العملية التكنولوجية للحالة الصلبة المخمرة فول الصويا

المخمرة العملية التكنولوجية للحالة الصلبة فول الصويا

تخمير الجراثيم وجبة فول الصويا باستخدام الهندسة الحيوية التخمير
التكنولوجيا, من خلال عملية التخمير للكائنات المجهرية التي يفرزها
الإنزيم في الجزء جبة فول الصويا من الحل البروتيني إلى الوزن الجزيئي
لأكثر من 3000 من الببتيد فول الصويا.

استخدام التحديد التخمير من سلالات بكتيريا حمض الالكتيك المزيد, الخميرة,
العصوية وبكتيريا أخرى.

عملية إنتاج فول الصويا بالحالة الصلبة تخمير تخمير
تنقسم عملية التخمير الهوائي والتخمر اللاهوائي. في ال
مرحلة مبكرة من التخمير, واستخدمت التخمير الهوائي لتعزيز النمو
من الكائنات الحية الدقيقة الهوائية مثل البكتيريا والخميرة, في حين إنتاج
إنتاج عدد كبير من المنتجات النشطة بيولوجيا مثل الإنزيمات عصية والخميرة
والفيتامينات, التي تعزز نمو بكتيريا حمض الالكتيك. في وقت لاحق اللاهوائية
تشجع انتشار بكتيريا حمض الالكتيك التخمير وتنتج
كمية كبيرة من حمض اللبن. ويضطر الميكروبات تذوب تحت أهوائي
الشروط, ومن الإنزيمات داخل الخلايا وغيرها من العناصر النشطة بيولوجيا في
تفرز الخلايا.
يحدث التحلل المائي الأنزيمي من مبطلات خلال التخمر اللاهوائي و
تنتج المواد العطرية.
جنبا إلى جنب مع مزايا وعيوب من التخمير الهوائي و
التخمر اللاهوائي, المزيج من الاثنين لوجبة فول الصويا المخمرة
ويمكن أساسا الوصول إلى الفهارس التالية: الببتيدات الصغيرة التي تنتجها
واستأثرت إنزيمات التخمر 30% محتوى البروتين الخام في
فول الصويا, واستأثرت 10% للمنتج النهائي. بالمقارنة مع
التحلل المائي الأنزيمي, وجبة فول الصويا المخمرة تحسنت كثيرا نكهة, و
إنتاج عدد كبير من المكونات النشطة بيولوجيا, لكن الوزن الجزيئي في
50001 مليون, تنتمي إلى فئة ببتيد, من الببتيدات فول الصويا, الصغيرة
النشاط الفسيولوجية الببتيد, سهلة الاستيعاب مسافة كبيرة جداً, وبالتالي فإن
تكلفة منخفضة نسبيا.
وبالتالي, المزيد والمزيد من العلماء والباحثين دراسة تخمير
فول الصويا بالتخمير الحالة الصلبة.
احتمال الوضع والتطبيق الحالي للحالة الصلبة المخمرة فول الصويا
بعد فول الصويا وجبة تمت معالجتها بواسطة التخمير البيولوجي, جميع أنواع من
مستضد مكونات وعوامل التغذية تم تخفيض فعالية, و
وكان متحللة البروتين في فول الصويا إلى الكثير من الببتيدات الصغيرة. هذا النوع
محطة خالية من مستضد الببتيد الصغيرة بمعدل امتصاص عالية, التي يمكن استخدامها
كمصدر بروتين جيدة للخنازير الفطام, سرطان الأحداث والجمبري, خاصة
لكثير من الحيوانات الاقتصادية عالية الجودة.
بتعميم وتطبيق هذا المنتج سوف يقلل كثيرا من الأعلاف
صناعة ’ s الاعتماد على مسحوق السمك وعلف الحيوانات الأخرى, حفظ الكثير من الأجانب
تبادل لاستيراد مسحوق السمك, وتعزيز التقدم التكنولوجي في تغذية
صناعة, وفوائد اقتصادية ضخمة. لأن الإنزيم الهضمي
نظام من العجول (خاصة بالنسبة للحيوانات الفطام المبكر) لم يتطور بشكل كامل,
القدرة على الهضم للبروتين النباتي ضعيف. الببتيد فول الصويا وغنية بالعديد
