назорати сифати компонентњо хўроки

Истифодаи Хӯроки gluten ҷуворимакка дар саноати хўроки
июн 11, 2019
Оё ҷуворимакка Gluten фаъолияти пурсамар барои назорат алафҳои?
июн 18, 2019

назорати сифати компонентњо хўроки

пулшӯӣ Choline 60% cob ҷуворимакка фурӯши гарм беҳтарин нархи хўроки парранда
  With the rapid development of the feed industry and the frequent fluctuations in raw material prices, компонентњо хўроки интихобшуда аз љониби корхонањои хўроки бештар диверсификатсионӣ ва мураккаб мебошанд. Назорати сифати компонентњо хўроки аст, аҳамияти амалии бузург барои таъмини сифати мањсулоти хўроки мураккаб. . The quality control of feed ingredients mainly includes on-site quality control and laboratory analysis of raw materials and quality inspection during raw material inventory. This paper mainly analyzes the quality control of feed enterprises from raw material to processing before processing. Бино ба раванди истеҳсолот, назорати сифати ашёи хом, аз санҷиши маводи хом, нигоҳдории ашёи хом ва мониторинги сифати раванди нигаҳдории ашёи хоми, ва ғайра. Дар яке аз ҷонибҳои, мо дида мебароем, ки чӣ тавр ба муносибати хуби сифати ашёи хом ва нигоҳдории ашёи хом, таври мухтасар тавсиф усулҳои назорати сифати компонентњо хўроки.
 1 Дар бораи-сайти назорати сифати компонентњо хўроки
Дар бораи-сайти назорати сифати компонентњо хўроки қадами аввал дар санҷиши сифати ашёи хом дохил корхонањои хўроки аст,. Ин осон барои фаъолият ва зуд ҷавоб аст,, балки аз он низ талаб доир ба макон кормандони назорати сифат дошта касбият хуб ва масъулият. Ин мумкин аст, ки ба баланд бардоштани эњтимолияти бомуваффаќият муайян кардани сифати ашёи хом.
Дар бораи-сайти назорати сифат одатан истифода мебарад узвҳои ҳиссиётӣ ба монанди «Чашмони», "Дасти", “nose” and “mouth” to identify the quality of feed ingredients. “чашмони” ишора ба риояи ранги, Шакли, and foreign matter of impurities in the raw material through the eyes. Барои намуна , the color of ёдбуди лӯбиёи prepared by different soybeans is different. The color of soybean meal prepared by Brazilian soybean is reddish, ранги таоми лӯбиёи дар Иёлоти Муттаҳида аст, сафед, ва боќле сиёҳ Аргентина дорад нуқтаҳои маълум сиёҳ, and the protein and amino acid composition of the three are quite different; Агар команд биринҷ омехта дар С. нест, донаи биринҷ мавзун, метавонад пас аз муайян эҳтиёт ёфт; if the corn quality is determined by observing the fullness of the corn , granules ва granules mildew нокомил, ва маблағи дона кокс. Identify. ба “даст” is the quality of the raw material by the touch of a finger and finger grinding. Барои намуна, бо gripping ва коҳишёбии дасти ба ҳис пайвастан маводи ашёи хом ва дасти ба фарқ оё маводи моеъ пайдо намудани С. биринҷ дар ғайримуқаррарӣ аст,, одатан С. биринҷ баланд-тарӣ ба пӯст риоя хоҳад кард, нишон медиҳанд, ки дар нурӣ осон аст овоза нашавад; ё чунон ки дар хурмо аз дасти бо дастос ангушти С., ба монанди масъалаи хориҷӣ омехта бо биринҷ аз харнубе, produces a stinging sensation. “бинӣ” ишора ба тағйирот дар сифати ашёи хом ба воситаи ҳисси бӯй. Raw materials with strong taste often show large differences in odor due to changes in quality. Барои намуна, normal fresh fishmeal has a fishy aroma and inferior fishmeal has a pungent astringent, накҳати ё таъми сӯхтанӣ; ва, as the oxidatively deteriorated rice bran often exhibits a rancid taste. “даҳон” means the quality of the raw material is determined by taste of the raw material. Барои намуна, сифати ҷуворимакка аст, бо усули shredding дандон муайян. Вақте, ки маводи моеъ аз ҷуворимакка паст аст, ба дандон доранд, эҳсоси дандон ба ларза ва як садои crisp. Вақте, ки об хеле баланд аст,, нест, эҳсоси ҷунбишҳо ба дандон аст, ва аз киштзор аст, ба осонӣ шикаста. Another example is the mouth taste fat , фарбеҳро бад бо ширї, талх, таъми тунд талх ва ё кокс, ва сифати равғанҳои нест, бӯй аст,.
