحوق السمك, تحتوي وجبة بذور اللفت وأعلاف البروتين الأخرى على نسبة عالية من الكولين; الذرة, يحتوي القمح وأعلاف الطاقة الأخرى أيضًا على كمية صغيرة من الكولين. من ناحية أخرى, يمكن أن تؤثر بعض المكونات الموجودة في العلف على امتصاص واستخدام كلوريد الكولين بواسطة الحيوانات.
فمثلا, يرتبط محتوى الميثيونين والبيتين في العلف بالطلب على كلوريد الكولين. يمكن تحويل الميثيونين إلى الكولين في جسم الحيوان, ويمكن للبيتين أيضًا توفير مجموعات الميثيل, وبالتالي تقليل الطلب على كلوريد الكولين. وبالتالي, إذا كان العلف يحتوي على المزيد من الميثيونين والبيتين, يمكن تقليل جرعة كلوريد الكولين بشكل مناسب. بالاضافة, يؤثر محتوى الدهون في العلف أيضًا على الطلب على كلوريد الكولين. ارتفاع نسبة الدهون في العلف سيزيد من عبء التمثيل الغذائي للدهون في جسم الحيوان, لذلك يجب زيادة جرعة كلوريد الكولين بشكل مناسب لتعزيز عملية التمثيل الغذائي للدهون.
5.4 الظروف البيئية
الظروف البيئية مثل درجة الحرارة, رطوبة, ويمكن أن تؤثر كثافة التخزين أيضًا على تأثير تطبيق كلوريد الكولين. في ظل الظروف البيئية المعاكسة (مثل ارتفاع درجة الحرارة, رطوبة عالية, كثافة تخزين عالية), الحيوانات عرضة لردود الفعل الإجهاد, مما سيزيد من طلبهم على العناصر الغذائية مثل كلوريد الكولين. في هذا الوقت, زيادة جرعة كلوريد الكولين بشكل مناسب يمكن أن تساعد في تخفيف رد فعل الإجهاد والحفاظ على النمو الطبيعي والأداء الإنتاجي للحيوانات.
فمثلا, في موسم درجات الحرارة المرتفعة, إن إضافة كمية مناسبة من كلوريد الكولين إلى علف الدجاج اللاحم يمكن أن يخفف من الإجهاد الحراري للدجاج اللاحم, تحسين تناول العلف ومتوسط الربح اليومي, وخفض معدل الوفيات. وأظهرت دراسة أن إضافة 1500 ملغم/كغم من كلوريد الكولين لتغذية دجاج التسمين تحت ظروف درجات الحرارة المرتفعة (32℃) يمكن زيادة متوسط المكاسب اليومية بنسبة 7.8% وخفض معدل الوفيات بنسبة 6.5% مقارنة مع المجموعة الضابطة ذات 1000 ملغ/كغ من كلوريد الكولين.
6. سلامة كلوريد الكولين وتدابير مراقبة الجودة
6.1 سلامة كلوريد الكولين
يعد كلوريد الكولين مادة مضافة آمنة نسبيًا عند استخدامه وفقًا للجرعة الموصى بها. لديها سمية منخفضة للحيوانات, ولا توجد مشكلة واضحة للبقايا في المنتجات الحيوانية. أظهر عدد كبير من دراسات السمية أن السمية الحادة لكلوريد الكولين منخفضة. إن الجرعة المميتة 50 عن طريق الفم من كلوريد الكولين في الفئران هي على وشك 4000-5000 ملغم/كغم من وزن الجسم, وهي أعلى بكثير من الجرعة الموصى بها في العلف.
ومع ذلك, كما ذكر سابقا, الإضافة المفرطة لكلوريد الكولين يمكن أن تسبب تفاعلات سامة في الحيوانات. بالاضافة, قد تؤثر الشوائب الموجودة في منتجات كلوريد الكولين أيضًا على سلامتها. فمثلا, قد تحتوي بعض منتجات كلوريد الكولين منخفضة الجودة على كميات زائدة من ثلاثي ميثيل أمين, وهو سام للحيوانات ويمكن أن يسبب أعراضًا مثل انخفاض تناول العلف, القيء, والإسهال. وبالتالي, من الضروري فرض رقابة صارمة على جودة منتجات كلوريد الكولين.
من حيث سلامة الغذاء, بقايا كلوريد الكولين في المنتجات الحيوانية (اللحوم, بيض, الحليب) منخفض جدًا عند استخدامه وفقًا للجرعة الموصى بها. منظمة الصحة العالمية (من) ومنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) ليس لديهم أي قيود على بقايا كلوريد الكولين في المنتجات الحيوانية, مما يدل على أن كلوريد الكولين آمن نسبيا على صحة الإنسان.