الببتيدات الصغيرة, يمكن استيعابها مباشرة من الحيوانات, وفول الصويا الببتيد مستضد
منخفضة, استخدام العجول بعد احتمال رد الفعل التحسسي هو تقلص إلى حد كبير.
استخدام سلالات عديدة, العديد من السيد ون, تطبيق المخمرة فول الصويا
المخمرة بتكنولوجيا التخمير متعددة في علبة التغذية المائية ومن الواضح أن
تمنع حدوث أمراض الجهاز الهضمي, تحسين مناعة
الكائنات الحيوانية, تعزيز نمو الحيوان, تقليل الجرعة اللقاح و
المضادات الحيوية, تحسين معدل البقاء على قيد الحياة للحيوانات المائية, وتقلل
التلوث البيئي.
منافع اجتماعية وبيئية واضحة.
كبديل مسحوق بروتين البلازما, يمكن أن تحل محل فول الصويا الببتيد
مسحوق السمك الأبيض في تغذية اصطناعية للصينية لينة قصفت السلاحف و
ثعبان البحر, وليس هناك أي اختلاف كبير في المتوسط يوميا زيادة الكتلة
معدل, معامل العلف ومعدل نمو محددة.
مشاكل في الترويج لوجبة فول الصويا المخمرة في تغذية من الحالية
السوق المحلي, إنتاج فول الصويا المخمرة وجبة ما زال في
المرحلة الابتدائية-إنتاج والبحوث, المحلي لم تشكيل واسعة النطاق
التصنيع التجاري.
في الوقت الحاضر, التطبيق للترويج للمشاكل الرئيسية التالية.
دراسة عن العوامل التي تؤثر على تأثير فول الصويا الببتيد، على الرغم من أن العديد من الدراسات
أكدت أن الببتيد فول الصويا يمكن تحسين معدل نمو الثروة الحيوانية و
تربية الدواجن, تحسين استخدام الأعلاف, ولكن لاستيعاب واستخدام فول الصويا
الببتيدات سوف تتأثر بمجموعة من العوامل. المكون الرئيسي لفول الصويا
الببتيدات من الببتيدات الصغيرة, مثل الببتيدات الصغيرة الأخرى. وبالتالي, أثر
فول الصويا الببتيد الهضم والاستيعاب سوف تتأثر بالعوامل الحيوانية
(مثل الأنواع الحيوانية, العمر والمرحلة الفسيولوجية, إلخ), البروتين
محتوى ونوعية, الخواص الفيزيائية والكيميائية لفول الصويا الببتيد و
كمية فول الصويا الببتيد وعوامل أخرى. الآن, لا يوجد نسبيا
بحوث مستفيضة عن العوامل التي تؤثر على تأثير فول الصويا الببتيد و
الحلول.
إجراء مزيد من البحوث هو شرط مسبق وضمان تطبيق
الببتيد فول الصويا في تغذية.
وكانت المشاكل المحتملة السمية فول الصويا ومنتجات فول الصويا المخمرة
المستهلكة لآلاف السنين دون آثار جانبية واضحة. الببتيدات
عموما أنتجت خلال هضم البروتينات في المعدة والأمعاء, و
احتمال الإفراج عن السمية الببتيدات من عملية الهضم جداً
الصغيرة, ولم ترد أية تقارير من الببتيدات السامة.
ولكن إنتاج فول الصويا الببتيد ينطوي على عملية الإنتاج و
تخمير, البكتيريا والأنزيمات التي اختارها التحلل المائي الأنزيمي, ولها
ينبغي إيلاء الاهتمام إلى السلامة.
الاستنتاج صناعية جديدة تغذية بعد تغذية وينفخ تغذية, المخمرة
وسوف تعمم العلف وجبة فول الصويا, فإنه يمكن تجنب المشاكل مثل تغذية
تلوث, استهلاك الطاقة العالية من بقايا وتغذية ينفخ وأضرار عالية
درجة الحرارة والضغط العالي على المغذيات تغذية, وين الناس ’ صالح s مع
نوعية جيدة, القيمة الغذائية العالية والسعر المنخفض. …