2 санҷиши лабораторияи ашёи хом
Зеро васеи корхонаҳои хўроки муосир, ҳастанд, бисёр намудҳои компонентњо хўроки вуҷуд дорад ва манбаъњои мураккаб аст. Бинобар ин, it is necessary to quantify the quality of raw materials through laboratory physical and chemical indicators. If large-scale laboratory testing of raw materials is necessary, на он мешавад аз ҳисоби хурд. Бинобар ин, laboratory testing of raw materials should be based on on-site quality control to select some items that must be tested for analysis. Routine physical and chemical indicators for laboratory testing of raw materials include moisture, протеини, нафт Fat, хокистар, калтсий ва фосфор, дар ҳоле, ки барои баъзе аз ашёи хоми махсус, Нишондиҳандаҳои ғайридавлатӣ анъанавӣ ба монанди кислотањои аминокислотаҳо, peptides хурд, fatty acids and aflatoxins are sometimes detected. The moisture content of the feed ingredients affects the level and storage of effective nutrients, дар ҳоле, ки ошкор намудани маводи моеъ дар истеҳсоли воқеии низ содда ва осон, so moisture is one of the frequent testing items for feed ingredients. Due to regional and seasonal differences, ширкатҳои хўроки аксаран талаботи стандартӣ гуногун барои мазмуни маводи моеъ маводи хом мутобиқи фаслҳои кунад. одатан, талаботи маводи моеъ стандартӣ барои ашёи хом дар фасли тобистон мебошанд 0.5 ба 1% lower than the winter requirements. The nutritional value of feed ingredients is determined by the efficacy and content of its nutrients. Setting a reasonable laboratory physical and chemical indicators test project has important practical significance for evaluating the price of feed ingredients and purchasing raw materials with good quality and good quality. In actual production, feed companies often set some mandatory laboratory testing items according to the type and use of raw materials as the standard for purchasing raw materials. барои компонентњо протеин таъом, адад одатан озмоиш дохил сафеда ва ғайри-сафеда нитроген, ва агар зарур, the composition and content of amino acids and protein digestibility. For grain-based energy feed ingredients, адад аксаран озмоиш дохил энергияи пурра ва нахи нафт, and soluble starch content can be detected if necessary. For oily feed ingredients, адад аксаран озмоиш дохил арзиши кислотаи, арзиши йод, saponification нархи, ва ѓайра, ва агар зарур, the composition and content of fatty acids. For mineral feed ingredients, адад аксаран озмоиш дохил хокистар ва унсури маъданӣ маводи, ва унсурҳои металлӣ вазнин мумкин аст, агар зарур ошкор.