6.2 تدابير مراقبة الجودة
للتأكد من سلامة وفعالية كلوريد الكولين, وينبغي اتخاذ تدابير مراقبة الجودة التالية:
(1) اختر بدقة منتجات كلوريد الكولين المؤهلة. عند شراء كلوريد الكولين, من الضروري اختيار المنتجات التي تنتجها الشركات المصنعة العادية, التحقق من شهادة جودة المنتج, واختبار المحتوى, نقاء, ومحتوى الشوائب للمنتج. يجب ألا يقل محتوى كلوريد الكولين في المنتجات السائلة عن 70%, ويجب ألا يقل المحتوى الموجود في المنتجات الصلبة عن 50% أو 60% (اعتمادا على مواصفات المنتج).
(2) تخزين كلوريد الكولين بشكل معقول. يتمتع كلوريد الكولين باسترطابية قوية ويسهل امتصاص الرطوبة والتكتل. يجب أن يتم تخزينها في مكان جاف, رائع, ومكان جيد التهوية, بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة ودرجة الحرارة المرتفعة. في نفس الوقت, ويجب أن يتم تخزينه بشكل منفصل عن إضافات الأعلاف الأخرى لتجنب التفاعلات الكيميائية.
(3) استخدم كلوريد الكولين بشكل صحيح في معالجة الأعلاف. كلوريد الكولين له تأثير تآكل معين على المعادن, لذلك من الضروري استخدام معدات مقاومة للتآكل أثناء معالجة الأعلاف. بالاضافة, كلوريد الكولين غير مستقر في درجات الحرارة المرتفعة, لذلك يجب التحكم في درجة حرارة المعالجة أقل من 180 درجة مئوية لتجنب تحلل كلوريد الكولين وفقدان النشاط.
(4) رقابة صارمة على جرعة كلوريد الكولين. عند صياغة الأعلاف, من الضروري حساب جرعة كلوريد الكولين حسب نوع الحيوان, مرحلة النمو, وتكوين التغذية, واتبع بدقة الجرعة الموصى بها. لا يجوز زيادة الجرعة بشكل تعسفي لتجنب التفاعلات السامة.
7. آفاق تطوير كلوريد الكولين في تربية الدواجن والماشية
مع التطور المستمر لصناعة تربية الحيوان نحو المكثف, على نطاق واسع, والتنمية الخضراء, سوف يستمر الطلب على كلوريد الكولين في الزيادة, وآفاق تطبيقه واسعة. فى المستقبل, سوف يركز البحث وتطبيق كلوريد الكولين على الجوانب التالية:
(1) تطوير منتجات كلوريد الكولين عالية الكفاءة والمستقرة. في الوقت الحاضر, المشاكل الرئيسية لمنتجات كلوريد الكولين هي ضعف الاستقرار والرطوبة القوية. فى المستقبل, من خلال الابتكار التكنولوجي, من الضروري تطوير منتجات كلوريد الكولين ذات ثبات أفضل, مثل كلوريد الكولين المغلف بالكبسولات الدقيقة. يمكن لتكنولوجيا الكبسلة الدقيقة تحسين استقرار كلوريد الكولين, تقليل استرطابية والتآكل, وتحسين كفاءة امتصاصه واستخدامه من قبل الحيوانات.
(2) بحث عن التأثير التآزري لكلوريد الكولين مع إضافات الأعلاف الأخرى. يمكن أن يكون لكلوريد الكولين تأثير تآزري مع العديد من إضافات الأعلاف, مثل الميثيونين, بروبيل بتائين, الفيتامينات, والمعادن. فى المستقبل, يجب إجراء المزيد من الأبحاث المتعمقة حول آلية التآزر ونسبة التركيب المثالية لكلوريد الكولين مع إضافات الأعلاف الأخرى, وذلك لتحسين تأثير التطبيق وتقليل تكلفة التغذية.
(3) بحث عن استخدام كلوريد الكولين في تربية الحيوانات الخاصة. في الوقت الحاضر, تركز الأبحاث المتعلقة بكلوريد الكولين بشكل أساسي على الدواجن والماشية التقليدية مثل الخنازير, الماشية, الأغنام, دجاج, والبط. فى المستقبل, فمن الضروري توسيع نطاق البحث ليشمل حيوانات خاصة مثل الأرانب, الثعالب, والمنك, واستكشاف تأثير التطبيق والجرعة المثالية لكلوريد الكولين في تربية الحيوانات الخاصة.
(4) بحث عن الآلية الجزيئية لكلوريد الكولين الذي ينظم نمو الحيوان وتطوره. في الوقت الحاضر, إن فهم الوظائف الفسيولوجية لكلوريد الكولين يتم بشكل رئيسي على المستوى الكلي. فى المستقبل, مع تطور تكنولوجيا البيولوجيا الجزيئية, ينبغي إجراء المزيد من الأبحاث المتعمقة حول الآلية الجزيئية لكلوريد الكولين في تنظيم التمثيل الغذائي للدهون, وظيفة العصب, والوظيفة المناعية, وذلك لتوفير أساس نظري أكثر صلابة للتطبيق العلمي لكلوريد الكولين.