Дар робита ба рушди ошкор ва таҳлили технология ва зарурати корхонаҳои хўроки чорво барои натиҷаҳои санҷиши ашёи хоми, some rapid and high-throughput detection methods are gradually applied to laboratory testing and analysis of feed ingredients. дар солҳоӣ охир, Технологияи NIR шудааст, тадриҷан қабул ва қабул корхонањои хўроки, which can quickly and accurately determine the relevant parameter indicators of the nutritional value of feed ingredients. According to reports in the literature, истифодаи spectroscopy наздик инфрасурх ба роҳ мондани сафедаи чорво (аз ҷумла гӯшт ва хӯроки устухон, fishmeal and poultry by-products), ғалладона (аз ҷумла гандум, Ҷуворӣ, ьав), модели калибрченкунӣ умумӣ ва моделҳои калибрченкунӣ махсус барои гӯшт ва устухон хӯроки, fishmeal ва хӯроки лӯбиёи The коэффисенти таносуби ҳама боло 0.90, which indicates that the detection results using near-infrared technology have good reliability. In addition to the near-infrared technology, истифодаи технология наздик инфрасурх гарон аст,. Дар робита ба гуногуни компонентњо хўроки чорво ва мураккабии манбаъ, ширкатҳои хўроки бояд ба таъсиси моделҳои муносиб барои ашёи хоми умумии онњо аз рўи модели, Вале таъсиси як модели бо эътимоднокии баланди. Он бисёр маълумот, ки дарозмуддат ва чизи мушкил аст.
нишондиҳандаҳои физикӣ ва химиявии Муќаррарї муайян кардани сифати компонентњо хўроки чорво ба андозаи муайян. Аммо, таъсири ниҳоии компонентњо хўроки аст, ки ба таъмин намудани маводи ғизоӣ барои ҳайвонот муассир. Бинобар ин, the effective utilization index of raw material nutrients can further deepen the detection method system of raw material quality. The traditional detection method is to test the effective utilization efficiency of feed ingredients according to animal experiments, вале чунин методҳо вақт-фурӯбаранда ва кормандони беихтисос,, and the detection cost is high. дар солҳоӣ охир, бо баланд бардоштани фаҳмиши мардум аз физиологияи ҳозима ҳайвонот, усули моделиронӣ дар vitro ошкор қурби dialysis ашёи хом аст, баҳои баланд бо digestibility намудани таҷрибаҳо дар ҳайвонҳо таносуб. The detection results are gradually recognized and accepted. Digestibility Хӯроки моҳӣ аст Хӯроки моҳӣ метавонад як инъикоси ҳақиқии ҳозима ва азхудкунии маводи протеин, он нишондиҳандаи муҳими арзёбии сифати хӯроки моҳӣ аст,, fish meal FAO to develop food standards set forth in its stomach protease digestibility should be greater than 92.0%, Дар fishmeal Перу ки дар стандарти The digestibility pepsin аз fishmeal сифати баланд бояд 94,0 ~ 95,0% бошад, and the Chilean fishmeal quality standard is 94.0%. Since many raw materials have no uniform in vitro digestibility standards, it is necessary for enterprises to establish a stable set of in vitro experimental methods and related indicators according to the actual conditions of the raw materials they purchase as a standard for evaluating the quality of raw materials. When using the in vitro method to detect the quality of raw materials, баъзе нишондиҳандаҳои санҷиш бояд аз рӯи намудҳои гуногуни ашёи хом танзим муносибгардонии тартиби ошкор кардани. Дар сафеда дар digestibility vitro метавонанд барои маводи хом сафеда гузошт, ва digestibility дар vitro кислотањои аминокислотаҳо мумкин аст, агар зарур ошкор. Маводи хом метавонад энергетикӣ дар digestibility vitro гузошт (энергетика digestible) ва, агар лозим бошад, the monosaccharide dialysis rate. The reaction conditions in the in vitro experiment are easy to control, ва бо натиҷаҳои ошкор доранд repeatability хуб. Дар муайян намудани digestibility дар vitro аз ашёи хоми як ишора барои арзёбии минбаъдаи сифати ашёи хом таъмин.
3 нигаҳдории ашёи хом
Дар робита ба тағйироти зуд дар нархи компонентњо хўроки чорво ва фарқияти нархи калон, large feed enterprises usually purchase large quantities of raw materials in warehouses at low prices to improve their competitiveness. The following several problems are often encountered when setting the storage space of raw materials. аввал, the special nature of the original cooking. Different feed materials have different requirements on the storage and storage environment. Барои намуна, С. биринҷ, Хӯроки моҳӣ, кунҷора ва пурра фарбеҳ лўбиё моил ба бад шудани oxidative фарбеҳро ҳангоми нигаҳдошт мебошанд, ки боиси аз арзиши хўроки ба кам. Он бояд дар ҳарорати инчунин-ventilated захира карда шавад. In a suitable environment. Дуюм, the volatility of raw material selection. For feed processing enterprises, Вақте нархи ашёи хом таѓйир якбора, it usually changes the type and quantity of raw materials used in the adjustment of feed formula . баъзан, шумораи зиёди ашёи хоми нав бо нархи муносиб лозим аст, ки ба нигоҳдорӣ гузошта мешавад, ки дар як корхонаи хурд бо фазои нигоҳдории хурд аст. Дар робита ба чӣ гуна ба ҳуҷра барои нигаҳдории оқилона ашёи хом, it is difficult. сеюм, the complexity of the source of raw materials. With the development of the feed industry, сарчашмаҳои компонентњо хўроки зиёд бой мебошанд. Барои намуна, soybean meal prepared by different varieties of soybeans in different producing areas has large differences in protein content and amino acid composition. Ҳамзамон, бо мақсади беҳтар намудани қудрати фурӯше хариди ашёи хоми, корхонаҳои хўроки одатан сарчашмањои гуногун таъмини барои ҳамин ашёи хоми интихоб, and different manufacturers usually have large differences in the nutritional value and sanitary quality of raw materials or production processes. Fourth, the variety of raw material types. In order to balance the nutritional needs and optimize the cost of feed formulation as much as possible, компонентњо хўроки интихобшуда аз ҷониби корхонаҳои хўроки замонавӣ торафт печида ва диверсификатсияи мебошанд. одатан, ширкате мебошад, ки истеҳсол пурра нархи ғизо мураккаб аксаран молекула дар бист ё сӣ намуди ашёи хом. Бисёр ширкатҳои, ки бояд ба истеҳсоли намудҳои гуногуни асрор талаб намудҳои бештар компонентњо хўроки.
Дар робита ба пањншавии проблемаҳои дар боло, дар баъзе корхонаҳо хўроки, нигаҳдории ашёи аксаран пайдо мешавад ҳадде печида ва нобино, which is indeed a weakness for a company that pursues high quality and standardized management. Paying attention to raw material storage, it is necessary to reasonably set the storage space of raw materials according to the physical and chemical properties of the raw materials themselves and the market changes in procurement. The following items can be referred to for the setting of the raw material storage space. аввал, the storage space of the material with special requirements is preferentially set according to the physical and chemical properties of the raw materials. Барои намуна, омодагӣ ферментҳо хўроки, ки ба осонӣ хомуш, бояд дар паст-ҳарорати гузошта ва муҳити зист ventilated, and materials that are easy to absorb moisture and moisture should be placed in a dry and ventilated environment. Дуюм, the raw material storage space is set according to the type and quantity of the feed ingredients. The same type of raw materials can be placed in the same area. Барои чорво ва парранда мураккаб хўроки, ба андозаи аз компонентњо энергетика ва сафедаи калонтар