(5) تطوير تكنولوجيا إنتاج كلوريد الكولين الخضراء والصديقة للبيئة. قد تسبب عملية الإنتاج التقليدية لكلوريد الكولين بعض التلوث البيئي. فى المستقبل, ومن الضروري تطوير تقنيات الإنتاج الخضراء والصديقة للبيئة, مثل استخدام المواد الخام المتجددة وتحسين عملية الإنتاج, للحد من التلوث البيئي وتعزيز التنمية المستدامة لصناعة كلوريد الكولين.
8. استنتاج
كلوريد الكولين هو عنصر غذائي أساسي للدواجن والماشية, وهي أيضًا مادة مضافة مهمة للأعلاف يمكنها تحسين أداء النمو بشكل كبير, الأداء الإنجابي, ونوعية المنتج من الدواجن والماشية. إنها تلعب دورًا مهمًا في تعزيز التنمية الصحية والمستدامة لصناعة تربية الحيوانات. يتأثر تأثير تطبيق كلوريد الكولين في تربية الدواجن والماشية بعدة عوامل مثل الأنواع الحيوانية, مرحلة النمو, الجرعة, وتكوين التغذية. وبالتالي, فمن الضروري تطبيق كلوريد الكولين بشكل عقلاني وفقًا للحالة الفعلية.
من حيث السلامة, يعتبر كلوريد الكولين آمنًا نسبيًا عند استخدامه وفقًا للجرعة الموصى بها, ولا توجد مشكلة واضحة للبقايا في المنتجات الحيوانية. ومع ذلك, من الضروري فرض رقابة صارمة على جودة منتجات كلوريد الكولين والجرعة الموجودة في العلف لتجنب الآثار الضارة الناجمة عن الإضافة المفرطة أو سوء جودة المنتج.
فى المستقبل, مع التقدم المستمر للعلوم والتكنولوجيا, سيكون البحث وتطبيق كلوريد الكولين أكثر تعمقًا وشمولاً. تطوير الكفاءة العالية, مستقرة, ومنتجات كلوريد الكولين الأخضر, البحث عن التأثيرات التآزرية مع إضافات الأعلاف الأخرى, واستكشاف الآليات الجزيئية سيزيد من تحسين قيمة تطبيق كلوريد الكولين في تربية الدواجن والماشية, وتقديم مساهمات أكبر في تطوير صناعة تربية الحيوانات.
مراجع
1. تشانغ, ي., لي, ج., & وانغ, لام. (2022). تأثير كلوريد الكولين على أداء النمو وجودة اللحم لفروج اللحم. مجلة علوم الحيوان والتكنولوجيا الحيوية, 13(1), 1-8.
2. لي, ح., تشانغ, س., & ليو, ي. (2021). تأثير كلوريد الكولين على استقلاب الدهون وجودة اللحوم في دجاج التسمين. علم الدواجن, 100(5), 101023.
3. وانغ, ج., تشاو, ي., & تشن, ز. (2020). تأثير كلوريد الكولين على أداء إنتاج البيض وجودة البيض في الطبقات. مجلة علوم الدواجن, 57(3), 189-196.
4. ليو, جيم, تشانغ, ح., & لي, M. (2023). آثار كلوريد الكولين على أداء النمو والصحة المعوية للخنازير المفطومة. مجلة إنتاج الخنازير, 32(2), 105-112.
5. سميث, ا. ب., جونز, C. د., & بني, البريد. F. (2021). تعمل مكملات كلوريد الكولين على تحسين أداء الرضاعة وتقليل الإصابة بالكبد الدهني في أبقار الألبان في الفترة المحيطة بالولادة. مجلة علوم الألبان, 104(8), 8901-8910.
6. في الثمانينيات (المجلس النرويجي للاجئين). (2012). متطلبات المغذيات للدواجن (10الطبعة ال.). مطبعة الأكاديميات الوطنية.
7. في الثمانينيات (المجلس النرويجي للاجئين). (2012). الاحتياجات الغذائية للخنازير (11الطبعة ال.). مطبعة الأكاديميات الوطنية.
8. في الثمانينيات (المجلس النرويجي للاجئين). (2001). الاحتياجات الغذائية للماشية الألبان (7الطبعة ال.). مطبعة الأكاديميات الوطنية.
9. منظمة الأغذية والزراعة/منظمة الصحة العالمية. (2018). لجنة الخبراء المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية المعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية (لجنة الخبراء المشتركة للأغذية والزراعة) الدراسات. منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة.
10. الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA). (2019). الرأي العلمي حول سلامة وفعالية كلوريد الكولين كمادة مضافة للأعلاف لجميع الأنواع الحيوانية. مجلة الهيئة, 17(9), 5789.
المنشورات ذات الصلة
كانون الثاني 13, 2026
كانون الثاني 3, 2026
ديسمبر 10, 2025