аст,, дар ҳоле, ки компонентњо хўроки маъданӣ камтар, ва миқдори зиёди ашёи хом бояд барои ҳамон навъи ашёи хом гузошт. фазои гардероб, while using less frequent and less used raw materials can leave less storage space. Барои намуна, барои компонентњо протеин таъом, ба андозаи калонтар хӯроки лӯбиёи метавонад фазои нигоҳдории калон гузошт, дар ҳоле, ки маблағи камтар сафеда маводи ба монанди хӯроки моҳӣ, rapeseed meal and cottonseed meal can leave a small storage space. The rapid fluctuation of the current feed raw material market and the rapid development of compound feed technology have made the structure of feed formula materials vary greatly. Аммо, истифода аз ҳамон навъи компонентњо хўроки нисбатан мӯътадил мебошад, ки он иҷрошаванда ба таъинкардашуда фазои нигоҳдории мувофиқи намуди компонентњо хўроки. . сеюм, the same raw materials are stored in grades by source. Due to differences in origin and production processes, метавонад фарќияти калони байни ашёи хоми ҳамин харидорӣ дар партия гуногун вуҷуд дорад, such as DDGS.The fat content distribution is 6-12%, ва фарқияти энергетикии DDGS гуногун аз ҷониби 1% fat content is relatively large. Бинобар ин, the graded storage according to the raw materials helps to accurately select suitable raw materials to prepare the compound feed. Fourth, follow the principle of innovation. When the raw material is put into storage, он метавонад аз чап ба рост нигоҳ дошта, ва ашёи хоми аз ҳамин тавр гирифта, ва он гоҳ ки мавқеи мобайниро таъин шудааст, тартиби тамоюли фазои нигоҳдошт иваз, ба тавре ки ашёи хоми аз нигоҳ доштан ба вақти истифодаи захира. The shortest interval ensures the freshness of the raw materials. In this process, Нақши тољирї хеле муҳим аст,, на танҳо барои муайян намудани номи, сарчашма, сифат ва анбор вақт аз ашёи хоми, but also to clearly identify the same raw materials at different warehousing times. Fifth, set up fixed and maneuverable storage space. For companies with small storage spaces, the role of setting up some fixed and maneuverable storage spaces is even more pronounced. Барои намуна, ширкатҳои бояд истифода синфҳои гуногун аз fishmeal, ва вақти нигоҳдошт аст, одатан 2-3 моҳ. Агар майдони нигаҳдории собит аст, ки барои он муқаррар, он метавонад муфид бошад бештар барои мониторинги тағйирёбии сифат ва дуруст ва рӯза. Choose the appropriate level of fishmeal for production. дар Илова, корхонаҳои аксаран шумораи зиёди-сифати баланд ва паст-арзиши ашёи хом дар вақти муносиб харидорӣ. Вақте ки ба нақша майдони нигоҳдошт, танзими соҳаи ҳамлае берун аз минтақаи нигоҳдории ашёи хоми лозим барои қонеъ кардани истеҳсоли муқаррарӣ, ба тавре ки ба канорагирӣ "таїіизот дӯзандагӣ". “Падидаи нигоҳдорӣ ва чорроҳаи соҳаҳои нигаҳдории ашёи хоми.
 4 мониторинги сифат дар давоми нигаҳдории ашёи хом
Дар раванди нигоҳдошт, баъзе аз ашёи хоми аз сабаби вақти нигаҳдории тӯлонӣ ва ё муҳити нигаҳдории камбизоат моил ба нигоьдорц, ё rancidity oxidative мебошанд. Бинобар ин, attention should be paid to monitoring the quality changes. Grease is one of the common raw materials that are prone to quality changes. Дар бад шудани нафт асосан бо афзоиши арзиши peroxide боиси, афзоиши арзиши кислотаи, ва decomposition oxidative ба истеҳсоли aldehydes гуногуни зарарнок, ketones, кислотаи, ва ғайра. Ҳайвонот истеъмол равғани таназзулёфта. Баъд аз бемории рух, the production performance is reduced. In order to control the quality of oils and fats, дар илова ба нигаҳдории дурусти равғани ба пешгирии rancidity oxidative, сифати нигоҳдории дарозмуддати равғани бояд назорат карда шавад. Нишондиҳандаҳои дохил арзиши кислотаи ва арзиши йод ба муайян намудани мазмуни фарбеҳро озод ва вомбаргҳои ѓайриѓализ дучандон дар нафт, то миёнашон ҳукм тағйирёбии сифати нафт. Happening. The freshness of fishmeal is an important indicator affecting the application effect and feeding safety. Агар fishmeal аст, ки дар анбор барои муддати дароз нигоҳ дошта, он метавонад аз тарафи олудашавии microbial боиси, бадшавии кислотаи равғанӣ, худидоракунии задани fishmeal ва дигар омилҳо, боиси decomposition сафеда ва фасод он, oxidation кислотаи серравѓан ва rancidity, ва коксшаванда протеин. Equal metamorphism. During the storage of fishmeal, тағйироти сифатии бояд тавассути назорати сафедаҳо муайян, кислотањои равѓании, ва ғайра. Normal fresh fishmeal has a strong fishy scent, дар ҳоле ки fishmeal вайроншуда дорад бўй, аммиак, rancid, halo or burnt smell. Quantitative detection of mass change conditions can be used to evaluate the freshness of fish meal protein by using volatile base nitrogen and histamine content. Ба мазмуни нитроген пойгоҳи пурмоҷарову хӯроки муқаррарӣ моҳии тару тоза аст, вобаста ба камтар аз 110 ~ 150mg / 100g оид ба синфи, while histamine The content is less than 300~1500mg/g. дар Илова, арзиши кислотаи низ нишондиҳандаи муҳими арзёбии тару фарбеҳро fishmeal. Дар робита ба омилҳои ба монанди шароити нигаҳдории камбизоат ва замони нигаҳдории дароз, равғани хоҳад rancidity oxidative аз нафт зиёд, истеҳсоли бӯи бад, баланд бардоштани арзиши кислотаи, and affect the quality of the fish meal. The acid value of normal fresh fishmeal is less than 3-7 мг / г вобаста ба синфи.
Барои назорат кардани тағйирот дар сифати ашёи хом ҳангоми нигаҳдошт, зарур аст, ки ба диққати ба сифати ашёи хом, ки барои аз ҳад дароз нигоҳ дошта шуда,, дар асоси фаҳмиши пурраи намудҳои, миқдор ва сифати ашёи хом, махсусан дар мавсими ҳарорати баланд. The impact of quality is even more pronounced. Raw materials that are prone to deterioration during storage are related to their physical and chemical properties. Барои намуна, ашёи хом бо маводи моеъ пайдо баланди моил ба mildew ва бад ҳастанд, ҳангоми нигаҳдошт; ашёи хом бо мазмуни баланди нафт моил ба rancidity ҳастанд; ашёи хом-сафедаи зиёд моил ба таназзули сафеда ва хароб мекунанд. . To this end, нигаҳдории ашёи хом аст, низ яке аз пайвандҳо муҳими назорати сифат дар компонентњо хўроки. Пайгирии миқдор ва сифати масолеҳи нигоьдорц дар вақти воқеӣ дорад, аҳамияти амалии муҳим барои шиносоӣ бо сифати ашёи хом ва тайёр оқилонаи хўроки мураккаб.
Дар ҷамъбаст, нигаҳдории ашёи аст, ки дар системаи назорати сифат дохил, ва назорати сифат дар компонентњо хўроки аст, ҳамаҷониба аз чор ҷанбаҳои гузаронида мешавад: дар бораи-сайти назорати сифати ашёи хом, санҷиши лабораторӣ маводи хом, нигоҳдорӣ ва нигоҳдории ашёи хоми, ва мониторинги сифати ҳангоми нигаҳдошт ашёи хом. It has important practical significance for ensuring the implementation of feed formula and the quality of feed products. Product quality is the guarantee for enterprise development. Ин роҳҳои ба маводи ғизоӣ ва физикию хосиятҳои ашёи хом дар вақти воқеӣ, самаранок истифода мебарад компонентњо хўроки тайёр мураккаб наворҳои ба ҳадди аксар расонидани нерўи ҳайвонот, максималӣ ба вазифаи ғизоӣ самараноки компонентњо хўроки, ва оптимизатсия манфиатҳои иқтисодӣ. Ин аст, низ ба сифати хўроки компонентњо. Аҳамияти амалии назорати.

Комментарии баста мешаванд.